“行进中国”调研行·活力宁夏丨探访宁夏第一瓶葡萄酒诞生地
随后,8名年轻人回到贺兰山脚下,在酒厂的一间废旧仓库内,依靠普通水缸和潜心钻研的技术,终于在1985年2月,所有试验通过了自治区科委的验收鉴定,确定了宁夏地区发展酿酒葡萄的区域和葡萄品种,玉泉营农场正式酿造出了宁夏的第一瓶干红葡萄酒。“当时的条件很艰苦,葡萄种类混杂,也没有自来水,废水也没地方排放,室内温度变...
葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》
山本博于本书序章提出的“东洋对于葡萄的爱慕——日本人何时开始喝葡萄酒”,日本有葡萄种子遗迹有两千多年,真正引入葡萄酒则要在中古安土桃山时代,现在日本大规模国产工业化制作葡萄酒则在明治以后,简而言之,日本大规模推广葡萄酒只有140多年历史,日本却变成现代世界上大规模消费葡萄酒地区之一,自明治时代以来长盛不...
葡萄酒如何“酿造”人类历史?
日本有葡萄种子遗迹有两千多年,真正引入葡萄酒则要在中古安土桃山时代,现在日本大规模国产工业化制作葡萄酒则在明治以后,简而言之,日本大规模推广葡萄酒只有140多年历史,日本却变成现代世界上大规模消费葡萄酒地区之一,自明治时代以来长盛不衰,甚至一度以此区别亚洲各地区,成为日本那所谓“融入文明的标志”,也是日本...
干型vs甜型:葡萄酒的甜与涩之战
干型葡萄酒的酿造重点在于控制发酵过程中的糖分转化,以确保葡萄中的糖分能够充分转化成酒精,从而得到干涩的口感,同时保留葡萄的原始风味。这通常需要在特定的温度和湿度条件下进行长时间的发酵和陈酿。这种酿造工艺使得干型葡萄酒在口感上更加醇厚,且能够展现出葡萄品种和产地的独特风味。图片来源于摄图网甜型葡萄酒的...
太空酿造的葡萄酒超好喝,太空制造商机要来了?
这个实验有很多注意事项。专家们只能品尝到一瓶在微重力下陈酿的葡萄酒,密封在金属圆筒中可能会影响地球和太空葡萄酒的陈酿过程。但这种老化加速过程对酿酒行业来说是一个潜在的游戏规则改变者。使命明智的概念。资料来源:太空货运无限不过,这只是第一步——SpaceCargoUnlimited一直在忙于跟进后续任务,包括他们在...
Tinana(提拉拉)携手全球经销商,打造葡萄酒新篇章
在Giovanni的带领下,Tinana(提拉拉)葡萄酒的酿造融合了传统与创新,不仅秉承了意大利弗留利地区深厚的葡萄酒文化,还不断引入新思路和技术,力求在保持传统风味的同时,为葡萄酒爱好者带来新的体验和惊喜(www.e993.com)2024年7月4日。这种对品质的执着追求和对创新的开放态度,使Tinana(提拉拉)成为了意大利乃至全球葡萄酒界的一颗璀璨明珠。
“草原天路”“桑洋水路”全媒体采访行|世界葡萄酒之窗:品鉴人生...
讲解员通过复原葡萄酒酿造流程的模型和视频动画的形式,讲述葡萄酒酿造过程中酿酒设备和工艺,让人可以了解到葡萄酒不同的加工工艺流程,学习葡萄酒酿造的知识。展厅还设置了VR酒桶展项,游客可以戴上VR眼镜,身临其境地体验葡萄从采摘到酿造的完整流程,同时还可以感受葡萄庄园的美景。在怀来葡萄酒产业的发展史上,曾...
干白葡萄酒怎么喝-干白葡萄酒的营养价值-干白葡萄酒的饮用禁忌
具体来说,“干红”和“干白”的区分主要是根据酒的酿造工艺、色泽、营养价值、饮用温度、欣赏方法等来区分的。从酿造工艺上来说:简而言之,“干红”是用红皮白肉或红皮肉肉的葡萄发酵而成。将皮和汁混合发酵,然后分别陈酿;“干白”是选择葡萄皮为白色或浅色皮的酿酒葡萄。皮汁分离后,取汁进行发酵酿造。...
第十二届酒博会|如何藏酒和品酒?酒文化大讲堂这些知识值得收藏
在“各种酒的正确保存和品酒方式”讲堂,白酒、黄酒品评员王璐分享了各类酒的储藏和品鉴方式,从酿造酒、蒸馏酒和配制酒三大类,讲述了不同酒的保存和品尝方法。在“跨界融合看未来10年葡萄酒行业如何演绎新篇章”讲堂,国际品酒师穆彦宏从生活、文化、品牌等方面,介绍了葡萄酒行业发展,带领观众了解葡萄酒行业的发展...
桃红葡萄酒是怎样酿造的?
瓶装后的桃红葡萄酒需要进行存放一段时间,使其达到最佳风味。桃红葡萄酒的酿造过程是一个充满艺术与科学的过程。选择最优质的葡萄,通过葡萄压榨将葡萄汁提取出来,接着进行发酵和搅拌陈化,最终通过瓶装完成。这个过程中需要酿酒师的悉心呵护和技巧。希望您通过本文的介绍,对桃红葡萄酒的酿造过程有了更深入的了解。