吃Há,我们是认真的~_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

在宁波水产品批发市场,梭子蟹公蟹还未退市,蟹膏饱满的母蟹已陆续上市,吸引了不少市民前来购买。水产交易区内仅甬海活鲜行一家商铺的日销售量就超过500公斤。目前,市场在售的红膏梭子蟹属于早期蟹,单只重量普遍超过6两。其中,来自舟山沈家门的红膏梭子蟹,批发价为每公斤220元,来自其他地区的红膏梭子蟹,批发价为...

120元/斤!正大量上市,不少台州人已经下手了

正大量上市,不少台州人已经下手了霜降前后,梭子蟹公蟹还未退市,饱含红膏的母蟹就已逐步全面上市。虽然母蟹红膏饱和度尚未达到顶峰,但依然只只精致肥美,吸引了不少市民。在玉环中心菜场,市民施先生一口气花了800多元购买母蟹,准备送给外地朋友。在玉城街道康育南路的一家海鲜超市,市民卓先生也同样挑选了一批母蟹...

秋蟹肥!梭子蟹大闸蟹尝鲜正当时,如何挑选?

●在挑选时，可以选择活跃度高的梭子蟹，它们通常肉质更肥美，可以通过轻轻敲击梭子蟹的甲壳，观察其反应。健康的梭子蟹应该有一定的反应力，活动性较强。●在同等大小的梭子蟹中，手感较重的那只通常肉质更为肥厚，这是因为蟹黄或蟹膏的含量较高所致。优质的梭子蟹，蟹腿比较坚硬，捏起来富有弹性，按压可以回弹，能明显...

我国原有的三大蟹,今年正上市,梭子蟹最便宜,最贵的不是大闸蟹

除去这类特殊的知名产区的蟹类，从普通产区蟹类的市场批发价格而言，今年普通青蟹的批发价格大约是100-150元一斤左右，也是比普通大闸蟹和普通梭子蟹高的。梭子蟹没有太突出的产区，今年的市场价格高得时候卖到了70-90元一斤，低点的时候卖到了50-60元一斤，是三大蟹中价格最低的。今年梭子蟹商超价格实拍今年的三大...

“蟹”逅秋日第一鲜!

清蒸梭子蟹通体红亮,鲜味四溢,蟹膏饱满,肉质细腻鲜美,雪白的蟹肉丝丝分明,海的味道和蟹肉特有的甜味融化在口中,回味无穷。葱姜炒蟹1.选用半斤以上的野生公蟹,切成大小均匀的蟹块;2.在蟹块上包裹住薄薄的土豆淀粉;3.油热后,将拍好粉的蟹块下锅炸制,炸制金黄色后捞出;...

便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落

梭子蟹也便宜了除了大闸蟹,不少市民偏爱梭子蟹(www.e993.com)2024年11月6日。记者在济南海鲜大市场了解到,目前市场上卖的均是产自山东本地的梭子蟹,3两多的公蟹价格为45元一斤,同规格母蟹价格在55元一斤。“开海后,拖网船近期陆续回港,梭子蟹产量较前段时间增加。同时,外地螃蟹持续供应,导致梭子蟹价格下降。”市场商户王先生介绍,依照品质,市...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

>>>新鲜梭子蟹预计将卖到10月底节后的秋风,为青岛送来了久违的凉意,也悄然改变了螃蟹市场的格局。浮山所市集摊主伏店长告诉记者,天气转凉后,母蟹会逐渐变得更加肥美,特别是蟹膏会越来越多。而公蟹由于秋季交配,肉质逐渐变得不如开海时饱满,因此在接下来的市场中,母蟹将占据更大的份额。

梭子蟹一斤最多便宜百元!国庆期间蟹市场价格逐步回落

比手掌还要大的梭子蟹中秋节过后，市民买螃蟹主要是家庭食用，并不会单纯追求个头的大小，而是更关注螃蟹本身的肥瘦质量。“目前三四两的母蟹是卖的最好的。”李女士解释道，天气转凉后，母蟹会逐渐变得更加肥美，蟹膏会越来越多，而公蟹由于秋季交配，肉质逐渐变得不如开海时饱满，因此，母蟹将占据更大的份额，...

吃蟹,我想吃四两母~

公蟹的体积往往比母蟹大,但不论公母,个头越大的蟹其养殖成本就越高,可食用部分也越多,而母蟹最大规格便是4两。这个规格的母蟹数量相对较少,堪称母蟹中的“极品”,也是大闸蟹中最为肥美的,所以吃蟹想吃四两母,你懂得~蟹膏还是蟹黄?谁是你的心头好?

最高180元/斤,假期市场螃蟹占C位……梭子蟹怎么挑,看好这几点→

“最小的、偏瘦的梭子蟹要55元至65元一斤,二母蟹和顶盖肥的小公蟹要95元至100元一斤,大点的110元一斤,6两以上的公蟹价格在130元至150元一斤不等。”另一位摊主陈女士说道。青岛市区各大农贸市场螃蟹价格同样迎来大幅度上涨。记者在浮山所市集采访了解到,相比刚开海时,螃蟹的价格一路攀升,如今每斤价格上涨20...