螃蟹怎么挑?宁波市消保委发布10款大闸蟹测评结果

一是科学选购。建议从正规渠道购买鲜活大闸蟹，同时注重以下几点：外观检查，优质的大闸蟹通常具有青背、白肚、金毛、黄爪的特征，背部应为青绿色，腹部洁白无瑕，蟹爪上的金毛应清晰可见，蟹壳应完整无损，无裂痕或凹陷；活力判断，轻轻触碰大闸蟹的蟹眼或蟹腿，如果能迅速反应或移动，说明蟹的活力较好，肉质也可能更加...

螃蟹热销 挑蟹、吃蟹这些“讲究”你知道吗?

螃蟹在烹饪之前一定是要鲜活的，烹饪加工一定要彻底，不新鲜的螃蟹没有完全熟透的，螃蟹体内易滋生大量细菌，使生物胺浓度、细菌毒素含量增高而引起食用者腹泻、腹痛、呕吐甚至中毒，因此螃蟹要彻底煮熟后才可进食。切忌半生熟吃，螃蟹的胃、心脏、肠子和腮是不能食用的。营养师丁永菲特别提醒，螃蟹不宜和柿子、茶搭配...

安心度国庆,监管伴你行 | 挑“蟹”四步走,教您如何选购螃蟹——

一看蟹腹纹路,纹路越深,屁股与肚脐处越厚则越肥美,肉厚壮实的蟹壳背一般呈黑绿色,带有光泽;二看屁股与肚脐处,尾端肚脐处越厚,甚至凸出来的,蟹脐两旁透出红色,一般都是膏肥脂满的蟹;三看蟹足,绒毛丛生的则蟹足老健,无绒毛的则体软无力。掌握了挑选螃蟹的技巧那么如何优雅地享用螃蟹呢?吃螃蟹时又有哪...

秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

1.看眼睛:用手轻轻触碰螃蟹的眼睛,如果眼睛能够迅速回缩,说明螃蟹活力十足。如果眼睛反应迟钝或者根本没有反应,那螃蟹可能已经不太新鲜了。2.看吐泡:把螃蟹放在水中,如果螃蟹能够不断吐出气泡,说明它的呼吸正常,活力较好。如果没有吐泡现象,或者吐泡很少,螃蟹可能已经不太健康了。3.试翻身:将螃蟹翻过来,...

'螃蟹脚普洱茶的品质与功效:一文解析!'

1.清热解:螃蟹脚茶具有清热解的功效,可以清除体内的热和素。它可帮助治疗若干由于体内热引起的疾病,如热冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等。2.凉血止血:螃蟹脚茶有凉血止血的作用,能够帮助止血和减轻出血症状。对若干妇女在月经期间出血过多或产后出血的情况,服用螃蟹脚茶可起到一定的帮助作用。

“晚熟”的螃蟹爬上国庆档餐桌,今秋的第一只螃蟹你吃了吗?

如何挑选螃蟹?一是观察外观,优质的大闸蟹体色青灰,腹壳洁白,蟹壳的色泽越深,通常意味着蟹肉越饱满(www.e993.com)2024年11月20日。二是检查重量,拿起螃蟹轻轻摇晃,如果感觉内部有液体流动的声音,可能不够新鲜;相反,手感沉甸甸的螃蟹肉质较为丰满。三是触感检验,可以用手指轻轻按压蟹背,弹性好、能迅速回弹的螃蟹通常比较健康。四是观察活力,...

最高180元/斤,假期市场螃蟹占C位……梭子蟹怎么挑,看好这几点

市民正在城阳海鲜商城挑选螃蟹。中秋临近,梭子蟹迎来价格高点。01梭子蟹每斤最高卖到180元开海后,本地各类海鲜“涌上”市场,临近中秋节,海鲜成为市民餐桌上的必选项。9月11日上午,记者来到城阳海鲜商城,只见市场外车流如织,车位早已被占满。步入商城内,各个摊位前人头攒动。在众多海鲜中,最“受宠”的当属梭子...

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

如何挑螃蟹?挑螃蟹,要看它的“精气神儿”。??没有被绑着的,选那些爬行很快、张牙舞爪、踩着同伴上的。??被绳子绑住的,可以用手碰一下螃蟹的眼睛,能快速躲开的就是活的。而那些虽然活着,但灵魂已经死去“有气无力”的,别买!??选冷冻海蟹,可以掂一下重量。拿在手里沉甸甸的、肥大壮实的,一...

大闸蟹成江苏水乡热门年货,挑蟹师日薪可达千元

在当地,分享大闸蟹“蛋糕”的不仅是养殖户和经销商,更有众多普通民众。周边1000多名居民在市场内从事捆蟹、挑蟹、保洁等工作,仅挑蟹师就有400多人,经验丰富的挑蟹师日工资可达千元。随着春节临近,螃蟹市场又迎来一波小高潮。五两上下的螃蟹深受消费者喜爱。不少经销商说,这里的螃蟹个头都很足,价格却不高。

又到“蟹”逅季!为什么买的大闸蟹竟然有针眼?真相竟是……

蟹肠:位于螃蟹下腹部,呈黑色线条状。由于含有泥沙,不宜食用。—03—挑选螃蟹有技巧乱吃伤人可不好秋风起,蟹脚痒,又到了品尝肥美螃蟹的最佳时节。但面对市场上琳琅满目的螃蟹,你知道如何挑选出最鲜美的那一份吗?近日播出的《回家吃饭》节目教您一招!1瞧颜色肚子不能选太白的,太白了螃蟹瘦,说明不够...