胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

总的来说,吃羽衣甘蓝粉补充部分营养还可以,但别指望吃了它就能减肥,单一食物可没这个功效。另外需要注意一点,羽衣甘蓝冻干粉中的硫代葡萄糖苷含量有可能会高于新鲜蔬菜,如果有甲状腺相关疾病,建议根据自身情况,先咨询医生后再决定。总结羽衣甘蓝不仅好看,也能吃!在补充膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、维生素K、钾...

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……

①先洗后切:尽量用流水冲洗蔬菜,不要在水中长时间浸泡;切后再洗可使蔬菜中的水溶性维生素和矿物质从切口处流失过多;洗净后尽快加工处理和食用,才能最大限度保留营养素。②开汤下菜:水溶性维生素(B族维生素和维生素C)对热敏感,任何加热过程都可导致损失。因此,烹饪蔬菜需要掌握适宜的温度,而水开后蔬菜再下锅更...

冬天想要维护免疫力?推荐这四种维生素C“大户”蔬菜

我们知道,冬季天气寒冷加上病毒活跃,使得我们对自身免疫力的要求更高,维生素C对于免疫力的维护非常重要。比如,炒蔬菜时可以放些西红柿或者加点醋,然后急火快炒,维生素C的损失会减少。

一个月不吃水果会怎样?

1、维生素C富含VC的水果和蔬菜,以及其VC含量[2]如下表。由表可知,大多富含VC的蔬果,其VC含量都在30-60毫克/100克之间,就算这些蔬菜烹调时会损失部分VC,但是你多吃几口也能把这个差额补回来,再说了VC含量更高的甜椒、彩椒,也是可以像水果一样生吃的,所以在VC这个营养层面,蔬菜完全可以替代水果。2、膳食...

3种营养素是癌症“死对头”,吃好了癌症也“怕你”

建议首选食补,选择新鲜优质的水果和蔬菜。但维生素C高温、遇水容易流失,蔬菜在烹调时应先洗后切,急火快炒,或可焯烫、凉拌。富含胡萝卜素的食物胡萝卜素是一类黄色、橙红色或红色的色素,种类较多,包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、β-隐黄素、叶黄素、玉米黄质等,这些对于女性预防乳腺癌是有帮助的...

癌症多半是吃出来的,3种营养素是癌症“死对头”,吃好了癌症也“怕...

维生素C有强抗氧化性,能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺,而亚硝胺是胃癌的诱因之一(www.e993.com)2024年11月6日。维生素C怎么补?建议首选食补,选择新鲜优质的水果和蔬菜。但维生素C高温、遇水容易流失,蔬菜在烹调时应先洗后切,急火快炒,或可焯烫、凉拌。Part.03富含胡萝卜素的食物...

那些一个月不吃水果的人 最后都怎样了

1、维生素C富含VC的水果和蔬菜,以及其VC含量如下表。由表可知,大多富含VC的蔬果,其VC含量都在30-60毫克/100克之间,就算这些蔬菜烹调时会损失部分VC,但是你多吃几口也能把这个差额补回来,再说了VC含量更高的甜椒、彩椒,也是可以像水果一样生吃的,所以在VC这个营养层面,蔬菜完全可以...

维生素补充得越多,身体越健康吗?如何正确补充?

蔬菜里含有很多的维生素,但是烹饪蔬菜的方式,也会影响蔬菜中的维生素含量。建议蔬菜先洗后切,减少维生素的损失。在烹饪过程中,推荐急火快炒,迅速加热,而不是长时间的炖煮,随着烹调时间的延长,维生素的损失较多。完成烹饪后应尽快食用,蔬菜放置时间过长也会增加维生素的损失。

这些烹调方法会让营养流失,你平日注意了吗?

许多蔬菜富含维生素,在烹饪过程中应注意水溶性维生素的损失。清洗食材先洗干净再切,避免水分带走维生素。烹饪方法建议白灼或蒸煮,炒菜则建议急火快炒少放盐,并且现做现吃。饮食建议:①维生素A:红薯、胡萝卜、菠菜、蛋黄等均富含维生素A;②维生素B族:谷物、乳制品、肉类,富含维生素B族,...

胡萝卜白萝卜同吃,营养会损失吗?营养师解密健康饮食方法

比如,想要发挥白萝卜中丰富维生素C的营养功能,比较好的烹调用法是生吃或凉拌。因为高温会使其中的维生素C发生一定的损失,同时也不宜加油,防止维生素C被氧化。这也是为何老人选择吃白萝卜生菜沙拉的用心所在。文媛的小口袋而对于胡萝卜来说,最佳的吃法却是与油脂、蛋白质食材一起烹调。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素...