关于臭豆腐,还有化学黑科技!

#用公厕下水管冲洗臭豆腐#关于臭豆腐,还有化学黑科技!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:臭豆腐来自于...

在家做豆腐,不用化学添加剂,用点白醋就做好,白醋点豆腐的做法

这是因为白醋中的醋酸会使豆浆中的蛋白质凝固,从而变成豆腐花。接下来,将纱布铺在漏网上,将豆腐花倒入纱布中,然后用纱布将豆腐花包起来,用手轻轻挤出多余的水分。最后,将挤干水分的豆腐花放入碗中,加入适量的水和盐,用勺子将豆腐花搅拌成细腻的豆腐脑。白醋点豆腐的做法简单易行,而且不需要使用任何化学添加剂...

菜市场买豆腐,远离这3种“毒”豆腐,卖菜老板:自己也不吃!

为了追求豆腐的嫩滑口感,一些商家会使用石膏粉、明矾等化学物质对豆腐进行加工。这些化学物质虽然能够使豆腐变得嫩滑,但也会破坏豆腐的营养成分和口感。而且,这些化学物质在人体内积累过多后,也是不好的。那么,如何辨别这样的“毒”豆腐呢?首先,我们可以通过观察豆腐的质地来判断。正常的豆腐应该是有一定的韧性和弹性...

经典化学做中学,兴趣实验乐中悟

通过开展“姜撞奶”与“制作豆腐脑”项目式学习活动,将学科知识融入日常生活当中,培养学生对化学的学习兴趣和探究精神,提高学生动手能力,感受化学与生活息息相关的魅力。“魔法”实验通过“魔法点灯”“大象牙膏”“吹气生火”“银镜反应”等兴趣实验,带来视觉上的强大震撼,从创新性、趣味性、知识性出发让学生深度...

一场豆腐制作课 学了化学和生物

豆腐制作需要用到的学科知识,包括物质的分离提纯、胶体的性质、蛋白质的简单性质等。其中物质的分离提纯和胶体的性质为化学高一新学内容,蛋白质的简单性质为生物高一新学内容。在真实的生活情境中,学生能否熟练地运用掌握的学科知识分析问题、解决问题是最重要的评价方向。

豆腐中的化学!广州五中跨学科融合,劳动课也是化学课

豆腐的制作就是高一学生很好的多学科融合的项目式学习,需要用到的学科知识包括物质的分离提纯、胶体的性质、蛋白质的简单性质等知识(www.e993.com)2024年11月29日。其中物质的分离提纯和胶体的性质为化学高一新学内容,蛋白质的简单性质为生物高一新学内容,故学生已掌握了豆腐制作的基本知识背景。在真实的生活情境中,学生能否熟练地运用掌握的学科知识...

摊主用有毒化学物制作臭豆腐(图)

“臭豆腐是我国的一种特色小吃,正宗臭豆腐制作工艺很复杂。”南昌市烹饪协会一位知名厨师介绍说,他曾到过以臭豆腐制作闻名全国的长沙“火宫殿”考察。据他了解,制作臭豆腐有着十分复杂的工艺,光配料就有几十种之多,还要经过一段时间的菌种发酵后,才能生产出味道浓郁的臭豆腐,正宗的臭豆腐是不能添加任何化学药剂。

可乐能自制?醋能点豆腐?劳动节宅家,跟化学老师一起动手探究真相

豆腐白醋点豆腐材料:黄豆、搅拌器(破壁机、豆浆机)、白醋、水将200克黄豆和1000克清水放入搅拌器磨成浆滤出豆渣后再加入1500克清水在火上加热熬煮至沸腾后再煮5分钟撇去浮沫关火冷却后挑出表面凝结的豆皮接下来是关键步骤将50毫升白醋与50毫升清水混合...

做豆腐学化学,广州五中这堂课将劳动教育与学科融合

“制作豆腐的过程，其实蕴含着胶体性质和物质的分离提纯等多个化学知识。一方面学生可以在制作过程中学习化学知识，另一方面也可以锻炼其实验操作技能，并了解传统饮食文化。”周公畅说。在化学教材中已增设了的“研究与实践——豆腐的制作”活动，展示了豆腐的传统制作过程。“化学源于生活，我们应该从生活、生产实践出发...

博主探访黑心臭豆腐作坊:臭气熏天 用化学物质瞬间变黑

据介绍,其中用到的化学物质可能是硫化钠,是一种有害物质,会产生强烈的臭味,但也会带来潜在的健康风险。对方还表示制作的速度是很快的,不需要发酵,那样时间成本太高。据介绍,传统的臭豆腐制作过程十分复杂,需要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的,非常费时费力。