敦煌市七里镇市场监督管理所开展冷食类食品专项检查
近日,七里镇市场监督管理所在辖区内各大中型餐饮、烧烤、卤肉店等开展冷食类食品制售专项检查。……(世界食品网-shijieshipin)天气渐凉,各类凉拌蔬菜、水果、烧烤、卤肉等冷食类食品进入高风险消费期,为保护消费者的饮食安全。近日,七里镇市场监督管理所在辖区内各大中型餐饮、烧烤、卤肉店等开展冷食类食品...
现制现售食品标签如何标识
包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。食品经营管理:包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以...
华融化学: 2023年年度报告
??????????食品经营许可????????华融????????????????????????????????????????????????????彭州市行??????售、冷食类食品制售、糕??????????????2027??年??12??月??????????证??????????????????成都...
餐饮店“拍黄瓜”的门槛变低了 简单食品制售行为监管“松绑...
????按照原来的规定,制售冷食类食品,要申请相应的经营项目许可,通过审批所要满足的条件包括设置带有二次更衣间的操作专间,二次更衣间内要配备水池、紫外消毒灯、专用空调等,专间内要配备紫外消毒设备、水池、净水设备等。????“如果要满足条件,就得多租十几平方米的场地来设专间、添设备。我只做凉拌黄瓜...
【关注】低风险简单制售行为可仅设置专区!5月10日起,我市食品经营...
三是进一步释放食品经营项目。《办法》与食品安全地方标准DB31/2027-2023《即食食品现场制售卫生规范》相衔接,将“现制现售”调整为“现场制售”,明确“现场制售”的经营许可项目适用于食品销售经营者申请;同时,取消原有的19项经营目录限制,调整为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售...
注意!超范围制售“拍黄瓜”,并非一律不罚!
笔者认为,以超范围制售“拍黄瓜”为例,做到以下5点,可认为“食品安全风险等级未升高”和“违法行为轻微”:1、有相适应的凉菜食品处理区(www.e993.com)2024年10月17日。黄瓜作为比较单一的凉菜原料,不存在腐烂变质的情形,不制售冷荤类黄瓜凉菜;2、砧板、刀具生熟分开设置和使用,交叉污染风险低;3、未在常温下存放凉拌菜,有相应冷藏设施...
直击引领区丨为餐饮简单制售“松绑”,浦东新区首批企业获证!
“陈香贵”旗下有不少门店因为面积限制没法设冷食专间,不能做“拍黄瓜”等冷菜,经营范围受限。得益于日前施行的《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》(以下简称《办法》)作出的简化许可条件新规定,“陈香贵”已经通过专间改专区,陆续经营简单制售的冷菜。《办法》明确,对冷加工糕点制售、冷荤类食品制售、...
上海出新规!拍黄瓜无需专设操作间,零食店可现场制售面包咖啡
其次,取消原有的19项经营目录限制,“浓缩”为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售4类经营项目,这意味着经营者不用再一个个项目分别申请,只要满足大类的条件,属于该类的所有经营项目都能做。以热食类食品制售为例,蒸煮粽子、烘鲜肉月饼、炒坚果、烤肉铺等都属于该类项目。咖啡...
【以案说法】超范围经营、未履行进货查验义务?罚款!警告!
核心提示:2023年8月4日,新津市场监管局执法人员通过监管工作平台监测到我区某快餐店在饿了么、美团平台超范围经营冷食类食品制售。没有金刚钻就别揽瓷器活食品经营者在日常经营过程中要严格按照食品经营许可证规定的范围从事经营活动一旦超范围经营...
食品超范围经营监管“严标准、宽执行”,注意控制好权力边界
截至2023年5月,全国超1000家餐饮店因经营许可证没有冷食类制售项目,但超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜,被行政处罚。11月,北京一包子铺因在外卖平台卖豆腐脑,被监管部门认定超许可范围经营,罚款1.5万元,并没收违法所得7014元。食品经营许可制度不仅关乎食品安全,也涉及万千市场主体的营商环境感受,如何...