2025年郑州冷冻水饺/速冻包子/冰淇淋展览会(冷冻冷藏食品展)

2025年，郑州将迎来一场前所未有的美食盛宴——国际冷冻水饺、速冻包子及冰淇淋展览会（简称“郑州冷冻冷藏食品展”），这场集创新、美味与未来趋势于一体的盛会，犹如冬日里的一缕温暖阳光，照亮了食品行业的每一个角落。届时，展会将汇聚全球顶尖的冷冻食品制造商、供应商与服务商，他们以匠心独运的工艺，将传统美食...

因速冻包子内有虫子等,物美超市旗下一门店被罚款7500元

4月2日，物美超市旗下北京京北美廉美超市有限公司太平庄东路店因违反食品安全法，被北京市昌平区市场监督管理局罚款7500元、没收违法所得114元。行政处罚决定书显示，2023年10月1日起，当事人从天津市富贵食品有限公司采购“猫不闻天津包子（猪肉大葱馅）”，生产日期是2023年9月16日，净含量1kg，-18摄氏度冷冻可...

下月投产!年产4000吨速冻包子、饺子、汤圆……

据了解,梁集镇年产4000吨速冻食品项目2023年12月入驻梁集镇中谷智造产业园。该项目为我县2024年乡村振兴重大项目中的乡村产业提级工程,项目总投资8500万元,可年产4000吨冷链食品,主要产品有速冻包子、饺子、烧卖、汤圆等,预计年税收达1100万元,用工近百人。梁集镇作为农业大镇,绿色农产品资源丰富。岳德玉告诉记者...

理解速冻包子蒸熟后偏小、萎缩、塌陷的新角度——蒸制环节的控制

“圆汽”本质上是蒸汽压力的表现,蒸汽压力过小或过大,都会使蒸制后速冻包子出现问题。压力过大,会阻碍包子体积的膨胀,使包子定型和熟化的速度变快,从而使蒸制后的速冻包子出现体积偏小的情况。更大的蒸制压力,还会直接冲击包子的表面,从而使包子表皮出现表皮发黑、起泡、麻点等问题。如果压力过小,说明蒸制时,...

2024第二季度速冻食品市场回顾

速冻包子件平均规格在近四个季度内的变动趋势与速冻汤圆类似,在2024年Q1均达到了四个季度中的最低值,仅有449.5g左右;在2024年Q2,速冻包子品类下产品的规格同样有大幅提升,回到了451g左右。但相较之下速冻包子规格变动的幅度更小,其规格最大时也仅有451.5g左右。

2024Q2速冻食品市场回顾:主要品类依旧承压,局部地区有新品增长潜力

分地区来看,速冻包子在东北、华北、华东、西南以及西北四个地区内的速冻食品类目内市场份额同比有所增加,在西北地区的同比增速甚至接近10%,但整体来看其在速冻食品市场中所占份额同比却仍有0.13%的下降(www.e993.com)2024年11月9日。此外,与前面两个品类相似,速冻包子在不同地区内的销售额、销售件数同比来看也基本为负增长。

安琪酵母获得发明专利授权:“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备...

安琪酵母获得发明专利授权：“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备方法和应用”证券之星消息，根据企查查数据显示安琪酵母（600298）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202010628584.2，授权日为2024年1月2日。专利摘要：本发明涉及一种预蒸制速冻半熟生坯...

数据首发丨2024Q2速冻食品市场回顾

速冻包子:2024年Q2市场份额在速冻食品赛道中排名第四的速冻包子,类目内的情况与前二者也大致相当,CR5集团的市场分总和为62.34%。在这一品类下,CR5集团的第一、第二位也同样被三全、思念瓜分,其余三至五位分别为安井、广州酒家与五丰。此外,同比来看,五大集团中同样也只有安井一家的市场份额同比有所下跌,其余四...

青岛市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第16期(总...

市市场监督管理局对饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食品添加剂、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、特殊膳食食品、保健食品、饮料共766批次样品进行了监督抽检,其中19批次样品不合格...

一个包子一道菜!河南速冻食企“老兵”逆势破局,薄皮大馅儿全是...

5月13日,大河财立方记者走进英杰食品,近距离观察这一速冻食品产业老兵逆势新生的破局路径。速冻食品老兵拟增投数亿元实现产业扩军5月初,有关英杰食品拟在卫辉市扩产投资的消息,引起省内食品界关注。在4月份新乡市举行的中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛上,该公司与卫辉市成功签约,拟在当地投资数亿元新...