了解苏格兰威士忌的“四梁八柱” 新手入门就选这4款酒
岛屿区(Islands)。斯贝塞是苏格兰最集中的威士忌产区,约有一半的酒厂位于这个地区。如果去苏格兰探访威士忌酒厂,这是必去的一条线路。艾雷岛的酒厂以泥煤味道闻名全世界,目前有八个酒厂,现在一些新的威士忌酒厂也在艾雷岛建设中。坎贝尔镇仅有三家酒厂,但在历史上,坎贝尔镇可是威士忌重镇,高峰时有30多家威士忌厂家,...
奥克尼高原骑士酒厂成立225周年,百载匠心传承致敬壮阔野性之美
位于奥克尼群岛的高原骑士酒厂是全世界遥远北端的苏格兰威士忌蒸馏酒厂之一,奥克尼群岛独特的泥煤和岛屿区常年恒低温的气候,造就高原骑士酒液的特殊个性。225年以来,蒸馏工艺和注重细节为高原骑士赢得了尊重和良好的口碑。高原骑士丰富、温暖的威士忌个性激发了全世界威士忌爱好者对于单一麦芽威士忌的热情。对于奥克尼的神奇之...
狂风与匠心造就苏格兰王牌威士忌
酿酒厂坐落在柯克沃尔小镇南部的高地上,拥有23个仓库和2个塔顶窑。从外观上看,这里厂子和苏格兰其他地方的威士忌酒厂差别不大——规模不大,生产环境安静,酒厂内到处都是有关酒厂历史文化的内容。作为奥克尼岛上唯二的两家酿酒厂之一,高地公园酿酒厂的历史可追溯到1798年。酒厂深度捕捉奥克尼群岛上的独特元素,制造出...
英国掀起酿酒厂新建热潮;格兰冠酿酒大师即将退休
苏格兰和北爱尔兰各增加了3个新酿酒厂,而威尔士的酿酒厂数量保持不变。目前,英国注册的酒厂总数为387家,比2022年的356家增加了8.7%。随着威士忌热的发酵,2023年威士忌占据了英国所有食品和饮料出口值的四分之一,出口总额达到了56亿英镑(70亿美元)。UHYHackerYoung合伙人JamesSimmonds表示,强劲的需求促使...
共饮共赢 共享未来 爱丁顿携旗下麦卡伦与高原骑士重磅亮相第六届...
位于奥克尼群岛的高原骑士酒厂是全世界遥远北端的苏格兰威士忌蒸馏酒厂之一,奥克尼群岛独特的泥煤和岛屿区常年恒低温的气候,造就高原骑士酒液的特殊个性。225年以来,蒸馏工艺和注重细节为高原骑士赢得了尊重和良好的口碑。高原骑士丰富,温暖的威士忌个性激发了全世界威士忌爱好者对于单一麦芽威士忌的热情。对于奥克尼的神奇之...
令人着迷的威士忌泥煤风味|麦芽|艾雷岛|斯佩塞|泥煤味_网易订阅
代表性酒厂:欧本(Oban)、阿德摩尔(Ardmore)▲ArdmoreTraditionalCask20074、岛屿区泥煤风格苏格兰艾雷岛以外的岛屿统称为岛屿区,这些岛屿酒厂酿造的泥煤威士忌有许多共通之处,比如带有石楠花、烤树根、海潮味、牡蛎味,交织着泥煤、烟熏(www.e993.com)2024年9月19日。不过,不同地区挖掘出来的泥煤,在成分上还是会有较大的差别。
从艾雷岛缺麦芽到缺水减产,苏格兰酒厂该咋整?
例如,格兰花格酒厂在2018年就因为气候干旱而停产,短短一个月内,酒厂就减产了30万升威士忌;位于苏格兰岛屿区的泰斯卡也曾因为水量不足而被迫停产。可以说,水至关重要,在威士忌的整个酿造过程中都有它的参与。例如,在大麦发芽的阶段,需要用水来浸泡大麦让其开始发芽,而后在麦芽磨粉阶段,也需要加入热水以萃取麦芽中...
一场大火烧毁了苏格兰最古老的威士忌酒厂,当年被救下的几桶酒又...
追根溯源,要感受威士忌的独特魅力,就要品尝一口来自苏格兰最古老威士忌酒厂的遗珍了。小磨坊酒厂,跨越两个世纪的传奇苏格兰最古老的威士忌酒厂名叫小磨坊(Littlemill),诞生于1772年,位于苏格兰第三大河流——克莱德河畔的奥琴托利庄园(Auchentorlie),前身是一座啤酒厂。苏格兰历来有喝啤酒的传统,小磨坊生产的啤酒也...
??世代传奇 涅槃重启 帝亚吉欧旗下 曾经的“消逝的酒厂...
(2024年3月19日,苏格兰艾莱岛)艾莱岛传奇酒厂波特艾伦(PortEllen)酒厂在关停40余年后迎来重磅再启,这一传奇重生的历史性时刻,将成为苏格兰威士忌历史上浓墨重彩的一笔。作为帝亚吉欧(Diageo)集团在苏格兰威士忌酒厂及体验1.85亿英镑投资计划的压轴之举,波特艾伦酒厂自初始设计时就以推动苏格兰威士忌未来发展为愿景,通过...
苏格兰大粮商突然垮了!酒厂们该咋整?
根据SWA《谷物技术说明》,到去年年末,苏格兰总共有133家投产酒厂,还有另外30家正在规划中。图片引用自insider.co.uk虽然英国法律并未对威士忌原料产地进行限制,但是出于成本控制(和一点点原教旨主义影响),目前,85%的苏格兰威士忌,都是采用苏格兰本大麦酿制的。(10年前这个比例更是高达90%以上,而仅仅几年前,苏格...