肠粉必备!美味肠粉汁分享

(黄皮肤在广西广东是很多人都了解水果,假如不认识的人,上网搜黄皮酱就可以,它酸得很自然)并且,在捞粉、肠粉、炒面的酸甜汁提甜生产工艺上,不能用白砂糖或老冰糖,用老红糖,老红糖有一种特殊的糖味是其他糖所不具备的!但对于海产品卤汁,我就是最想要向大家推荐的一种卤汁,味儿不仅香鲜,并且通道都能吃到海鲜...

深圳知名连锁肠粉店后厨卫生“脏乱差”?有关部门:已责令关门整改

9月10日,有一名自称外卖员的网友发视频称,深圳宝安区的一外卖店后厨环境脏乱差,食品卫生问题引人担忧。从视频画面中可以看到,这家被曝光的店名为稻香颂肠粉店。视频画面显示,该店的地面、墙壁以及与食品制作相关的设备上都布满了大量的污渍及污垢,有工作人员赤裸着上半身在打包。店内卫生情况视频截图。图源网络视...

停业!下架!知名肠粉店被曝脏乱差,“疑似电饭锅被放置卫生间”…

一名自称外卖员的网民发视频称深圳市宝安区“稻香颂肠粉(坪洲店)”后厨环境脏乱差食品卫生问题引人担忧该网民拍摄的视频显示,在一个后厨操作间,一名工作人员正在忙碌,而周围的墙壁和设备上满是污渍,甚至有疑似电饭锅被放置在卫生间。视频截图涉事门店已停业执法人员现场查封9月11日上午,根据外卖员的指引,...

桂林市市场监管局公布2024年第一批食品典型案例

2024年7月,桂林市临桂区市场监管局按食品安全大排查统一行动的工作部署,在对某餐馆检查时,执法人员在当事人餐馆后厨操作间发现开封并使用的“纯正一级大豆油”,其产品原材料为转基因大豆,但在食品安全信息公示栏及餐馆内其他位置均未发现对当事人生产经营的转基因食品进行显著标示。经查,当事人上述行为违反了《中...

东莞一肠粉店出事了!竟然添加这东西!

东莞一肠粉店出事了!竟然添加这东西!大家平常在外面吃各种肠粉、米粉类的食物是不是感觉有的粉类口感特别的爽滑,而且还好吃不贵?一方面,可能是这家店口碑比较好,用到的原材料新鲜另一方面嘛?可能这家店里面给你加东西了!东莞一餐饮店食物里面非法添加硼砂...

文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?

我国有很多地方性名醋,原料不尽相同:如用高粱作原料的山西老陈醋;用麸皮作原料的四川麸醋;用糯米作原料的镇江香醋;用大米为原料的浙江玫瑰米醋;以白酒为原料的丹东白醋(www.e993.com)2024年11月11日。米醋气味清香,口感清甜;陈醋则因经过较长时间的发酵,颜色深、味道更浓。米粉汉代石磨出现后,人们开始把稻米磨成粉状。不过有趣的是,最初...

在广州吃了一份肠粉,才终于明白,为何肠粉走不出广东?

二、外地肠粉量少价贵,性价比不高除了分量少之外,肠粉的价格也是外地人难以接受的一个原因。在广东地区,由于原材料丰富、制作工艺独特等因素,肠粉的价格一般都是5元左右一份。而在外地,由于制作成本、人工成本和品类的稀少等因素的影响,肠粉的价格更是水涨船高。一份肠粉的价格甚至可以达到8元、10元甚至更高。

警惕舌尖上的致命杀手——米酵菌酸

1、确保食品原材料安全确保不用霉变的玉米等谷物原料;选购银耳、木耳等相关食品时,要选择正规渠道,不要购买鲜银耳。2、确保食品加工流程安全谷类浸泡时要勤换水,保持卫生、无异味;磨浆后要及时晾晒或烘干成粉,放在通风干燥处短期储存。泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;隔天泡的银耳、木耳及...

海天、厨邦、恒顺……从166款新品,看调味品十大“创新”方向!

2.原料有“创新”有的调味品企业从原料创新入手,解决行业痛点,迎合消费需求,打造产品的差异化竞争优势。新希望味业推出的有言有味树番茄火锅底料,在原料方面采用树番茄,富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分,维生素C含量要比普通番茄更高。鲜番茄总添加量>24%,保留浓厚的鲜番茄风味,深度还原大自然的味...

开一个肠粉店大概要投资多少钱,需要购买哪些东西

另外,您开肠粉店需要购买各类原材料,初期一般投资1000元的原材料即可。最后就是房租和水电费了,假设房租是3000元一个月,水电费800元一个月。那么,您开一家肠粉店,如果不计算您的房租转让费的话,一般投资13190元左右就能开起一个肠粉店。以上数据仅供参考,仅在最基本肠粉店开店费用,实际上根据您的需求费用会有所...