夏天最快乐的事情:下班回家喝冰爽香甜的小啤酒!

大概酸甜各半,不会特别甜,因为发酵+熟成一共18个月,长达一年半之久,酸度已经熟化得很柔和,是复杂度蛮高的一支。半甜型叫万物寄语,甜度、浓郁度都更高一些。上一款半干型是纯蜂蜜莓果酒,这款半甜型则是蜂蜜莓果酒+麦芽啤酒按比例混合、发酵、熟成。因为加入了啤酒(大麦燕麦为基底,更creamy),所以会比上一...

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

啤酒和麦芽饮料按生产需要适量使用备注roselaevigatamichxbrownINS号—食品名称糕点焙烤食品馅料及表面用挂浆碳酸饮料配制酒最大使用量/(g/kg)0.91.01.00.2备注34酒石酸氢钾CNS号06.007功能膨松剂食品分类号06.0307.0potassiumbitartarateINS号336GB2760—2011食品...

过期啤酒别扔 很多妙用总有你需要的

啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。

无醇啤酒、酸啤酒团体标准正式发布

其中,酒精度小于或等于0.5%vol,使用上面酵母发酵的啤酒为无醇艾尔;酒精度小于或等于0.5%vol,使用下面酵母发酵的啤酒为无醇拉格啤酒;由于原辅材料、工艺的改变或多种微生物使用,使之具有特殊风格的无醇啤酒为特种无醇啤酒,包括无醇白啤酒、无醇皮尔森、无醇酸啤酒、无醇果蔬汁啤酒、无醇果蔬味啤酒等。标准明确,...

青岛啤酒 传承中创新一杯啤酒的百年活力

质量月犹如一把戒尺，提醒着青啤人时刻紧绷质量这根弦，绝不放松对质量的监管。青岛啤酒生产车间，随处可见“专注”“细节”的标语。原料是酿酒的根本，是魅力质量的基础。青岛啤酒在世界范围内甄选优质大麦产地，选择的大麦在品种纯度、酿酒性能、啤酒口味及其稳定性等方面属于全球最优质的品种。青啤酿酒所用的大米，是...

啤酒研制过程中,他提出了pH值,从此酸碱界有了测量标准

大约110年前,瑟伦彼特路勒兹索伦森在哥本哈根世界著名的嘉士伯研究实验室用啤酒做实验时,发现了可以测量物质酸碱性的一种标准——简单而持久的pH值(www.e993.com)2024年11月10日。根据不同范围的pH值可以对酸味和苦味食物进行分类。我们很多人已经对番茄或西兰花的pH值属于哪一范围有了直观的了解,这要归功于我们自己“内置的pH值测试器”——舌头...

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

啤酒和麦芽饮料按生产需要适量使用备注roselaevigatamichxbrownINS号—食品名称糕点焙烤食品馅料及表面用挂浆碳酸饮料配制酒最大使用量/(g/kg)0.91.01.00.2备注34酒石酸氢钾CNS号06.007功能膨松剂食品分类号06.0307.0potassiumbitartarateINS号336GB2760—2011食品...

你知道啤酒过期了还能喝吗? 教你8种过期啤酒的妙用

国标规定啤酒4个月的保质期,一般情况下,瓶装啤酒在半年以内,罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品,现在很多厂家的啤酒,保质期可以达到1年或更长时间,不过新鲜啤酒口感会更好,在保质期内如发生啤酒漏气,失光沉淀,口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。有的超过保质期的啤酒,不一定都不...

啤酒保持低温、白酒20℃左右 每种酒有最佳饮用温度

酒精类饮品带给人的感官刺激主要来自两方面:第一是味觉,包括酒精的甘甜和辛辣,有机酸的酸味,残糖的甜味,单宁等物质的苦涩和收敛感;第二是嗅觉,包括各类小分子挥发性物质带来的花香、发酵香、果香、橡木香等。最佳饮用温度是指,呈味物质和呈香物质对感官的刺激达到最佳平衡的温度。啤酒含有一定浓度的二氧化碳,酒精...

蚊子为啥总叮你?这4类人群更符合蚊子的“口味”

在此范围内,“信号”越强的生物,自然也越容易成为它们的目标。二氧化碳排得多的人,聚集在他身体周围的二氧化碳的浓度相对较高,在蚊子独特的视野中所呈现的“图像”就会更加清晰,便于蚊子进行定向追踪。新陈代谢旺盛、容易出汗的人人体排出的汗液在空气中挥发,也是吸引蚊子的一大“信号”。此外,喜欢流汗的人,血液...