今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

“蟹膏是螃蟹的性腺:其中包括公蟹的精囊和副性腺,自然状态下有点果冻状,蒸熟后就变为半透明胶质;而母蟹的卵巢呈现橘黄色,蒸熟后颜色更为鲜艳。”它们体内这类丰富的蛋白质容易与鞣酸发生反应,形成沉淀物质,不利于消化。因此,食蟹时不与鞣酸含量高的食物一起食用,比如柿子、石榴、葡萄等。同时,蟹中还含有较多嘌呤,...

30-45元/斤!膏满黄肥的螃蟹在合肥大量上市

据介绍,母蟹比公蟹先成熟,往年9月下旬至10月份,开始吃母蟹;10月下旬至11月吃螃蟹首选的是公蟹。今年受前期异常高温影响,螃蟹上市时间有所推迟。所以,现在母蟹的个头和品质都比往年要好,蟹肉更加紧实鲜美,蟹黄更加饱满。公蟹正在陆续大量上市,虽有蟹膏,但要想吃到软糯粘牙蟹膏的公蟹也可以再等几天。记者留意...

一场直播卖出上百万元,大闸蟹双11终于迎爆发

眼下正值双11,母蟹黄满肠肥,公蟹顶膏流油,口味巅峰期的大闸蟹终于迎来一年中的高光时刻。抖音电商最新数据显示,截至目前,11月4日,双11期间抖音电商大闸蟹销售年同比增长56%。特色活蟹产业带中,盘锦河蟹同比增幅超200%,洪泽湖、泰州兴化、溱湖增幅超100%。“昨晚上一场抖音直播就卖出100万元螃蟹。”有蟹商表...

你们包邮区啊,真是富贵迷人眼。。。

4-4.4两母蟹,5-5.4两公蟹,顶格水准,适合送礼。人工精挑,上岸后静养一两日更鲜美,每日限量50箱。拼的就是手速。顺丰快递发货,新鲜看得见。戳图下单购买或搜索「艾格吃饱了」2.宝藏性价比产区:淮安洪泽湖大闸蟹来自淮安洪泽湖的苏北蟹,总的来说就是,好吃!不贵!猛吃不心疼!比起...

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

公蟹带膏，母蟹带黄，口感各不相同，公蟹膏香浓郁，母蟹蟹黄肥美，可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同，“家里人就喜欢这种不一样的味道，这样公母都有，每个人都能吃得开心。”记者走访埠西农贸市场了解到，当前市场上的大闸蟹多来自山东微山湖、江苏兴化等产区。田店长拿起两只产地不同的螃蟹...

秋季的快乐,一定是大闸蟹给的!

公蟹母蟹各5只,固定搭配公蟹3.5-5两,母蟹2.5-4两“母蟹蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜”“公蟹黄肥膏白,晶莹黏腻,口感丰腴圆润”真正阳澄湖基地直供,礼遇佳品,情谊往来的至上之选~每一只都精挑细选,足斤足量,蟹农质量把关,只只严选好蟹,支持实地考察,原产地实时溯源(www.e993.com)2024年11月17日。

大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,说的就是农历九月母蟹最肥,农历十月公蟹最美。“湖田十月清霜堕,尖脐犹胜团脐好”,也描述了公蟹性腺发育相对略晚的情形。来年早春,大闸蟹完全性成熟,性腺充满整个胸腔,肝胰脏已然萎缩,膏黄失去了鲜味,尤其是母蟹,蟹黄起沙,食之无味,吃蟹的时节也就过去了。

大闸蟹价格大跳水!宁波人爱的这口美味正大量上市

天气转冷，大闸蟹越来越肥，正是品尝的好时节。记者了解到，目前3两规格的公蟹，批发价为23-25元/斤；3.5两规格的公蟹，批发价为28-30元/斤；4两规格的公蟹，批发价为32-35元/斤；2两规格的母蟹，批发价为42元/斤；2.5两规格的母蟹，批发价为50-55元/斤。“中秋节的时候货比较少，价格居高不下...

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

看起来今年大闸蟹好像比往年晚成熟了不少,陆敏称,按古人说的“九雌十雄”,农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹的说法,阳澄湖大闸蟹成熟原本就是在农历九月份,即十月中下旬。而中秋节每年都在九月底十月初,按照大闸蟹的生长规律来看,今年的大闸蟹并没有晚熟,也并非到了中秋节或是国庆节大闸蟹就一定会成熟。

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

因此开捕后的大闸蟹将以中小规格为主,大量成熟预计在10月中旬,黄金赏味期为10月中下旬至11月中旬。蟹状元建议,广大消费者可根据实际情况和需要,合理规划提蟹时间,也可静候佳期,等到10月中旬后提蟹,届时母蟹蟹黄饱满油润,公蟹蟹膏肥腴黏糯,一年一食的美味,值得等待。