有256层的蝴蝶酥是上海人的“甜蜜蝴蝶”,51名蝴蝶酥制作高手上海...

它曾获得上海大世界基尼斯总部颁发的最大蝴蝶酥——“蝶王”称号>“蝶王”蝴蝶酥的表面,以手写书法精心裱上“伴手好礼”四字,不仅彰显了蝴蝶酥作为上海糕点名片的尊贵地位,更展示了西式糕点经典之作的精湛技艺。几只色彩斑斓的蝴蝶悠然停留于“蝶王”上,造型栩栩如生,别具匠心,为这款传统糕点增添了无限生机与活...

三明市残疾人联合会2024年市级残疾人中、西式糕点制作培训竞争性...

项目概况2024年市级残疾人中、西式糕点制作培训采购项目的潜在供应商应在福建省三明市三元区东乾路192号(汇鑫大厦)307室获取采购文件,并于2024年08月26日15点30分(北京时间)前提交响应文件。一、项目基本情况项目编号:FJPZ2024011项目名称:2024年市级残疾人中、西式糕点制作培训采购方式:竞争性谈判预算金...

渝北龙塔街道:举办西式糕点制作技能培训,助力居民就业创业

为进一步提高辖区居民的就业技能，拓宽就业渠道，近日，渝北区龙塔街道举办西式糕点制作技能培训，本次培训课程为期11天，共有43人参加。“先将糖和油倒入机器里进行搅拌，然后加入鸡蛋，打泡后，加面拌匀……”培训班邀请专业西式面点师，以理论与实际操作相结合的方式，对学员进行面对面、手把手授课，培训内容涵盖了西...

奶香味上头,回忆感拉满!这款海派糕点,每一口都是童年的味道

哈尔滨食品厂生产的蛋糕20世纪60年代,在第三代传人黄松柏、第四代传人潘莉敏的努力下,哈氏海派糕点制作技艺在技术与工艺上形成了科学化、规范化、标准化的一整套操作流程。哈尔滨食品厂生产的酥饼据《卢湾区志》记载,1961年,哈尔滨食品厂成为上海市政府指定供应的糕点企业之一。作为当时高档点心的代表,哈氏糕点多次被...

...故事丨人间烟火气 最抚凡人心 且末县技工学校开展西式糕点制作...

12月6日，且末县技工学校举办西式糕点制作技能培训，旨在提高农民的职业技能，拓宽农民就业和增收渠道。据悉，本次培训邀请了具有丰富经验的西式糕点制作师傅，为农民朋友们传授西式糕点制作技艺。培训内容涵盖了西式糕点的配方调配、制作工艺、烘焙技巧等方面的内容。培训老师通过理论讲解与实践操作相结合的方式，让学员们在...

趣耍黄金周|假期在上海City walk 探寻建筑与历史的交响

国际饭店在打造经典酒店的同时,也注重西式糕点的研发生产,如“蝴蝶酥”是1934年开业之初重金聘请外籍名厨引进制作的西式名点,因造型宛如蝴蝶一般,口感酥脆、奶香浓郁,深受市民的欢迎,至今仍是上海家喻户晓的“经典”产品(www.e993.com)2024年11月19日。若想要聆听历史,可以通过国际饭店特色套房,体验酒店专门为宾客提供的城市漫游(citywalk)历史讲解...

30秒丨看着就很馋!“四川工匠杯”大赛现场 西式糕点师制作美味点心

8月25日,第五届“四川工匠杯”暨四川省第一届技工院校职业技能大赛”在四川宜宾开赛。比赛现场,记者来到了“西式面点”赛区,在这里来自各市州的比赛选手正专注地制作着一个个别出心裁的点心,周围裁判员和专家拿着笔和表格为他们的表现进行实时打分。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网...

年轻西式糕点师继承传统娘惹糕文化:坚持手工制作工艺,同时注入新...

年轻西式糕点师继承传统娘惹糕文化:坚持手工制作工艺,同时注入新创意瞰中国|赏同安云顶之美“舞台站在未来澳门2049”古法酱油是如何酿制的?一瓶鼓油生晒半年才够味?记者连线|特朗普与哈里斯同日赴北卡州造势拉票北京:国家植物园斑斓秋色邀您赏波浪路体验“陆地冲浪”,草原上策马奔腾,外国小伙有了不一样的惊...

几招教你学会制作精致又好吃的西式糕点,再也不用担心没手艺了

把放上面包的烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。这一步很重要,决定了面包的口感。烤箱预热,150度烤15分钟豆沙面包就可以出炉了。一炉热气腾腾的花式豆沙包就这样做好啦,怎么样,是不是十分诱人呢?就这样几个步骤,就可以做出精致又好吃的西式糕点,不要再担心自己没手艺了,快点做起来吧!

探访传统手工月饼制作流程 82岁老师傅支招(图)

由于老人当学徒的“玛尔斯”制作的西式糕点质优价廉,美国兵经常在店门口前排起长队。为了防止纸币贬值,“玛尔斯”掌柜将赚来的美元换成一两一个的金元宝。“一个星期赚500多个。”由于经济效益好,“玛尔斯”成为当时青岛地区工资待遇最好的单位。早在上个世纪四十年代,青岛糕点界就开始注意品牌经营,当时卖的月饼都...