挪威5000万只帝王蟹在海底泛滥,每吃一只帝王蟹,都是在拯救地球
为何帝王蟹泛滥成灾价格却仍居高不下?其实,其价格高并非蟹本身,而在于捕捞、运输及仓储成本,且捕捞常在风高浪急的10至12月进行。美国国家海洋和大气管理局数据显示,捕捞帝王蟹工人每10万工时的平均死亡率达122.4人,超普通工人50倍,堪称以命挣钱。再者,帝王蟹栖息于寒冷深海,其捕捞极为困难。捕捞后,需即刻...
【螃蟹地理】 什么!帝王蟹还有南北之分?江苏13市的特色螃蟹
虽然不及阿拉斯加帝王蟹和北海道帝王蟹,但价格没有那么高,性价比颇具优势。因智利离中国距离较远,活鲜产品不利于运输,通常国内市场的智利帝王蟹以熟冻状态销售。因国际海洋水产公约规定,只允许捕捞公蟹,所以主要用公蟹的蟹脚、蟹肩入菜。河蟹是中国著名的传统水产品,从“第一个吃螃蟹的人”开始,中国人和河蟹打...
我国原有的三大蟹,今年正上市,梭子蟹最便宜,最贵的不是大闸蟹
例如,帝王蟹其实不是真正的蟹,帝王蟹是石蟹科拟石蟹属动物。但吃帝王蟹一般也叫“吃螃蟹了”。从饮食习惯上来说,我国原产的“三大蟹”是经常吃的。这“三大蟹”在今年都已经上市了。我国原有的“三大蟹”我国原有的“三大蟹”中第一个是大闸蟹。大闸蟹,又叫“中华绒螯蟹”,也叫毛蟹、河蟹。大闸蟹中眼...
劝你别轻易给孩子吃螃蟹,因为……
●说螃蟹「寒凉」,吃了会拉肚子,其实很大可能是买到了不新鲜、不干净的螃蟹,或者没有做熟透了再吃,属于食品安全问题。●说螃蟹是「发物」,吃了会加重湿疹等皮肤问题,则很可能是孩子对螃蟹过敏,产生了过敏反应导致的。●至于吃了螃蟹会「性早熟」,无非是担心激素问题。蟹黄和蟹膏是螃蟹的性腺,但我们吃下去...
帝王蟹、雪蟹进口保持增长,珍宝蟹下滑
目前日本是俄罗斯冻蟹主要出口市场,截至7月份日本累计从俄罗斯进口2,816吨冻帝王蟹,同比增长53%,进口冷冻雪蟹7,031吨,同比增长27%。挪威帝王蟹面临来自俄罗斯的激烈竞争2024年挪威雪蟹捕捞量增长32%至10,200吨,今年余下配额所剩不多,意味着接下来出口将会放缓。挪威冷冻雪蟹主要出口美国(约3,500吨),其次是日本...
百万只入侵南极,“生态杀手”帝王蟹有多可怕?为何还卖这么贵?
在大家眼中,或许会觉得帝王蟹是螃蟹里的一种(www.e993.com)2024年10月18日。但实际上呢,帝王蟹和螃蟹根本不是同一种生物。帝王蟹属于石蟹科,像河蟹、梭子蟹这些则属于螃蟹科。螃蟹呢,有4对脚,还有一对蟹钳,横着走路,能爬到陆地上。帝王蟹就不一样了,它是3对脚、1对蟹钳,蟹钳不粗,能向前走,可只能在水里生活。帝王蟹适应环境的...
蟹价跳水,“吃蟹自由”实现了?
入秋后螃蟹日渐肥美,正是进补的好时节。近日,不少市民发现螃蟹的价格明显下降,无论是“国货”大闸蟹还是“洋货”帝王蟹,价格都比往年更加亲民。其中,厦门市面上的帝王蟹最低价降幅达近50%,国庆假期价格甚至达到140元/斤;大闸蟹国庆假期后价格也明显下跌。
生物总是越长越像螃蟹,为什么?这种现象被称为“蟹化”
比如帝王蟹,它属于石蟹科的甲壳类动物,并不是螃蟹,而寄居蟹则属于寄居蟹科,从亲缘关系上来讲,寄居蟹与虾的关系实际上更近,所以它也不是螃蟹。至于椰子蟹嘛,它可以算是一种特殊的寄居蟹,在生物学上属于陆寄居蟹科,显然它也不是螃蟹。我们只是拿帝王蟹、寄居蟹和椰子蟹举了个例子,在自然界中,有很多名字里有“...
美食家吃帝王蟹,只吃蟹腿不吃蟹身,并不是挑剔,帝王蟹大有学问
作为螃蟹中的佼佼者,非帝王蟹莫属。从国外空运来的新鲜帝王蟹,有很多不同的吃法,或是做成刺身或是传统蒸制,都是不错的选择。帝王蟹的个头普遍较大,蟹腿中的肉比普通的螃蟹中的多很多,非常饱满,而且肉质细腻紧致。不仅口感好,作为“顶级食材”的帝王蟹,在打捞和运输方面也是有一定困难的,所以综合下来,帝王蟹的...
你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?!
提到螃蟹,相信大家都不会陌生,一对大钳子,圆而扁平的背甲,外加对称的蟹腿,这就是我们眼中螃蟹的模样。虽说眼见为实,但对于螃蟹而言,有那么一群甲壳类动物偷偷模仿了“螃蟹”的外形,以此混入了“真螃蟹”的队伍中,所以我们生活中一些常见或者常吃的螃蟹很多都是“假螃蟹”。例如广为人知的帝王蟹、椰子蟹,它们...