下厨日常 006 免手揉 水光肌馒头 终于研究出轻松省力的做馒头方法了
2024年4月6日 - 新浪
下厨日常006免手揉水光肌馒头终于研究出轻松省力的做馒头方法了而且是那种每次做都能成功厨房小白也不会翻车那种??配方:500g中筋面粉180g-200g水(压面馒头的面团整体偏干一些,太软不好压,水量建议先加180g,不够再慢慢填加)酵母6g白砂糖100g奶粉
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千层馒头怎么做?很多人搞不懂,牢记2点,馒头蓬松喧软层次分明
2022年10月23日 - 网易
千层馒头和面有讲究第一点:水的用量是关键千层馒头和普通馒头和面中的最大区别就是水的用量,普通的馒头和面大多是500克面粉,250克的水,但是做千层馒头时,水的用量就需要少一些,一般每500克面粉,用230-240克的温水和面。水的用量对于千层馒头的2个影响影响一:馒头内部的分层和面时如果水的用量太多,那么馒头...
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