六堡茶冷冰渥堆发酵工艺的历史进程!

关于冷水渥堆技术的研发和应用,最早的文字记载见于《茶叶精制工艺和机械》中一篇题为“梧州茶厂六堡茶改用冷发酵的经验”的文章,里面详细地记述了冷水渥堆工艺的研发原因和成功运用;根据不同等级的茶胚进行分堆,分别计入不同比例的水的工艺探索及结果,并在后面列出在这种工艺探索过程中发现的优点和缺点。文中还明确提...

芒种关注 | 梧州六堡茶——打造百万亩茶园 带富一方群众

近日,苍梧县六堡镇四柳州村村口,一栋高四层、每层面积2000平方米,集制茶、仓储、研发和文化展示等为一体的六堡茶茶厂拔地而起,该厂由返乡人员吴益操建设,计划明年元旦后启用。“我们租下周边1200亩的山地,明年春天开始种茶。”吴益操说。苍梧县六堡镇山坪村在村党支部书记祝雪兰发动下,村民踊跃报名种植六堡茶,...

老茶评测:三鹤0101六堡茶(顶级茶品)

0101是梧州茶厂在1991年生产的六堡茶，2003年左右才首次拆箩分装推出市场。因陈化年份长，口感和体感都相当好，当年刚上市就受到藏家们的热烈追捧。据说，2004年厂价每公斤500元，2006年市场价就涨到了每公斤6000元。如今，0101在六堡茶界名声显赫，已成为一个极具话题性的茶品，自带流量。无论大小茶庄，各种茶会雅...

广西新增2项!第七批中国重要农业文化遗产名单公布

作为广西老字号、梧州最老的六堡茶茶厂之一,苍松茶厂见证了一个时代的风华和沧桑。在这里不仅可以亲自体验采茶过程,还能够跟着六堡茶非遗传承人一起感受制茶的乐趣。在六堡茶产销最为兴盛的时期,合口街设有数十家大大小小的茶庄,是最大的六堡茶交易集散地,合口码头见证了当年尖头船、竹排、小艇在这里往来穿梭、...

一条“茶路“串起4个镇100个村庄,接待游客200万人次!国道355茶旅...

目前,一栋高四层、每层面积2000平方米,集制茶、仓储、研发和文化展示等为一体的六堡茶茶厂拔地而起,现已正式投入使用。“把大营六堡茶打造为广西传统六堡茶行业里,有特色、有传统、有非遗,以及有地理标志性,我们的目标是做到把茶业与旅游结合起来,带动家乡人民一起致富。”六堡镇四柳村返乡人员的茶企董事长吴耀操...