擦亮滕州香辛料“香飘全球”招牌

滕州干杂海货市场是我国北方最大的香辛料集散地,拥有从事香辛料行业的商户及企业3200余家,产品销售份额占全国市场的70%以上,交易范围辐射30余个省(市、自治区)及海外40多个国家和地区,年交易额200亿元。发挥滕州干杂海货市场香辛料“中转站”“产业圈”优势,创新实施“贸易+加工”试点模式,滕州成为山东省首个...

聊城市开展香辛料与枸杞专项监督抽检工作

为进一步对八角、良姜、白芷等香辛调味料与枸杞的食品安全监管,保障消费者食品安全,市市场监管局组织开展香辛料与枸杞专项抽检。本次抽检将销售八角、白芷、良姜等香辛调味料及枸杞较为集中的商场超市和批发市场作为重点抽检区域,抽样范围同时涵盖粮油店、食杂店等相关经营业态。重点检测二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠...

CAC食品添加剂使用标准换版:全新变化快速概览

扩大使用范围的食品添加剂有17个(见表2),包括阿拉伯胶、阿斯巴甜-乙酰磺胺酸盐、爱德万甜、丙二醇脂肪酸酯、赤藓红、赤藓糖醇、氮、二氧化硅(无定型)、二氧化碳、粉状纤维素、富马酸、甘露糖醇、硅酸钙、硅酸镁(合成)、果胶和海藻酸丙二醇酯等。三、使用限量要求调整的食品添加剂使用限量要求调整的食品添加剂有...

50种香辛料的使用特性(带图)

34、香果香辛料,整粒品作为汤类、烹饪、腌制等用,粉状品常用于水果蛋糕、香肠等。35、香茅草味道香,微甘,味食香料,通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。36、香砂气味辛凉,增加香味。37、香叶香料,比较浓的香味,一般用桂叶。38、八角味道甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊...

广东省市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告(2024年第41...

本次抽检的调味品主要为酱油、食醋、酱类、香辛料类、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料、食盐,不合格样品1批次,不合格项目为氨基酸态氮。不合格产品信息见下表:序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准...

山东这23批次食品抽检不合格,涉及农兽药残留超标、食品添加剂...

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂,具有漂白、防腐和抗氧化作用(www.e993.com)2024年11月20日。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害,但长期食用二氧化硫超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,其他香辛料调味品中不得使用二氧化硫。

广东发布市场监管部门查处消费侵权行为十个典型案例

根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求,香辛料中不得检出二氧化硫残留量。当事人使用硫磺熏制生产辣椒干,其行为属于超范围使用食品添加剂的违法行为。另据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条和《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(法释〔...

超范围、超限量——揭秘食品添加剂乱象

真的是厨艺差距所致?一些餐饮业内人士称,厨艺并不是导致口感和味道悬殊的关键,真实原因是一些饭馆、餐厅靠添加剂增色、提香的“潜规则”。记者日前走进上海闵行区毛家塘市场、武汉市舵落口市场和南宁市中华路的多家添加剂销售门店。气味扑鼻的香辛料、五颜六色的食用色素遍布市场,众多商铺正在火热销售各种调味料和...

揭秘食品添加剂乱象:超范围、超限量

真的是厨艺差距所致?一些餐饮业内人士称,厨艺并不是导致口感和味道悬殊的关键,真实原因是一些饭馆、餐厅靠添加剂增色、提香的“潜规则”。记者日前走进上海闵行区毛家塘市场、武汉市舵落口市场和南宁市中华路的多家添加剂销售门店。气味扑鼻的香辛料、五颜六色的食用色素遍布市场,众多商铺正在火热销售各种调味料和...

卫生部公布食品添加剂扩大使用范围和使用量品种

卫生部公布食品添加剂扩大使用范围和使用量品种公告2006年第1号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量,现予以公告。二○○六年一月二十六日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种...