开卖!一天1万斤!纯手打!杭州这道美味,充满回忆杀!

自己研发的模拟手打年糕机是生意兴盛的秘诀。“工作日产量大约5000斤，周末7000斤，最靠近冬至的这两三天，每天要做10000多斤，过年都没休息过。”说话间，一位顾客把车停在店门口，熟门熟路挑好不同品种，装了半后备箱。一问才知道，师傅去年在这里做工程，买过她家年糕，今年又特地赶来采购。周边本地人、...

一天能卖1万斤!杭州人的过冬仪式感,香迷糊了!有人赶飞机前特意来...

“年糕快递过上海、江苏、湖南、北京,昨天有个客人,要去香港了,特意来买了5袋,说要带着我的年糕坐飞机。”章小花一边说一边笑了起来。这两天,镇上的鸬鸟大年糕、太平年糕坊也已开卖,三七年糕、五五年糕与纯粳米年糕,顾客可以根据口感喜好挑选,一斤价格3.6元到4元不等。年糕大户章小花说,一个冬天下来,能卖出年...

昭和时代的松下年糕机

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在成都吃了一顿年糕,开始理解江浙小孩

都是一个碗,汤年糕的分量可以是是两碗三两面有余。首先是用料丰富,海鲜三鲜汤年糕,如果把名字当成配料表一样来看的话,年糕放在最后就说明它的分量是最少的,这不像一碗主食,更像在家没吃完的剩菜被我妈煮成汤饭,饭只是氛围组。还是熟悉的配菜,蒜薹肉丝,荷兰豆、豆芽、胡萝卜丝,更多加入了大虾和各类干货鱼,很有...

写点生活|又到年糕飘香时

手艺好的年糕队一到年底,就成了炙手可热的香饽饽,因为年糕意味着年年高,寓意着美好的年糕制作也是马虎不得,这是村里家家户户的大事。年糕队通常有十余人组成,打粉、蒸粉、做糕、切糕、晾晒,分工细致明确。打粉机、大土灶、蒸桶、年糕机,设备样样齐全。

年糕飘香年味浓

据巢湖晨刊消息随着春节临近,在巢湖南岸,尤其是巢湖市坝镇,大大小小的年糕加工作坊又热闹起来,街头巷尾飘着阵阵年糕香(www.e993.com)2024年11月12日。1月15日一大早,在坝镇几家年糕加工作坊,前来加工年糕的居民络绎不绝。做年糕的师傅相互配合,先将浸泡好的米称重后,倒入碾粉机碾成米粉,再将米粉倒进蒸桶里猛蒸10多分钟。

日均销售上千公斤,慈城年糕迎来产销旺季

在位于慈城年糕产业园的慈孝食品科技有限公司，年糕成型机、年糕传送带等多条自动化生产线整齐排布，经过浸米、磨浆、压榨、磨粉、上蒸等多道工序，一条条雪白的年糕不断从机器里热气腾腾地冒出来。“我反复试验发明的年糕机非常巧妙，可以代替传统手工的搡捣和成型，做出来的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，同时也...

又到年糕飘香时 传统作坊加工忙

本报讯连日来,大堰镇的传统年糕加工作坊又热闹起来,街头巷尾飘着阵阵年糕香,给冬日乡村增添了浓浓烟火气。日前,记者来到位于大堰镇后畈村的传统年糕加工作坊,这里的村民一大早便忙碌开来,将粳米浸泡、磨粉,再将米粉放入蒸笼,待大火将米粉完全蒸熟后,将熟粉倒入年糕机,在轰隆隆的机器马达声中,一条条白白胖胖的...

云南河口:4岁男孩被年糕机夹手 消防紧急救援

云南河口：4岁男孩被年糕机夹手消防紧急救援近日云南河口一男孩右手被绞进制作年糕的机器，当地消防救援站立即出动1车7人赶赴医院。历经90多分钟的救援，男孩右手被顺利救出。记者：曾维报道员：李琦袁平安张子栋新华社音视频部制作