秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?
1.看腹部:公蟹的腹部呈三角形,母蟹的腹部则为圆形。这是最直观的区分方法。2.看蟹脐:翻开螃蟹的腹部,可以看到蟹脐。公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物质,那就是蟹黄,说明这是母蟹;如果看到白色的物质,那就是蟹膏,说明这是公蟹。四、选...
螃蟹热销 挑蟹、吃蟹这些“讲究”你知道吗?
咱平时选择母蟹的时候,首先要看这个是不是丰满,第二个是要摸它的蟹腿,它的硬度,它硬不硬,如果要是丰满的情况下,这里边还是比较有黄的,这个可以直接看到里边的蟹黄了,这里边直接就有蟹黄,公蟹就是看它的个头了,个头越大里面的肉越多,尤其是这一种,它这个里边其实现在是没有黄的,它只有膏。但是...
螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……
因此,为了保障自身健康,消费者在选购和食用螃蟹时应格外谨慎。建议选择那些蟹爪坚硬有力、蟹眼反应灵敏、生命力旺盛的活蟹,避免购买或食用已死亡的螃蟹。2.最好别吃醉蟹因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫。3.最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以...
最高180元/斤,假期市场螃蟹占C位……梭子蟹怎么挑,看好这几点
五看,看蟹壳,蟹壳颜色越深的蟹越肥;看腹部纹路,蟹腹纹路越深,用手摸一下会感觉有很多细小麻点的螃蟹越肥;看蜕壳线,白色的部分越靠近蜕壳线螃蟹越肥;看蟹毛,蟹毛浓密且多的蟹往往更为肥美;看肚脐,颜色越黑,母蟹越肥。来源编辑丨王晓雨
螃蟹的这几个部位很脏,千万不要吃
(1)剪脚:用剪刀把螃蟹的8只脚(步足)和2只钳(螯足)剪下来。(2)开壳:把螃蟹的背壳(头胸甲)和腹部(蟹脐)的小盖子掰下来。(3)去内脏:把蟹鳃、蟹胃、蟹肠等不能吃的部位剥掉或挑出来扔掉。(4)吃蟹黄、蟹膏:用剪刀把螃蟹从中间剪成两半,用小勺子或筷子把蟹身上及蟹壳上的蟹黄、蟹膏取出来吃。
螃蟹的这3个部位很脏,千万不要吃!真人演示,一看就懂
(1)剪脚:用剪刀把螃蟹的8只脚(步足)和2只钳(螯足)剪下来(www.e993.com)2024年10月23日。(2)开壳:把螃蟹的背壳(头胸甲)和腹部(蟹脐)的小盖子掰下来。(3)去内脏:把蟹鳃、蟹胃、蟹肠等不能吃的部位剥掉或挑出来扔掉。(4)吃蟹黄、蟹膏:用剪刀把螃蟹从中间剪成两半,用小勺子或筷子把蟹身上及蟹壳上的蟹黄、蟹膏取出来吃。
又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→
蟹黄和蟹膏脂肪总量比较高,最好不要多吃。如果有妊娠高血压或者孕期体重增加过多,最好要少吃蟹黄蟹膏,一次吃一两只就可以了。最后再为大家附上常见螃蟹的区分和做法快点赞+收藏+分享吧~左右滑动查看常见螃蟹种类原标题:《又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→》...
秋天的螃蟹顶着高温上市,本地货还要等到9月底
”市民伍先生说,现在吃螃蟹不太划算:“要是想跟家里人好好过一回‘螃蟹瘾’,每个人至少要吃2只,这就要花300块钱。”看到伍先生想要买螃蟹,商家也主动沟通了起来。经过一番讨价还价,伍先生最后以80元一斤的价格精心挑选了3斤螃蟹,花了240元。“刚上市的螃蟹肯定是贵一些的,还是带回去让家里人尝个鲜吧...
怎么挑选肉肥膏满的大闸蟹?教你老渔民总结的5点经验,秒变行家
两只差不多大小的大闸蟹,拿起来放在手上掂量掂量,挑选比较重的这只,轻说明螃蟹没有肉,黄也不够多;五:看屁股确定蟹黄是否饱满;最后观察大闸蟹的尾部,尾部就是蟹壳和蟹肚的连接处,也就是常说的大闸蟹的屁股,这个地方是爆开的,越厚,说明大闸蟹的黄越多,还可以通过屁股这里的这条缝隙看,如果能看到黄色,说明这...
眼下大闸蟹膏足黄满 秋高气爽正是品蟹好时节
精品大闸蟹如何挑选?有三点意见给市民参考:一是挑选时,蟹壳要青,蟹腹要白,不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开,有满涨感,说明蟹黄很满;三是挑选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏,因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛,反应比较激烈的说明其鲜活、肥美...