【公共基础知识题库】公共基础知识每日一练(2024.02.05)

公共基础知识题库公共基础知识每日一练(2024.02.05)1.下列关于食品添加剂的说法错误的是:A.防腐剂:苯甲酸钠、山梨酸钾、过氧化苯甲酰、脱氢乙酸B.甜味剂:糖精钠、甜蜜素、甜菊糖、甘草酸二钠C.着色剂:胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝D.膨松剂:碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂2.下列关于血生化检查...

纯天然这么好,为啥人类要发明食品添加剂?

这两类食品添加剂主要就是延长食物的保存期。3.着色剂:常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。4.膨松剂:常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。通常在部分糖果和巧克力中添加,可促使糖体产生二氧化碳,从而起到膨松的作用。5.甜味剂:常用的人工合成甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。6.酸味剂...

如何正确看待食品添加剂?

5、膨松剂—常用的膨松剂有碳酸氢钠(俗称小苏打)、碳酸氢铵等,可以让食品体积变大、口感疏松柔软。6、甜味剂—常用的有三氯蔗糖、木糖醇等。可以赋予食品甜味,增加食品的可口性。7、酸味剂—常用柠檬酸、苹果酸、乳酸等,增加食品酸度。8、香精—各种果味香精、花香型香精等,可以让食品具有独特口味,各种果味...

扒一扒常见的食品添加剂

扒一扒常见的食品添加剂目前我国有23类、近2000种食品添加剂。酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂等都是比较常见的食品添加剂。酸度调节剂:主要有柠檬酸、磷酸、碳酸钠、碳酸氢钠等,在饮料中常见。抗结剂:亚铁氰化钾主要用于食盐,二氧化硅、硬脂酸镁、微晶纤维素用在药片或粉剂中防潮防结块...

为什么桃酥有股化肥味?凡慕来烘焙教程10、西点制品食品添加剂

膨松剂又称膨胀剂、疏松剂。它能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织,是西点制作中的主要添加剂。食品膨松剂根据原料性质、组成,可分为化学膨松剂和生物膨松剂两大类、其中化学膨松剂又可分为碱性膨松剂和复合膨松剂。1.化学膨松剂目前在食品加工中运用较广泛的化学膨松剂是碳酸氢钠、碳酸氢铵、发醇粉。

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

(包括轻质13.006和重质碳酸钙)62碳酸钾63碳酸钠64碳酸氢铵01.30101.30206.00265碳酸氢钾01.30766碳酸氢钠06.001lacticandfattyacidestersofglycerollactitol472b966diacetyltartaricacidesterofmono(di)glyceridesacidtreatedstarchsodiumcarboxymethylcellulosecalcium...

注意!《饲料添加剂 碳酸氢钠》国家强制性标准即将出台!

目前,碳酸氢钠作为允许使用的饲料添加剂收载于农业部颁布的《饲料添加剂品种目录》中,饲料添加剂碳酸氢钠生产中使用的是行业标准HG/T3972—2007《饲料级碳酸氢钠》和国家标准GB1886.2—2015《食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠》两个标准,迫切需要制定饲料添加剂-碳酸氢钠的国家标准,指导饲料添加剂碳酸氢钠...

广州公布2012年食品添加剂第十四批抽查结果

中国质量新闻网消息2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域食品添加剂产品进行了本年度第十四批日常监督抽查,共计抽查92家企业的110批次产品。据悉,本次抽查依据为GB1887-2007《食品添加剂碳酸氢钠》、GB1888-2008《食品添加剂碳酸氢铵》、GB1987-2007《食品添加剂柠檬酸》、GB6782-2009《食品添加剂...

广州工商发布2012年食品添加剂质量监督抽查第九批公告

中国质量新闻网消息2012年广州市质量技术监督局对该市生产领域食品添加剂产品进行了本年度第九批日常监督抽查,共计抽查76家企业的92批次产品。本次抽查依据为产品标注的产品标准,有GB1887-2007《食品添加剂碳酸氢钠》、GB1888-2008《食品添加剂碳酸氢铵》、GB1987-2007《食品添加剂柠檬酸》、GB6782...

淄博:记者调查超市称95%食品都含添加剂

而青食儿童铁锌钙奶饼干所含食品添加剂则分别是碳酸氢铵、碳酸钙、碳酸氢钠、焦亚硫酸钠、酶、牛磺酸、烟酸、葡萄糖酸锌、乙二胺四乙酸铁钠。青食老年硒锌钙奶饼干食品添加剂为八种,分别是碳酸氢铵、碳酸钙、碳酸氢钠、大豆卵磷脂、焦亚硫酸钠、酶、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠。