套上蟹扣秒变“阳澄湖大闸蟹”,不带这么忽悠人|新京报快评

蟹扣作为防伪手段，本就不是交易品。一般而言，蟹扣由当地行业协会发给会员，像阳澄湖大闸蟹的蟹扣，就由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会为会员单位分发。这也是蟹扣的“权威性”所在。而随着蟹扣的推行，现在消费者越来越通过蟹扣辨认阳澄湖大闸蟹或品牌大闸蟹真伪。被品牌商和消费者...

11月,大闸蟹价格为何居高不下?

一部分盘锦蟹农的想法还很朴素,认为打造螃蟹品牌就是看品质,没必要非搞产地溯源。"大闸蟹也是大蟹才有蟹扣,一般也得是三两母蟹以上,我们这边都是一两多的小蟹,怎么上蟹扣?"还有人认为,稻田蟹本身就没有统一的养殖标准,追求低成本,农户也不愿配合上蟹扣。然而,现在的消费者可能并不认可这种朴素的思想,盘锦...

河海湖蟹,贼拉鲜!

“今天阳澄湖开捕,我跟蟹农提前定了大闸蟹。晚饭时间还没到,就已经收到京东快递小哥送上门的鲜活大闸蟹,吃上了今年的第一口蟹,速度神快!”苏州市民吴女士连声称赞。快时效的背后是贯穿全环节的提速。在揽收端,今年京东快递在阳澄湖地区大闸蟹产区投入超千名快递员揽收作业,帮助蟹农打包寄递。在分拣方面,京东快递...

昔日“洗澡蟹”,如今不甘傍名牌!水产市场不再满眼“阳澄湖”,食客...

兴化安丰镇的大闸蟹精品兴化蟹、洪泽湖蟹身价赶超阳澄湖蟹,掌握“金钥匙”哪里都能养好蟹当大闸蟹撕去了产地标签,品质和价格就成为消费者买蟹的重要参考因素。“今年高温持续时间长、气温高,而我们兴化很多养殖户的投养密度太高,有的还与小龙虾、鱼混养,所以大闸蟹死亡率较高,整体减产厉害,这种情况是近几年少见...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

3座红顶的房子为蟹房,设计灵感源于崇明岛的特产“老毛蟹”。同时,长江口水质富含营养盐类和浮游生物,也能满足蟹苗生长需要,使其肌肉组织紧密而不疏松。这也成就了崇明毛蟹个小、壳薄、肉质细密有香味、蟹黄足、蟹膏多的特点。??黄陂湖大闸蟹在安徽,也有很多湖盛产大闸蟹。黄陂湖、白荡湖、女山湖、沱湖、焦...

大闸蟹是海鲜吗

大家先抓住背壳部分,然后翻过来看大闸蟹的蟹爪的活力情况,如果一直在不断地动,那说明它的活力比较好,生命力比较强,自然也是新鲜的,如果翻过来看之后,基本上不怎么动,甚至已经完全死掉的情况下,那么这样的大闸蟹肯定是不能选择的(www.e993.com)2024年11月17日。3.看产地大闸蟹在很多地方都有,但是阳澄湖的大闸蟹,长荡湖的大闸蟹,溱湖的大闸蟹是...

大闸蟹是淡水还是海水

每年的9月份到次年的2月份都是吃大闸蟹的时节,大闸蟹特别的鲜美,很多人都爱吃。但是有很多人不明白,大闸蟹是淡水还是海水呢?今天就来跟大家聊聊关于大闸蟹的一些小知识。一、大闸蟹是淡水还是海水淡水。大闸蟹是在淡水里面生长的,在中国苏州的阳澄湖,金坛的长荡湖,还有泰州的溱湖都盛产大闸蟹,这些湖泊都是淡水湖泊,...

你们包邮区啊,真是富贵迷人眼。。。

虽然有标,但根本就是塘蟹啊。一个热知识:大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹,湖蟹是在天然湖泊中围网养殖,塘蟹是在人工水塘中养殖。味道根本比不了。很多米其林黑珍珠餐厅也都因为阳澄湖禁养,在用各个流域的蟹,比如金湖,「太湖流域」等。。。

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

他告诉九派新闻,作为阳澄湖本地人,他经历过穷困潦倒的时候,是阳澄湖大闸蟹把湖区周边老百姓的生活带得富起来的,他经营的“蟹爸爸”品牌传承了两代人,是有情怀和故事的,他想要好好去打造品牌和口碑,所以坚持只卖自己养的阳澄湖湖蟹,只从线下渠道去销售。

湖北日报聚焦荆州:陆逊湖大闸蟹擦亮“中华好蟹”金字招牌

“秋风起,蟹脚痒。”金九银十正是吃螃蟹的最好时节,荆州市公安县陆逊湖大闸蟹即将迎来丰收季。陆逊湖大闸蟹堪称蟹圈的一匹黑马。2022年投放市场,当年即拿下“中华好蟹”金字招牌,次年又获得有机认证证书和出口养殖基地许可,成为全国各地蟹友竞相品尝的抢手货。