大会现场|付萍教授详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》
??营养成分要求:按特征营养成分分为:包括补充能量类、补充蛋白质类、补充脂类、补充基础营养类、补充其他营养成分。标准规定了按相应特征性成分分类的老年营养食品应达到其对应特征性成分的要求量,可选择添加至少含有一种特征营养成分,且营养质量指数(INQ)≥1。??营养成分补充量要求:特征营养成分每日推荐量依...
营养成分表里的健康经
含量声称指描述食物中能量或营养含量水平的声称,声称用语包括‘含有’‘高’‘低’‘无’等;比较声称指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称,声称用语包括‘增加’和‘减少’等。营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称,也必须严格使用《通则》...
食物营养与功能性食品创新团队研究发现了区分不同颜色青稞品种的...
青稞富含多酚、β-葡聚糖、维生素E等多种营养功能成分,具有抗氧化、降血糖、降血脂等功效,深受消费者喜爱。常见青稞品种主要有黑青稞、蓝青稞和白青稞等,且颜色不同其营养成分含量差异也较大,但目前关于青稞品种颜色与其营养成分间的关联性研究鲜有报道。科研人员基于超高效液相色谱-电喷雾电离-串联质谱仪(UPLC-ESI-...
重磅| 2024版《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则...
b.在营养成分含量方面:根据更新后的国家标准修订了维生素A、维生素D等多个指标的检测方法;修订了部分营养素的含量,如适用于1——10岁人群的全营养配方食品维生素A的下限值由“75.0?gRE/100kcal”下调至“35.0?gRE/100kcal”,DHA和AA含量,由“%总脂肪酸”修改为“mg”,含量上限值和检验方法也相应修订;新增...
研究发现食品营养标签亟待标示更多营养素信息
近日,植物食物与营养政策团队关于“我国居民对营养成分表强制披露营养素信息的支付意愿”研究成果在《营养素》杂志(Nutrients)(JCR一区,IF=5.9)在线发表。黄泽颖副研究员为第一作者,黄家章研究员为通讯作者。论文链接:httpsmdpi/2072-6643/15/23/4881/pdf优化和完善食品营养标签对引导居民合理膳食...
预制菜有营养吗?专家:吃前先看配料表、营养成分表
谈及营养成分,姜慧建议消费者重点关注预制菜营养成分表里钠的含量(www.e993.com)2024年7月28日。《中国居民膳食指南2022》建议,成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%,也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。“很多预制菜里钠含量都超标,有的100克食物里含钠1500毫克,若以一份重量200克的预制菜计算,吃一份预制菜就...
这种食材每天吃够 18 克,能防癌、预防老年痴呆!
图片来源:食物营养成分速查值得一提的是,这些数值远超过了我们日常生活中许多其他食物的钾含量,甚至超过了那些被誉为“补钾佳品”的香蕉。每100克香蕉中钾的含量约为256毫克,相比之下,某些蘑菇的钾含量几乎是其数倍。因此,对于那些需要补充钾元素的人来说,蘑菇无疑是一个优质且丰富的来源。
秦安县市场监督管理局关于特殊食品消费提示【保健食品、婴幼儿...
,生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号(进口商品除外)、营养成分表、注册号、食用方法、适宜人群信息和食品属性(如乳基或豆基产品以及产品状态);还应标明“对于0-6月龄婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品”,较大婴儿配方乳粉应标明“须配合添加辅助食品”...
付萍详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》
表1特征营养成分的含量及参照标准技术指标-可添加成分表2可添加的营养成分及含量技术指标-质构分级表3食品质构分级产品的标识与宣传食品安全性要求在本次主旨报告的最后,付萍指出《老年营养食品通则》的发布,不仅有助于促进产业健康发展、提升行业整体形象、引导消费者理性选择,更能为老年群体提供更好的...
做完手术吃什么营养品补身体科学又高效?投喂免疫营养很重要
1《2021ESPEN外科指南》中也曾指出,接受大型手术的营养不良肿瘤患者应在手术前后或至少术后给予富含精氨酸,n-3脂肪酸和核苷酸的免疫增强营养配方3。有了多元营养补充的意识后,就可以根据不同食物所含的营养成分进行搭配配餐。比如说,蛋、乳、鱼、肉、豆都是优质蛋白来源,建议每日进食1~2枚鸡蛋,少吃猪牛羊,多...