在家做豆腐,不用化学添加剂,用点白醋就做好,白醋点豆腐的做法
这是因为白醋中的醋酸会使豆浆中的蛋白质凝固,从而变成豆腐花。接下来,将纱布铺在漏网上,将豆腐花倒入纱布中,然后用纱布将豆腐花包起来,用手轻轻挤出多余的水分。最后,将挤干水分的豆腐花放入碗中,加入适量的水和盐,用勺子将豆腐花搅拌成细腻的豆腐脑。白醋点豆腐的做法简单易行,而且不需要使用任何化学添加剂...
与吃有关的化学物质和现象
臭豆腐的制法是:先用大豆加工成含水量较少的豆腐,然后接人毛霉菌种发酵。臭豆腐都是在夏天生产的,此时发酵温度较高,豆腐中的蛋白质分解比较彻底,蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解,产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的气味,因而臭豆腐闻起来有股浓烈的臭味。又由于豆腐中的蛋白质分解的比较多,比较彻底,臭豆...
茶叶豆腐有什么好处-茶叶豆腐有什么好处和坏处
下面我将为大家详细介绍一下怎样***一道美味的云南普洱卤豆腐。步骤一:准备食材1.主要食材:豆腐、普洱茶叶、干、鸡蛋、、大葱、高、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、生粉。2.辅助食材:葱蒜末、干辣椒、川椒粉、香菜。步骤二:应对豆腐1.豆腐去包装,切成适合大小块状,用开水焯水煮1分,去腥味后捞出备用。步骤...
豆腐是骨质疏松的“发物”?提醒:不想骨质流失,4物趁早忌口
二是维生素D:维生素D有助于促进钙的吸收,因此在服用钙的同时,确保摄入足够的维生素D非常重要,特别是对于老年人,因为他们的体内维生素D合成能力只有年轻人的1/3。三是化学成分:根据化学成分,钙剂可以分为两大类:无机钙和有机钙。无机钙包括碳酸钙、氯化钙等,含钙量较高,吸收率较好,价格较便宜。但可能对胃肠道...
珀莱雅集团首破80亿;PUMA开启全球品牌焕新,强化专业运动定位;On...
REDCHAMBER朱栈携手上海日用化学品行业协会推出《纯净彩妆通用要求指南》近日,REDCHAMBER朱栈(下文简称RC)在上海世博创意秀场举办“向净而生·首个纯净彩妆团体标准暨纯净彩妆行业白皮书”发布会。现场,RC与上海日用化学品行业协会正式启动纯净彩妆团体标准《纯净彩妆通用要求指南》,并携手凯度咨询、天猫TMIC以及...
能缓解口渴、低磷低钾饮品,推荐给肾友们!
豆腐能吃吗?豆浆可以喝吗?不是说豆制品吃了对肾脏不好吗?提及到豆制品,上述的问题是大多数肾友略有所思的,在“能”与“不能”之间产生了很大的疑问,本文就以豆浆为例,排除这个疑问(www.e993.com)2024年9月7日。一、关于豆浆的三大谣言谣言1:喝豆浆会引起痛风痛风发作大多是进食了大量富含嘌呤的食物,应限制海产品、各种浓肉汤肉汁...
一场豆腐制作课 学了化学和生物
沸腾后关闭电磁炉,静置一分钟后,迅速加入卤水,搅拌当中豆腐花逐渐出现,同学们惊叹连连,手忙脚乱在模具里铺好纱布,过滤豆腐水分,然后包扎起来,重压等待豆腐成型。等待过程中,周老师给同学们讲解历史上的豆腐工艺,比较不同凝固剂对豆腐质量的影响,提点豆腐制作过程中的各种化学原理。
自制豆腐、精油、消毒液……这些任务都是大境中学化学老师马力...
而第二项作业——DIY生活化学小实验,需要学生复习高一内容,任选3项实验完成,并写明实验原理。实验分为三类,胶体相关实验包含自制凉粉、果冻、豆腐、咸蛋等,蒸馏/冷凝/分液相关实验包含自制柠檬/花纯露、精油等,电解相关实验则包括自制84消毒液,金属性质相关实验包回收利乐包装中的铝、探究打印机墨盒中墨粉的成分;原...
可乐能自制?醋能点豆腐?劳动节宅家,跟化学老师一起动手探究真相
豆腐白醋点豆腐材料:黄豆、搅拌器(破壁机、豆浆机)、白醋、水将200克黄豆和1000克清水放入搅拌器磨成浆滤出豆渣后再加入1500克清水在火上加热熬煮至沸腾后再煮5分钟撇去浮沫关火冷却后挑出表面凝结的豆皮接下来是关键步骤将50毫升白醋与50毫升清水混合...
豆腐中的化学!广州五中跨学科融合,劳动课也是化学课
豆腐的制作就是高一学生很好的多学科融合的项目式学习,需要用到的学科知识包括物质的分离提纯、胶体的性质、蛋白质的简单性质等知识。其中物质的分离提纯和胶体的性质为化学高一新学内容,蛋白质的简单性质为生物高一新学内容,故学生已掌握了豆腐制作的基本知识背景。在真实的生活情境中,学生能否熟练地运用掌握的学科知识...