答复|酿酒小作坊生产的白酒按照《四川省食品安全条例》要求张贴...
标明食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生产地址、联系方式、许可证编号等信息。标签内容应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项应当显著标注,容易辨识。”的规定,酿酒小作坊生产的传统工艺白酒应当标注食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生...
小作坊“扛”起手工黄酒振兴重担
蒸饭区、酒曲制作区、前发酵区、后发酵区、灌坛区、换衣洗手区、酒库……改造后的“全记酒坊”,是南村村最大的家庭酿酒作坊,占地近千平方米,作坊内各个区域分工明确、干净整洁,更像一个手工酿酒“小工厂”。“去年产量近5万斤,今年场地扩大后预计产量可以翻一倍,而且手工黄酒市场大,我甚至还想在黄酒小镇租房子...
“阳光作坊”创建助力食品小作坊产业高质量发展
集生产、加工、销售、展示和体验为一体的品牌酒坊,不仅生产流程干净卫生而规范,且生产效率得到大幅度提升,产品质量稳定,生产的白酒备受消费者的青睐,周德操深切体会到了小作坊提升改造带来的福利,谈到小作坊的未来,他信心满满,“整改提升给酒坊拓展销售渠道带来了信心,我们通过软文、短视频、直播等线上渠道将农村美景、...
食品生产经营监督检查
序号企业名称许可证号检查类型地址负责人经营范围检查时间检查结果1庐江县金牛镇三华酒坊ZF34012420230030日常庐江县金牛镇山南村冯庄自然村汪卫东白酒加工小作坊2023年11月3日符合2庐江县金牛镇新立人食府JY23401241019979日常庐江县金牛镇金石路夏翠霞热食类
6酒企登《财富》中国500强;吕梁18家酒企去年营收300亿;仁怀47家酒...
7月24日,工商信息显示,崃州酒业营销(成都)有限公司成立,法定代表人为马良,注册资本1000万元人民币,经营范围包含酒类经营、食品互联网销售、食品销售、餐饮服务、市场营销策划、餐饮管理、供应链管理服务等。股权数据显示,该公司由百润股份间接全资持股。富邑启动高校葡萄酒科普项目...
管仲老街酿酒香 ——安徽颍上县市场监管局着力打造提升酒类小作坊
中国质量新闻网讯小作坊食品安全一直是社会关注的热点,为进一步规范食品小作坊生产加工秩序,防范小作坊食品安全风险,安徽颍上县市场监管局着力打造提升以酒类生产为主的食品生产小作坊(www.e993.com)2024年10月16日。步入颍上县管仲老街大门,便闻浓郁的酒香。寻香而行,邂逅“慎邑酒坊”。慎邑酒坊位于颍上县管仲老街,是一家有着百年历史,用传统工...
自购原料去小作坊酿酒?这酒喝下去很危险
如今市场上很多人热衷于DIY自酿酒,觉得自己找人酿的白酒更香,更好喝。于是带着自己购买的材料,到“小作坊”进行加工,可这样的酒喝了真的好吗?记者今天从张家港市场监管局获悉,最近张家港市场监督管理局接到群众举报——“南丰村一民宅内违规生产白酒”。收到线索后,执法人员立即赶赴现场进行执法检查。
家庭酿酒小作坊-荞麦酒酿造方法
一、荞麦酒的酿造过程:1、选料:精选上等荞麦,去除杂质,清洗干净再浸泡;2、煮粮:用大锅配以旺火煮荞麦,直到熟透,无硬心;3、发酵:荞麦摊凉后加入唐三镜酒曲搅拌均匀,装入陶瓷缸密封发酵;4、蒸馏:把发酵好的荞麦经过唐三镜酿酒设备蒸酒,即可得到荞麦酒。
黄清忠:家庭酿酒小作坊 酿出幸福新生活
“因为酿造时间不长,好多人不知道,我们从销路上给与了大力支持,除过自己买,也动员身边的朋友上门来买。”帮扶干部说道。在镇党委政府和帮扶干部的帮助下,2016年,黄清忠依靠卖酒,收入了1.5万余元,加上,产生的酒糟出售,共计收入1.7万余元,顺利脱贫。同时,酿酒小作坊,依靠政府关于扶持贫困户发展产业补助...
小作坊酿酒: 听说很多名酒用这种方法来提升白酒香味!
市场上很多的白酒酿造设备是液态专用的酿酒设备,比如双层结构的,这样的设备一般不具备串蒸的功能。专业的串蒸设备的甑桶中一定要有串蒸器,即蒸垫承重圈/蒸垫架,即可蒸固态,又可蒸液态。想让您的酒坊脱颖而出,就要形成自己独特的卖点,而利用串蒸技术提升白酒口感,增加白酒品类的多样性,是非常有必要的。