盛唐以前,茶是一种既辣且咸的菜汤|茶道|茶具|陆羽|茶碗|茶经|斗茶...
南宋刘松年《斗茶图》,绢本设色,纵57厘米、横60.3厘米,台北故宫博物院藏。用此法斗茶的第一步是下末,首先要将茶饼炙干、捶碎,才便于碾出极细的末,然后再入罗筛过。蔡襄在《茶录》中明确指出:“罗细则茶浮,粗则水浮。”而茶末的浮沉又是斗茶胜负的关键。只有当茶末极细,调膏极匀,汤候适宜,水温不高不低...
茶艺师各展其“香” !惠州举行斗茶大赛领略宋代点茶之美
宋代唐庚《斗茶记》、清代赵希璜《斗茶赋》,均记载有惠州民间斗茶的情形,可见点茶文化在惠州源远流长。
原创千年前的年味儿:宋代人过除夕的十四种“姿势”,比现在热闹多了
宋代斗茶之风盛行,宋徽宗赵佶亲自撰写《大观茶论》,盛赞斗茶是“盛世之清尚”。唐庚撰作《斗茶记》,对斗茶的方式,有详细的记载。(六)亲自或名刺拜年大致下午5点左右,男主人要去朋友们家拜年。若朋友数量众多,不暇一一拜年,就列一份名单,命仆人到朋友家送名刺(名片),算作拜年。(七)祭祀祖先,迎神供佛...
原来古人对泡茶水的要求这么高!|茶录|茶解|好茶|碧螺春|大红袍|...
宋代唐庚的《斗茶记》记载:“水不问江井,要之贵活。”明代张源在《茶录》中分析得更为具体,指出:“山顶泉清而轻,山下泉清而重,石中泉清而甘,砂中泉清而冽,土中泉清而白。流于黄石为佳,泻出青石无用。流动者愈于安静,负阴者胜于向阳。真源无味,真水无香。”③水业得法。如明代熊明遇在《罗岕...
...蜀韵茶香——川茶志音频第18集:宋代蜀人唐庚笔下的《斗茶记》
从蜀人唐庚《斗茶记》的诞生,到蜀地宋代大量黑釉茶盏的生产,我们可以看出,宋代的四川,斗茶之风盛行。究其原因,不仅是因为蜀地有浓厚的茶文化底蕴和茶事活动的氛围,更重要的是蜀地因为其特殊的自然地理条件,长期保持着相对安宁的发展环境和经济的高度发展,这就吸引了无数文人墨客到此游览品茗,并留下了一众佳作,这...
范仲淹《斗茶歌》常析
宋人斗茶,除了民间“武斗”,也有文人雅士“文斗”(www.e993.com)2024年10月21日。斗茶无关输赢,仅仅是一种闲雅逸趣和精神寄托。宋人唐庚《斗茶记》说:“政和二年三月壬戌,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之第其品,以某为上,某次之。”取新水,烹芳名,以品评茶品高下。
《宋式点茶技能师等级评价规程》发布实施
宋代文人唐庚,也是苏东坡的老乡,来到惠州后亦乐此不疲地参与点茶活动,写下了《斗茶记》,被收录进《中国古代茶书集成》。其中写道:“政和二年三月壬戌,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之而第其品。以某为上,某次之。”到了清代,诗人赵希璜少年读书于罗浮山,曾写下《斗茶赋》。
《梦华录》“斗茶”推大宋茶文化出圈宋朝惠州民间盛行
入宋以后,惠州涌现出一批记载茶事、茶俗的诗篇论著,为后世追溯惠州斗茶风俗提供了重要凭证。北宋贬官唐庚谪居惠州后,热衷与二三好友烹茶相乐,他写下了《斗茶记》记载当时惠州民间斗茶的情形:“政和二年(1113年)三月王戊,二三君子相与斗茶于寄傲斋。予为取龙塘水烹之,而第其品……”意思是,在当时的惠州,...
书法家也是茶博士:一位安静的美男子与他的《茶录》
嘉佑七年,小团茶产量增大之后,欧阳修有机会被赏赐了完整一块,三年了写文还说“至今藏之”,仍然不舍得喝,宋人唐庚在《斗茶记》中怨他把茶放得没有茶味了。苏轼的《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》也说到:“独携天上小团月,来试人间第二泉。”以月喻茶,可见小团依旧珍贵。
人民日报:无锡举办惠山茶会人文主题特展 品赏千年茶韵
中唐之后,饮茶之风日盛,惠山泉为达官贵人所青睐。宋代唐庚《斗茶记》记载,晚唐宰相李德裕喜爱饮用惠山泉水,地方官员特意设置驿站,千里迢迢运送惠山泉水至长安。惠山泉名扬天下,四方茶客前来汲取泉水,关于二泉煮茶的诗篇、画作数不胜数。展览中有一幅文徵明次子文嘉的《二泉图卷》,描绘了明代吴地雅士游惠山、赏二泉...