潮菜泰斗亲自掌勺,吃菜单上永远点不到的菜,潮菜江湖「掌门人舌尖...

之后的时鲜精华如退潮后的细沙轻柔绵软,而紧随其后的鱼虾蟹等家常美味将舌尖再次唤醒;最后用一碗泉水白粥将一切回归平静。02.特色专属体验人文潮汕·专场演绎·专家解密凤凰单枞品鉴|茶协副会长甄选茶单逐茶之潮头而起,兴茶之文化而立,顺天下之大潮,心时与行,情势与动。躬捧一江春水,于海捞木...

3.7折开吃东圃「新东源海鲜酒家」!人均30+叹6款招牌菜!鱼虾蟹样样...

1.清蒸鲈鱼2.香辣蟹3.椒盐虾4.白切清远鸡/卤水拼盘2选15.农家小炒肉6.蒜炒时蔬7.茶位6位8.纸巾1包/*更多使用细则,请以商城条款为准/新东源海鲜酒家这家开在天河区的店叫新东源海鲜酒家,位于珠吉路1号东源国际大厦2楼,一进门更是能直接感受它精致的新风格!宽敞舒适的就餐环境聚餐...

潮汕“鱼虾蟹”赌霸,被判25年!

潮汕“鱼虾蟹”赌霸,被判25年!2020-12-0821:02:31来源:创作者_XM7X举报0分享至特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedby...

揭阳拉网围剿“鱼虾蟹”(组图)

本报揭阳讯昨天下午,记者从揭阳市公安局获悉,自全市打击赌博专项整治活动1个月来,共查获“鱼虾蟹”赌博案件110宗,抓获庄家、参赌人员188人,收缴赌具一批。赌具变鸟枪为洋炮“鱼虾蟹”赌博听起来似乎很新鲜,但老一辈的潮汕人对“鱼虾蟹”都略知一二:过去逢年过节,“鱼虾蟹”是农村小孩子最喜欢的娱乐方式,他...

为什么越来越多人喜欢潮汕?

他们吃山,吃河,还吃海。潮汕好吃,是天时地利。单数“杂咸”,就可以摆下百十种,有生腌的鱼虾蟹蚌,也有煎的炸的烙的蚝烙,水煮的海螺、皮皮虾。也不能简单认为只是些小咸菜,龙虾鲍鱼老鹅头,他们也叫“杂咸”。不过最令人青睐的,或许是潮汕更具“人和”。曾与一位潮汕阿姨聊天:“你们好爱吃哦!”“没有啊,...

潮汕人最爱的奇葩水果,不是油柑?

潮汕人炖汤,喜欢放几颗橄榄,多一味甘香;蒸鱼虾蟹,青橄榄可以增鲜,橄榄杂咸可提升味觉层次;有道药膳叫青龙白虎汤,别看这名字生猛,其实就是鲜橄榄炖萝卜,最多加点排骨,对止咳有奇效(www.e993.com)2024年11月3日。在传统文化中,橄榄象征“如意”。但凡有大宴席,办桌师傅也经常拿橄榄入菜,讨好彩头之余,还增添色香味,正所谓“合厝人嘴,就...

实拍潮汕人祠堂摆宴席,一桌七百元12道菜,鱼虾蟹让人看到嘴馋

而这酒席上的菜色大多以海鲜为主,因为潮汕是一个沿海地区,所以这海鲜肯定是少不了的,各种鱼虾蟹、鲍鱼都是必备的,有时候也会有象拔蚌、龙虾、扇贝、蛏子等等,看着就让人很嘴馋了。像这新鲜的鲍鱼用来红烧就很适合了的,加入板栗、香菇和五花肉,焖煮半小时,吃起来肯定很美味的。

中秋粤菜说〡潮汕人过中秋,一片大海端上桌

中秋粤菜说〡潮汕人过中秋,一片大海端上桌◎鱼饭:餐桌地位不一般秋天,不仅田里五谷丰登,海中也鱼虾蟹肥美。广东省潮菜文化研究会秘书长高叙连来自汕头,“在我老家的市场上,许多摊位卖一种特别的美食,叫“鱼饭””。鱼饭,并没有饭。高叙连介绍,以往没有保鲜设备,从海中打捞出新鲜的鱼虾,易坏掉,便在渔船...

各地夜宵界的扛把子,刚看到第二个我就馋哭了!

最原始的艇仔粥,是水上人家用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等,汇入一煲粥里熬出来的,粥水鲜甜无比。可随着城市改造,以及环境的限制,河水煮粥,艇上食的风味不复存在了。现在的艇仔粥配料多为生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等,烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成,...

汕头市金平区青蟹“横行”市场 农户钱袋子更鼓了

作为金平区省级水产产业园的主体单位，汕头市大顺实业有限公司注册了“牛田洋”商标，在牛田洋围垦区开发了近2000亩生态式鱼虾蟹混养基地，大力发展科技型水产养殖。通过“公司+示范基地+养殖农户”的模式，汕头市大顺实业有限公司推动青蟹养殖业发展，并在金平区农业部门的指导下成功申报省级水产产业园。据介绍，依靠“生态...