秋蟹肥!梭子蟹大闸蟹尝鲜正当时,如何挑选?

“100克左右的母蟹目前批发价大约在50元，150克左右的公蟹批发价60元。”张女士说，价格出现回落，最近一周每天都能卖出100千克以上。提醒如何挑选梭子蟹？●梭子蟹的外观是判断其新鲜度和肥美的一个重要指标。优质的梭子蟹背部呈青色且有光泽，腹部饱满厚重。此外，梭子蟹的小腿和蟹盖连接处如果分开较大，通常表示...

国庆大促!济南大闸蟹和梭子蟹价格大跌,吃蟹正当时!

那么，面对市场上这么多的梭子蟹，怎样才能挑选到更好的呢？业内人士建议，挑公蟹时要注意肚脐的形状，白色部分越往尖角处延伸，蟹肉就越饱满；母蟹则要看肚脐的颜色，越深越好。而且按一下肚脐旁两侧，发硬则肥，发软则空，这些小技巧真的是我的购买秘籍！总的来说，现在是购买大闸蟹和梭子蟹的最佳时机，价格实...

福州蟹价大幅回落 梭子蟹已达“年度最低价”

金秋十月,吃蟹正好。相比上个月,福州市场上无论是大闸蟹还是海蟹,价格都出现大幅下降。8日,记者从福州多家商超了解到,100克母蟹、200克公蟹等不同规格的正品阳澄湖大闸蟹已全面上市。“地标认证的正品阳澄湖大闸蟹,100克母蟹16.9元一只,200克公蟹23.8元一只。中秋节期间,相同规格的普通大闸蟹(毛蟹)都比这贵。”...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

而公蟹由于秋季交配,肉质逐渐变得不如开海时饱满,因此在接下来的市场中,母蟹将占据更大的份额。“今年天气转凉较晚,母蟹的肥美期大概会在国庆节后开始。到时候,母蟹的需求量可能会大增。”伏店长对十一的市场表示乐观,“随着天气进一步转凉,螃蟹会变得更加肥美,特别是母蟹的需求量会在国庆期间会有所增加,预计...

终于降价了!所以,吃蟹自由了吗?

勒鑫笑言,现在,市民主要吃的是公蟹。再过一个月左右,公蟹下市,市民可以开始吃红膏蟹了。不只是梭子蟹,大闸蟹上市已有半个月,批发价格比刚上市时下降20%左右。目前,批发市场内规格在3两至3.5两的公蟹,2两至2.5两的母蟹最畅销。大闸蟹。周宣羽摄...

“蟹”逅秋日第一鲜!

3.看蟹盖(www.e993.com)2024年11月5日。蟹盖两边的尖上,看是否有黄红色的东西,它越多证明膏黄就越多,但这只能用来鉴别母蟹。4.掂重量。拿起海蟹后用手掂一掂,单位重量明显较重的则比较肥。吃蟹禁忌看过来海蟹虽然肉味鲜美,营养丰富,但食用禁忌颇多。首要一条,挑鲜活的、掂量沉甸甸的烹制,忌食死蟹。

便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落

“本以为国庆假期期间会涨价,没想到价格比之前还便宜。买了八只母的梭子蟹,花了一百多块钱。”市民吴女士说。市场上这么多梭子蟹,应该怎么挑呢?业内人士表示,梭子蟹分为公蟹和母蟹,公蟹肚脐呈尖三角状,挑选时要看公蟹蟹壳的尖角处,白色部分越往尖角处延伸,蟹肉就更饱满;母蟹,肚脐呈半圆状,挑选时注意看肚脐...

来呀,一起吃蟹呀!8月梭子蟹大量上市,5种不同吃法以及挑蟹攻略

公蟹的个子比较大,肚脐尖尖的,母蟹肚脐圆圆的,这个季节的母蟹的肚脐上有很多蟹籽,不建议购买,因为有蟹籽的母蟹一般都不饱满;小娘蟹,小娘蟹的个头偏小,它其实是没有完全成熟的雄蟹,但是肉很紧实,典型的“藏肉型”螃蟹,可以购买;2、看梭子蟹的鲜活度;...

吃蟹,我想吃四两母~

PS:大闸蟹的公母很好分辨,除了通过大闸蟹的腹部,公蟹的腹部呈三角形,比较尖,而母蟹的腹部是圆形外,观察大闸蟹的蟹脚也能分辨。公蟹的蟹脚上面长有很多绒毛,尤其是蟹钳上的绒毛又密又长,看上去十分威武,而母蟹的蟹脚绒毛相对较少且短,显得更为清秀。

8月,梭子蟹的季节,这样做最好吃,不流黄,腥味少肉质鲜甜紧实

挑选螃蟹之前要先认识公母,公蟹和母蟹的价格是不一样的,有的时候还会相差很大,所以先认识公母是很重要的,螃蟹的腹部呈三角形的就是公蟹,腹部呈半圆形状的就是母蟹,不管是买母蟹还是公蟹,一定要选择鲜活的梭子蟹,死蟹不仅味道不好,而且吃了很有可能食物中毒;...