买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

所谓“九雌十雄”,农历九月吃雌蟹,主要食用的也是母蟹的蟹黄;十月吃雄蟹,食用的是公蟹的蟹膏。农历九月左右,这个时候的母蟹性腺发育基本完全,蟹黄足而紧实,所以说九月吃蟹比较适合吃母蟹。而到了十月份,母蟹的蟹子已经排除,这个时候蟹黄就没有那么饱满了。而公蟹的性腺发育完全,这个时候蟹膏饱满,所以到了十月...

无蟹不成秋,吃蟹太太大闸蟹有何讲究?

谈及吃蟹的最佳时机,坊间流传的“10月吃母蟹,11月吃公蟹”虽有一定道理,却略显粗泛。蟹太太作为以大闸蟹为主营产品的生鲜品牌,在此基础上,更是将这份时令之美细化到了极致。自9月下旬至10月初,秋分时节,随着气温的迅速下降,大闸蟹迎来了生长的冲刺期,完成最后一次蜕壳,其中母蟹因生理特性先于公蟹成熟,尤其是...

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

公蟹母蟹口味各有千秋在浮山所市集的纪店长摊位前，市民李女士正在挑选大闸蟹。“给我来三只公蟹和三只母蟹，家人都馋这一口。”作为摊位常客，她的语气中充满了兴奋和期待。纪店长笑着介绍道，“公蟹和母蟹的区分主要看蟹脐，三角形的蟹脐是公蟹，圆形的是母蟹，公蟹的蟹钳也相对更大。公蟹带膏，母蟹带...

大闸蟹价格下跌!你吃了吗?

纪翔告诉记者,目前母蟹的蟹黄饱满度已达到八成以上,预计10月中下旬公蟹将基本成熟。随着价格的回落,门店销量有望进一步上升。大家开吃大闸蟹了吗?评论区来告诉小嘉!撰稿:李品摄像:黄佳星编辑:王安琪、沈悦喜欢就点个“赞”和“在看”吧~↓↓↓...

大闸蟹,降价啦!

预计到10月下旬大闸蟹价格还会有所下降:“今年9月中上旬大闸蟹刚上市时,由于数量少、市场需求大,价格偏高。但国庆假期过后,大闸蟹大量上市,价格也有所回落。节后卖得最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹,性价比最高,螃蟹的个头不错,肉质也饱满。”南环桥市场水产交易区林记特种水产经营户称,今年大闸蟹批发价格总...

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

大闸蟹分公母(www.e993.com)2024年11月17日。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。

3两大闸蟹母蟹产地价75元/斤!今年大闸蟹比去年贵,还能吃得起吗

吃不起了，3两规格大闸蟹母蟹产地价75元/斤！今年大闸蟹比去年贵太多！去年11月，大闸蟹上市1个多月，行情出现了大幅下降。市场上不少商家为了促销，纷纷降价销售，零售渠道，小个头的特价大闸蟹，9.9元/只，公蟹仅售15.9元/只，只有部分精品货价格比较高。01今年大闸蟹行情怎么样？我国大闸蟹养殖主要分布在江苏、...

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

想吃好吃满足或送礼的,选杨桂珍太湖蟹,9种规格(公蟹最小3.5两,最大5两;母蟹最小2.5两,最大4两),最低278元/6只,最高直降180元。蟹季正当时,最肥最香最鲜甜那么多大闸蟹产区为什么只选太湖蟹?与所有的农产品一样,对大闸蟹来说,好吃的最重要要素,还是生长环境。

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

看起来今年大闸蟹好像比往年晚成熟了不少,陆敏称,按古人说的“九雌十雄”,农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹的说法,阳澄湖大闸蟹成熟原本就是在农历九月份,即十月中下旬。而中秋节每年都在九月底十月初,按照大闸蟹的生长规律来看,今年的大闸蟹并没有晚熟,也并非到了中秋节或是国庆节大闸蟹就一定会成熟。

南宁市场大闸蟹正大量上市,价格开始回落!

10月9日,记者对南宁市部分农贸市场和超市进行走访。南宁市场大闸蟹正大量上市,价格开始回落!9日上午,记者来到广百家超市江南万达店生鲜区看到,鲜活生猛的大闸蟹在水槽里游动。重量2两规格的母蟹零售价19.8元/只,4两的公蟹零售价21.8元/只。“价格下降不少。现在正好是大闸蟹膏多、黄多的时候。”正在选大闸蟹的...