“蟹”了bro!螃蟹食用指南

掂:掂重量,越重的螃蟹肉越肥。捏:捏起蟹背轻轻晃动,蟹爪坚挺可以自行摆动的是活蟹,而蟹爪下垂并跟随晃动的是死蟹。逗:用手逗弄蟹的眼睛时会立即回缩眨眼,表明活力十足。翻:将螃蟹翻转,腹部朝天,能迅速翻回的螃蟹活力强。看:看壳背,呈黑绿色且有光泽的是肉厚壮实的蟹;看肚脐,肚脐凸出且两旁透出“红...

螃蟹有“针眼”是被打了东西?葡萄上的白霜是农药残留?真相来了

专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其...

北京海鲜市场:76元大螃蟹绳子占38元 摊开超10米(图)

在几次购买过程中,毫无相关知识的我除了能分辨出螃蟹的雌雄,没有一点辨别好坏能力,差不多大小的个头,对方说一斤50便是50,说一斤150便是150,我没有张口还价,但对方却乘胜追击,年轻小伙子把螃蟹拎过去一称就说一斤,把站在两米外盯着秤台的记者当“瞎子”。市场上给螃蟹绑吸水皮筋和塑料绳又何尝不是把消费者当...

螃蟹身上的针眼 难道是注水孔?

要分辨这层白霜是天然的果粉还是农药的残留,方法很简单:天然的果粉分布自然均匀,它不会覆盖葡萄表皮本身的颜色,只会让葡萄看起来更加漂亮;而由农药形成的白霜分布不均匀,有时还可能会有水滴状的药斑。流言有“针眼”的螃蟹是被打了东西真相螃蟹的外壳非常坚硬,要想穿透它注入液体,必然会破坏蟹壳。蟹壳一旦被...

劝你别轻易给孩子吃螃蟹,因为……

雌蟹腹部是平底圆形的,雄蟹腹部有三角形的「肚脐」,还是很好分辨的。通常农历9月雌蟹更饱满鲜甜。看屁股,挑饱满度一般来说挑选时注意看蟹壳背部和腹部交界处的宽度,越饱满的蟹,这个宽度也越大,同时有着鼓鼓囊囊的手感更加分。下面,我们也帮大家推荐了一些螃蟹品种,按蛋白质含量由高到低排序,家长可以根据...

买螃蟹,公蟹和母蟹区别大,牢记3买3不买;蒸螃蟹的技巧您知道吗

1、如何区分公蟹?区分公蟹和母蟹主要是通过螃蟹肚脐上的细节来进行分辨,公蟹的肚脐是细长的,有个尖角,公蟹有蟹膏,同时公蟹的蟹肉也要比母蟹多一些,口感也会鲜嫩一些,母蟹蟹肉的口感会瘦柴一些(www.e993.com)2024年11月20日。2、如何区别母蟹?母蟹的肚脐如下图一般,较宽且比较圆润,同公蟹的肚脐是有明显区别的,公蟹的肚脐是细长的,有...

吃蟹三宜三忌

正因为蟹黄鲜美无匹,同等品质的蟹里,母蟹比公蟹抢手多了。“壳凸红脂块块香”,秋天的母蟹煮熟之后,一掰开蟹壳便有橙红的脂油流出,壳中蟹黄香气腾腾,吃进嘴里鲜香醉人。螃蟹分辨公母也很简单,看肚子就好,螃蟹肚子中间有三角形的是公蟹,呈圆形的是母蟹。

济南商家开售“正品”阳澄湖大闸蟹 防伪戒指不靠谱

面对询问,大多数销售人员表示,鉴别真假不是一两句话就能说明白的。经过一番调查记者发现,目前阳澄湖大闸蟹市场可谓是虚虚实实,真真假假难以分辨。尽管明明知道作为消费者极难分辨螃蟹的真假,但是大多数商家都信誓旦旦的保证,自己销售的螃蟹绝对是真货。

大闸蟹即将批量上市,济南市场9成以上是南方蟹

作为一名普通消费者,该如何分辨大闸蟹呢?对此,冯宪忠给出了“秘诀”,首先可以将大闸蟹反过来,看看腹部是否饱满,其次可以捏一下螃蟹的倒数第二条腿,如果捏不动,就说明是一只好蟹,称之为“钢筋腿”。据冯宪忠透露,他已经在济南承包了1600亩地,用来养殖大闸蟹,明年就可以投产,将填补济南规模化养殖大闸蟹领域的空白。

阳澄湖大闸蟹尚未到开捕日 “李鬼”已大规模上市

郑勇提醒市民,通常遵循以下两点,便可挑选到品相较好的阳澄湖大闸蟹。一是正常的阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青色,其生长环境如果水质不干净,背部可能呈现墨绿色。因此,最好挑选蟹壳青中发白的大闸蟹。二是大闸蟹蟹身越厚,说明储存的蟹黄越多,因此尽量挑选厚实一点的大闸蟹。另外,俗话说“九雌十雄”,市民在农历九月吃大闸蟹,最...