食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
(1)式中:X1——试样的酸度,单位为度(??T);c1——氢氧化钠标准溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L);V1——滴定时所用氢氧化钠溶液的毫升数,单位为毫升(mL);m1——称取样品的质量,单位为克(g);w——试样中水分的质量分数,单位为克每百克(g/100g);12——12g乳粉相当100mL复原乳(...
“一老一小”如何挑选乳制品
由于放置时间长,乳脂肪会上浮并粘结在包装盒的内壁上,但不用担心质量有问题。如果灭菌乳一次喝不完,须拧好盖子置于冰箱中保存。(三)发酵乳。发酵乳分为发酵乳及风味发酵乳。发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成pH值降低的产品;风味发酵乳是指以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其他原...
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
该批次样品(芝麻酱)明示执行标准《半固态调味料》(Q/CYY0003S—2021)中规定,黄曲霉毒素B1的限量为≤5.0μg/kg;《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761—2017)中规定,花生及其制品中黄曲霉毒素B1的最大限量值为20μg/kg。芝麻酱、花生及其制品中黄曲霉毒素B1检测值超标的原因,可能是生产企业使...
市场监管总局关于10批次食品抽检不合格情况的通告〔2023年 第19号...
(三)广西壮族自治区南宁市人人乐商业有限公司五象购物广场销售的、标称广西石埠乳业有限责任公司乳品二厂生产的双益风味发酵酸奶,其中酸度检验值不符合食品安全国家标准规定。附件1部分不合格检验项目小知识.docx附件2炒货食品及坚果制品监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称...
2023年【牛奶】和【奶粉】不合格名单汇总
这款不合格项目是酸度值,实测值(64.5°T)低于国家标准规定(≥70.0°T)。酸奶的酸度偏低,变质的风险会更高,但不算大问题。虽说没有大问题,但,还是那句话,对乳制品来说,新冒出来的小厂小品牌的生产把关,和成熟的大品牌不可同日而语。另外,养力这个品牌,你们结合它的名字,再看下它这个品的包装,就知道...
国家市场监督管理总局通告:2批次婴幼儿配方奶粉、1批次乳制品不合格
(三)广西壮族自治区南宁市人人乐(2.850,-0.04,-1.38%)商业有限公司五象购物广场销售的、标称广西石埠乳业有限责任公司乳品二厂生产的双益风味发酵酸奶,其中酸度检验值不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年10月16日。国家市场监督管理总局表示,对抽检发现的不合格食品,上海、安徽、福建、山东、河南、广东、广西、云南、陕西、宁夏、新疆等...
曝光!这些坚果、饮料、奶粉不合格!别再吃啦→|标称|乳制品|奶制品...
(三)广西壮族自治区南宁市人人乐商业有限公司五象购物广场销售的、标称广西石埠乳业有限责任公司乳品二厂生产的双益风味发酵酸奶,其中酸度检验值不符合食品安全国家标准规定。对抽检发现的不合格食品,上海、安徽、福建、山东、河南、广东、广西、云南、陕西、宁夏、新疆等省级市场监管部门已组织开展核查处置,查清产品流向,...
红外/近红外光谱分析技术在乳粉生产中的应用
在全脂奶粉的生产中,标准化主要是通过对原料乳的脂肪含量调整,使之达到成品的标准要求(即原料乳中的脂肪含量与无脂干物质含量的比值达到乳粉的标准化值)。在配方奶粉生产中,通常需要根据目标人群进行配方设计,调整宏观成分含量,并在对液体乳进行预处理后,加入一定的添加剂,如婴幼儿配方粉需要尽量调整乳品中各组分的...
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
以及糖果最大使用量/(g/kg)0.00040.6备注以残留量计白油(又名液体石蜡)CNS号14.003功能被膜剂mineraloil,white(liquidparaffin)INS号905a食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)05.02.0210.01除胶基糖果以外的其他糖果鲜蛋5.05.0备注a在表A.1中使用范围以食品分类号...
乳制品检测项目 全脂乳粉重金属检测
乳制品检测范围:乳制品:液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)。乳粉:全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉。干酪:干酪、再制干酪、干酪制品、奶片、奶条,奶油。乳制品检测项目根据种类不同,检测项目也不同。具体如下:一、液体乳(灭菌乳)检验项目:脂肪、蛋白质、非...