Food Microbiol. | 浙江大学丁甜教授:通过温和加热诱导液态蛋中可...

FoodMicrobiol.|浙江大学丁甜教授:通过温和加热诱导液态蛋中可存活但不可培养的沙门氏菌并随后复苏本文系FoodScienceandHumanWellness原创编译,欢迎分享,转载请授权。Introduction液态蛋是通过将蛋液从蛋壳中取出,经过巴氏杀菌、均质、包装、冷藏等获得。它包括蛋白液(LEW)、蛋黄液(LEY)和全蛋液(LWE)。鸡...

浙江大学获11项国家科学技术奖励,居全国高校第一

主要完成人：刘东红（浙江大学），史正（杭州中亚机械股份有限公司），丁甜（浙江大学），叶兴乾（浙江大学），姜伟（山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司），周建伟（浙江大学宁波理工学院）●国家科学技术进步奖二等奖——氢气规模化提纯与高压储存装备关键技术及工程应用主要完成人：郑津洋，陈学东，陈健，王冰，花争立，...

...年会-低温等离子体杀菌机制及在食品保鲜中的应用研究-丁甜副教授

丁甜,浙江大学生物系统工程与食品学院副教授、博士生导师、求是青年学者,现任浙江大学食品加工工程研究所副所长。现为中国食品科技学会青年工作委员会委员、国际食品保护协会(IAFP)会员、美国微生物学会(ASM)会员、美国食品科技学会(IFT)会员、中国微生物学会和中国农业工程学会会员。现担任《JournalofFoodProtection》、...

浙江大学获11项国家科学技术奖励

主要完成人:刘东红(浙江大学),史正(杭州中亚机械股份有限公司),丁甜(浙江大学),叶兴乾(浙江大学),姜伟(山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司),周建伟(浙江大学宁波理工学院)●国家科学技术进步奖二等奖——氢气规模化提纯与高压储存装备关键技术及工程应用主要完成人:郑津洋,陈学东,陈健,王冰,花争立,王赓,韩武林,魏春...

浙江大学生物系统工程与食品科学学院2020年博士研究生招生目录

catalog_id=1466。报考前请与导师联系并征得导师同意。导师信息见浙江大学生物系统工程与食品科学学院网站。导师姓名专业名称主要研究方向专业基础课应义斌农业机械化工程智能农业装备与机器人;生物传感与纳米技术;计算机视觉与太赫兹技术;农产品品质无损检测技术与智能装备...

再创新高!浙大11项成果获2020年度国家科学技术奖励

主要完成人:刘东红(浙江大学),史正(杭州中亚机械股份有限公司),丁甜(浙江大学),叶兴乾(浙江大学),姜伟(山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司),周建伟(浙江大学宁波理工学院)国家科学技术进步奖二等奖氢气规模化提纯与高压储存装备关键技术及工程应用主要完成人:郑津洋,陈学东,陈健,王冰,花争立,王赓,韩武林,魏春华...

2020年度国家科学技术奖初评结果公示 食品领域32个项目入围

国际竹藤中心,中国林业科学研究院亚热带林业研究所,福建农林大学,南京林业大学,西南林业大学,浙江农林大学国家林业和草原局二等奖8养殖业组食品动物新型专用药物的创制与应用肖希龙,郝智慧,沈建忠,贾德强,王海挺,汤树生,王春元,何家康,刘元元,刘全才