涮烤煮料包加工技术实操培训班成功举办

02实操演练本次培训实操教学了红油火锅底料、火锅蘸料(2款)、麻辣烫汤底、关东煮汤底、烧烤酱、烧烤粉、烧烤蘸料等8款产品。老师们针对每款产品的特性,讲解其加工过程中的关键控制点,让学员们亲自上手进行产品加工实操试验,并在实操过程中给学员们排除和解决各种疑问,学员们纷纷表示收获满满。精彩过程展示03...

一篇集齐!超好吃麻辣烫底料配法!

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麻辣烫配方也受保护,上海法院首次通报商业秘密案件情况

麻辣烫配方也受保护,上海法院首次通报商业秘密案件情况除了芯片、生物医药、新材料、电子信息等高新技术领域,从多份不同文件总结提炼的技术信息、麻辣烫汤底配方、单一潜在客户的采购意向均可作为商业秘密获得保护。界面新闻记者|黄景源界面新闻编辑|彭朋商业秘密作为企业的重要资产,其保护状况直接关系企业的竞争力...

杨国福麻辣烫四川工厂智能化生产守护每一口美味

杨国福麻辣烫的四川工厂,通过内部研发中心与大型化验室的紧密配合,实现了研发与试生产的无缝对接,确保每一款产品的诞生都经过层层筛选与优化。尤为值得一提的是,杨国福麻辣烫的汤底料调配过程,采用了先进的“一键编程调整系统”,极大地简化了运营流程,减少了人工操作可能带来的误差与风险。这一创新技术的应用,不仅...

对话消费掌门人|麻辣烫“一哥”杨国福:去年开店超1800家,力争成为...

一碗麻辣烫看似简单,但底料和配料却有很多门道,核心在于供应链。在杨国福看来,四川中心就像一艘麻辣烫供应链“航母”,不仅保证国内门店原材料供应和菜品口味的稳定,还是集团进军全球市场的重要支撑。“去年海外门店达到80家,所有原材料都是四川中心输出的。”...

2024最新!骨汤麻辣烫制作全过程分享

3.烧开,转小火,下入盐、味精、鸡精、鲜味宝、特香一号、冰糖搅拌均匀,小火熬煮5分钟即可;兑红汤所需食材:兑好的白汤10斤麻辣底料200克操作步骤:单独取10斤熬好的白汤出来烧开,加入麻辣底料,小火熬煮3分钟,使用细滤网过溅掉里面所有残渣即可(www.e993.com)2024年11月20日。

杨国福持续深耕麻辣烫赛道,多元化发展引领品牌不断壮大

单以火锅底料为例,杨国福麻辣烫研发了清油口味、番茄口味、牛油口味以及80g牛油火锅底料,满足不同消费者更加个性化的需求,让自煮火锅变得更简单更轻松。杨国福麻辣烫致力于为更多消费者带去更加健康与美好的美食体验。面对时代的变化,对于餐饮企业来说,想要做大做强,就必须学会改革和创新,要以消费者需求为出发点...

广东省惠东县市场监督管理局食品安全监督抽检信息(2024年第22期)

为加强我县食品安全监管工作,切实保障群众饮食安全,惠东县市场监管局开展了餐饮环节违法添加食品添加剂专项监督抽检,本次公示抽检食品共计8批次样品。根据食品相关标准检验和判定,8批次样品检验项目均合格。本次检测结果仅指本次抽检标称的生产经营企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。

太原市市场监督管理局2024年第15期食品安全监督抽检信息通告

期,太原市市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、食用农产品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品、食用油、油脂及其制品22大类...

一种能让所有水煮菜都变好吃的调料,谢谢海南人!

这可比动辄1500~3000千焦/100克的红油冒菜汤底、以及脂肪含量不低的“骨汤”麻辣烫汤底热量低多了。瞧瞧,美味糟粕醋对减脂人群也很友好呢!不同火锅底料的对比。图源电商平台糟粕醋这样吃味道好、胃舒服对糟粕醋还不算太熟悉的朋友们,可以先从下面这些做法开始尝试:...