国槐与洋槐:美食华裳,各有所用

洋槐所产蜜质优良,有清淡的槐花香味,口感细腻绵长,不易结晶,对身体有多方面的滋养作用,是经常用于出口的蜂蜜之一。暮春季节,洋槐从斑驳枝丫处坠下层层叠叠的一缕缕白色总状花序,清香味甜,不仅能引蜂酿蜜,还可用以烹调佳肴,此外,洋槐花也是优良的香料来源。国槐长达30厘米的金字塔形大花序,虽明亮微黄,却无香,...

国庆养生局:蜂蜜怎么选,不妨先看这一篇

通常颜色浅的蜂蜜口感清香,深色蜂蜜口感浓郁。但也有研究证明,深色蜂蜜的矿物质含量比浅色蜂蜜要丰富,消费者可依据个人喜好进行选购。4、结晶蜂蜜不是真蜂蜜?蜂蜜结晶是一种正常的物理现象,部分品种的蜂蜜容易结晶,如椴树蜜、油菜蜜,部分品种的蜂蜜不易结晶,如洋槐蜜,枣花蜜。蜂蜜结晶不影响品质和食用价值,不能将...

雪域高原三千米的“黄金蜜”!天然结晶,每天2勺,够滋补

百花蜜、洋槐蜜、椴树蜜、油菜花蜜……市面上常见的也就这几种蜂蜜。今天给大家推荐一款,来自青藏高原海拔3000米以上的柴达木盆地——自然结晶枸杞蜂蜜。什么花,出什么蜜,好品质,来源于好蜜源。枸杞蜂蜜,蜜源来自柴达木70万亩枸杞种植基地。柴达木盆地海拔高达3000米,无人区戈壁滩的环境,没有大气污染、水源污染、...

真蜂蜜结晶和假蜂蜜结晶区别?好方法值得看!

真蜂蜜的结晶形态各异，有的如细腻的白沙，有的则像柔软的油脂，这主要取决于蜂蜜的种类、葡萄糖与果糖的比例以及存储条件。例如，油菜蜜、椴树蜜等葡萄糖含量较高的蜂蜜，更容易结晶，且结晶后颗粒细腻；而洋槐蜜等果糖含量较高的蜂蜜，则相对不易结晶，即便结晶也往往呈现出油脂状。###假蜂蜜的结晶：人为的伪...

洋槐蜜如何辨别真伪 三大方法辨别真伪

一、观察颜色和质地真正的洋槐蜜应该是浅黄色或淡琥珀色的液体，质地黏稠，有光泽，不易结晶。而假冒的洋槐蜜则可能颜色过深或过浅，质地较稀，无光泽，容易结晶。如果发现蜂蜜的颜色和质地与真正的洋槐蜜不符，那么很可能是假蜜。二、闻气味洋槐蜜具有独特的清香和甜味，而假蜜则可能没有这种味道或者味道过于浓烈...

山东陈宜斗蜜蜂

洋槐蜜是我国的春季蜜种,是四大名蜜之一,上等的好蜂蜜(www.e993.com)2024年11月10日。陈宜斗洋槐蜜因为其色泽清淡,口感清香甘甜,深受青少年儿童和年轻女士的喜爱。常食洋槐花蜂蜜能预防心脑血管疾病,改善人的情绪,达到宁心安神的效果。洋槐蜂蜜不易结晶。多年来陈宜斗蜂业一直秉承“养好蜂、酿好蜜”的蜂业理念,坚守初心,为广大消费者提供天然...

中东厨房 | 亚美尼亚人的缤纷南瓜焗饭

(津巴布韦的社区慈善蜂蜜和带结晶的约克蜂蜜看着也好吃,但是放烤箱一起融化有点可惜;黑松露洋槐蜂蜜也很诱人,要是有更小罐装都能尝尝就好了)。如果没有烤箱,蒸熟南瓜或许也会得到不一样的软糯口感——总之,倾听心的指引,也像蒲公英一样随遇而安。毕竟亚美尼亚菜本身就融合西欧、地中海、中东、高加索影响,也在...

蜂蜜结晶到底好不好

蜂蜜结晶就像水和冰的相互转化一样,只是一种自然现象。养蜂人告诉梁松松,如果温度持续在十三四摄氏度,只要两天时间,蜂蜜就能变成结晶,而除了纯度极高的洋槐蜜外,所有的蜂蜜都是要结晶的。暗访:让蜂蜜不结晶加工过程有“门道”为了蜂蜜结晶的问题,养殖户和企业不得不承受退货的损失,甚至有的企业为了让蜂蜜延迟结晶...

【科普】蜂蜜应该怎么保存?为何放冰箱冷藏会出现结晶?

主要有两个原因:第一,跟蜂蜜本身糖的组成有关系。如果蜂蜜中葡萄糖含量高、果糖含量低,这种蜂蜜就容易结晶,比如椴树蜜和油菜蜜;如果蜂蜜葡萄糖含量低、果糖含量高,这种蜂蜜就不容易结晶,比如洋槐蜜。第二,蜂蜜是否结晶和加工工艺有关系。有的厂家过滤效果比较好,蜂蜜里几乎不残留花粉颗粒或小的结晶颗粒,这种蜂蜜就不...

蜂蜜结晶跟含糖量有关并非变质

蜂蜜结晶是变质了吗?蜂蜜是结晶好还是不结晶好?蜂蜜的结晶其实是蜂蜜中的葡萄糖结晶了,结晶受环境温度、湿度、蜂蜜含水量、蜜源等多种因素影响,并非变质。一般来说,葡萄糖含量相对较高的蜂蜜更容易结晶,如椴树蜜,低于20℃就会产生结晶;而果糖含量相对较高的蜂蜜则更不易结晶,如洋槐蜜,通常10℃以下才会结晶。