蟹状元:大闸蟹的黄金季节11月不可错过的美食

公蟹的腹部呈尖形,母蟹的腹部则较为圆润。此外,拿起大闸蟹时感觉沉甸甸的,说明蟹肉充实,是选购的好标准。经典食用方法清蒸大闸蟹清蒸是最能体现大闸蟹原汁原味的方法。将大闸蟹洗净后,放置于蒸盘中,撒上几片生姜,淋上少许料酒,大火蒸煮约20分钟即可。蒸好的大闸蟹,蟹黄浓郁,肉质鲜嫩,是品尝大闸蟹的首选方式。

母蟹2.5两公蟹3两更受欢迎?大闸蟹:听我说,蟹蟹你……

母蟹2.5两公蟹3两更受欢迎?大闸蟹:听我说,蟹蟹你……编辑:封雪

3两大闸蟹母蟹产地价75元/斤!今年大闸蟹比去年贵,还能吃得起吗

吃不起了，3两规格大闸蟹母蟹产地价75元/斤！今年大闸蟹比去年贵太多！去年11月，大闸蟹上市1个多月，行情出现了大幅下降。市场上不少商家为了促销，纷纷降价销售，零售渠道，小个头的特价大闸蟹，9.9元/只，公蟹仅售15.9元/只，只有部分精品货价格比较高。01今年大闸蟹行情怎么样？我国大闸蟹养殖主要分布在江苏、...

黄满膏肥,价格下降!大闸蟹“最佳赏味期”到了

“因为天气因素,这段时间正是周边几个主要产区,比如江苏、安徽、湖北等地大闸蟹集中上市的时候,口感也非常好,不管是公蟹还是母蟹都质量过硬,可以说是最好的吃大闸蟹的时间。”市场工作人员介绍说。随着大闸蟹大量上市,其价格相对中秋节期间也明显下降。有顾客在水产摊上买了几只特大母蟹,4两左右一只,价格为80多元...

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

看起来今年大闸蟹好像比往年晚成熟了不少,陆敏称,按古人说的“九雌十雄”,农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹的说法,阳澄湖大闸蟹成熟原本就是在农历九月份,即十月中下旬。而中秋节每年都在九月底十月初,按照大闸蟹的生长规律来看,今年的大闸蟹并没有晚熟,也并非到了中秋节或是国庆节大闸蟹就一定会成熟。

吃蟹,我想吃四两母~

公蟹的体积往往比母蟹大,但不论公母,个头越大的蟹其养殖成本就越高,可食用部分也越多,而母蟹最大规格便是4两(www.e993.com)2024年11月6日。这个规格的母蟹数量相对较少,堪称母蟹中的“极品”,也是大闸蟹中最为肥美的,所以吃蟹想吃四两母,你懂得~蟹膏还是蟹黄?谁是你的心头好?

江苏本地蟹中秋缺席,大闸蟹价格飙升翻倍

4母260一斤,根本没有货,高淳螃蟹城惠农蟹仓收购单只收到0.4斤,就一个母蟹,二两的小母蟹85元/斤,去年5两公蟹最低的时候只有30元一只,60元一斤。现在市场上只有小蟹,大部分电商早就开卖辽蟹,小2两的,2.5两的,大多为辽蟹。长江水系跟辽河水系不同,辽宁盘锦螃蟹8月底就上市了,辽蟹品种跟江苏的不一样,...

高温下的阳澄湖大闸蟹:精品蟹价涨四成,“李鬼”已上市

“最近几天精品蟹的收购价，2两的精品母蟹收购价就要达到75至85元一斤，4两的精品母蟹因为稀缺更是到达了210至230元一斤。公蟹因为比母蟹晚熟，口感不如现阶段母蟹，所以4两的精品公蟹大约在75至90元一斤浮动。普通蟹收购价，2两母蟹45至65元一斤，3两母蟹75至85元一斤。”胡女士近期紧跟螃蟹行情。“中秋...

新江苏观察︱记者实探!今年大闸蟹为何晚熟、价高、量少?何时便宜?

与农贸市场相比,水产连锁门店里的螃蟹身价要更高些。在位于南京建邺区的一家“蟹状元”直营门店里,记者看到不同规格螃蟹整整齐齐地摆放着,其中2.2两的母蟹36元一只,3.5两的公蟹56元一只。此外店里也摆放了各类礼盒,其中3.5两公蟹、2.5两母蟹搭配的4对装大闸蟹礼盒价格达888元,4.5两公蟹、3两母蟹搭配的4对装...

大闸蟹最肥的时候是几月

大闸蟹最好吃的时候是11月份到次年的2月份,这个时候的大闸蟹,不管是公蟹还是母蟹都是非常好吃的。公蟹是有蟹膏,特别的软糯粘稠,而母蟹的蟹黄到了11月份的也会变得非常的硬,非常的饱满。所以从11月份到次年2月份的时候,不管是吃公蟹还是吃母蟹,都是非常不错的,是最肥的时候,也是最好吃的时候。