未来2-3年,中式正餐连锁将迎来大爆发
近两年湘菜赛道主要有两个变化:第一个是品类大爆发,近两年湘菜已经成为了跨越中国南北的主流中餐品类,无论是从门店数量还是湘菜的热度来看,都呈现出了明显的爆发趋势。第二个是湘菜的连锁化程度越来越集中,以前湘菜门店可能集中在华南,广州有7000多家湘菜馆,深圳有8000多家,几年前这些湘菜馆更多是以单店、3-5家...
“为家人做三道菜”,长沙高校教师“秀”厨艺助力教学创新
“这些新菜品不仅丰富了学院的教学内容,更为学生提供了更多实践机会和创作灵感”,该校湘菜学院院长邓应华对老师们的创新成果给予了高度评价。她表示,未来湘菜学院将继续鼓励和支持老师们开展此类活动,不断推动教学创新和专业发展,让湘菜的魅力在更广阔的舞台上绽放光彩。通讯员刘梓红陈杰潇湘晨报记者李楠报料、维...
湖北工业大学怎么样?宿舍温馨如家,幸福感满满!
除了宿舍内部的设施外,学校还为学生们提供了丰富的生活配套设施。每栋宿舍楼内都设有洗衣房、超市、快递站,每栋教学楼及宿舍周边都设有共享单车停车点,同学们可以根据自己需要进行扫码使用,这些设施为学生们的生活带来了极大的便利,为学生们营造了一个舒适宜居的生活空间。对于“干饭人”而言,吃饭是头等大事。湖工...
秋日低卡美味!巅峰竞演即将开启!带你尝遍人间春色!
拔丝湘莲湘菜里的“小清新”一款来自秋日里限定版的“甜蜜暴击”制作工艺精湛而考究脆嫩的莲子披上薄透的猪网油外衣炸至酥脆后挂上糖浆轻轻一扯,糖浆拉成金丝缕缕,张扬在空气中咀嚼间满是鱼米之乡的韵味湘莲,产自岳阳市洞庭湖区不仅营养价值高更被誉为“天下第一莲子”瀑布土豆泥吃一口就沦陷的...
从“授业”到“乐业”,长沙商贸旅游职院餐饮教育走出创新之路
‘潜心行业育食匠’的教育教学理念融入育人全过程,以‘科研创新——牵引产业领食尚’的创新理念为动力,在社会服务中发挥湘菜学院湘菜产业群服务湘菜产业链的优势,以构建健康餐饮扬‘食’界的新格局,打造‘热爱餐饮事业、强化教学能力、精进餐饮技能、善育餐饮人才’的餐饮乐业型教师,争创中国特色餐饮职教品牌的教学创新...
揭秘!长沙新东方中餐烹饪专业课堂标准流程!
区别于枯燥乏味的文化课教学,老师讲解的都是烹饪技能的要点和方法,同学们认真聆听并做好笔记,生怕错过一丝一毫(www.e993.com)2024年10月28日。PART.02师范教学在理论知识讲解完毕后,老师会通过示范教学展示菜品的烹调方法,并耐心地逐步讲解里面的要领和一些步骤的必要之处。同学们认真观看,不懂的地方就马上提出疑问,老师针对同学们的疑问进行...
...角色,迎接新挑战|湘菜学院校企“双元育人”教学改革活动稳步推进
(通讯员:谌星)2个专业,10个班级,13家企业,338名学生,9月30日以前全部离校入企。湘菜学院校企“双元育人”教学改革活动正式开始实施,餐饮智能管理、烹饪工艺与营养专业2020级学生收获“准职业人”的新角色,开始为期一个多月工学结合、半工半读的生活。“如何让学生更快适应学校到企业角色的转变,做到校企...
湘菜·家常小炒牛肉教学,真的几好恰。!
湘菜·家常小炒牛肉教学,真的几好恰。!注:准备时保证充足的时间,腌制牛肉需要1小时食材:牛里脊肉、新鲜红辣椒、香芹姜、蒜、生抽、料酒、白糖、盐、淀粉、花生油步骤:牛里脊洗净,逆着条纹切丝;生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上;红辣椒切圈、香芹切段、姜蒜切末...
【商贸新闻】校企合作新动作!湘菜学院开展校企双元育人教学改革
动员会上,湘菜学院院长谢军用“国家有规定、行业有需求、改革有基础”十五个字高度概括了“校企双元育人教学改革”的时机和必要。学校纪委书记金立槟勉励湘菜学子要谨遵“修德砺能自强笃行”的校训精神,发扬“吃得苦,耐得烦,霸得蛮、不怕死”的长沙精神,下定决心,坚定恒心,争取留在长沙,为长沙创建世界美食之...
探究式教学助课堂提质增效
开发具有长沙地方特色的地理教学案例。依托长沙社科课题,开发具有长沙本土特色的地理教学案例,如《长沙窑》《湘绣》《油纸伞》《夏布》《菊花石雕》《湘菜》等,这些课程和案例旨在引导学生提高地理实践能力,增强地方文化自信,进而激发青少年树立建设家乡的志向。