适合冬天吃的菜-- 红萝卜炖羊肉
在制作过程中,将羊肉和红萝卜一起炖煮。羊肉具有温补的特性,而红萝卜则能够去除羊肉的膻味,两者的搭配既能增加菜肴的营养丰富度,又能调和口感。味道和口感:红萝卜炖羊肉的羊肉肥瘦相间,鲜美可口。红萝卜的甜味和炖煮过程中所释放出的香气能够渗透到羊肉中,使得整道菜肴具有独特的鲜香味道。羊肉的口感韧劲十足,...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
秋天的第一顿羊肉西湖小学的食堂这周炖了秋天的第一锅羊肉,孩子们吃上了红烧羊肉炖胡萝卜。学校营养师叶乐勤老师说:“寒露时节一过,天气逐渐变冷了,为此在这个节令期间给孩子们安排了红烧羊肉炖萝卜这道菜。温中益气,对人体有滋补作用。”十月份开始,学校会在每班抽取一名学生代表对当日餐品进行问卷调查,选...
炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人不懂,难怪肉不香,味不正
大火炖煮半小时,放入萝卜和绿豆之后调整小火,再煮半小时就可以食用了,临出锅之前加一点食盐,一点胡椒粉即可,吃的时候在碗中撒一点点小葱和香菜,味道会更香。好了,今天这个非常适合夏季的羊汤做法就和您分享到这儿了,炖羊肉汤的时候一定要记得放这三种调料,第1个是白芷,第2个是香叶,第3个是小茴香,千万不...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或佐餐。此汤补中健胃、益肾壮阳,尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。在寒风瑟瑟的冬天,羊肉变成了大受欢迎...
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
汤品点评:甘温的羊肉温中暖肾、益气补血,从营养角度来看,瘦羊肉属于高热量高蛋白的食物。虽然羊肉温补功效甚佳,但在岭南天气燥热,很多想吃羊肉但又害怕“上火”的吃货,不得不望肉兴叹。很多时候,人们会用白萝卜、马蹄、竹蔗这一类性味寒凉、水分丰富的食材来搭配,以中和羊肉温热之性。
养气就是养命,建议中老年人:夏天多吃这4样,气血充足,精神旺
1、羊肉切块;胡萝卜洗净切块;小葱打成葱结,生姜切片(www.e993.com)2024年10月4日。2、锅中放大量清水,冷水时就将羊肉下锅,转大火烧开清水,同时不断用勺子撇去汤面浮沫(这些都是煮出来的血沫,需要去掉)。3、放姜片、葱结,调料袋中装入花椒和白芷放入锅中,大火煮开后转中火慢炖,约炖1个小时后,放胡萝卜块,继续炖30分钟。(炖煮时...
三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!
8.倒入提前切好的萝卜块继续炖10分钟后,最后加入适量盐再炖5分左右即可,可以撒入少量葱花和香菜,也可以不加任何调料,完全原味的萝卜羊肉汤都是特别鲜美的。*盐一定最后放,才能保证肉汤的奶白色。9.盛入盆中,撒上葱花,从此就爱上吃羊肉了。*加入青头萝卜后汤色可能会变,但不影响口感。
三伏天少吃羊肉,多吃这八道肉菜,营养丰富不上火,提高身体免疫
准备食材:排骨,胡萝卜,玉米,姜片,葱段,红枣,葱花。做法步骤:1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。2、胡萝卜削掉外皮,洗净后剁成小块。玉米洗净后剁成小块。3、将排骨、姜片、红枣都放入汤锅中煮半个小时。
最凶险又阳气最足的40天即将来临,别忘了扶阳
2.羊肉炖萝卜:羊肉与萝卜搭配炖煮,萝卜的清热作用能够中和羊肉的温热性,使整道菜肴既温补又不燥热。3.鱼羊鲜:将羊肉与鱼肉一同炖煮,加入适量的蔬菜如西兰花等,营养丰富,口感鲜美。此菜肴不仅温补身体,还能增加食欲。虽然羊肉温补效果好,但食用时也需注意适量。体质偏热或有上火症状的人应少吃或不吃羊肉。
明日小暑,无论再忙,别忘“食2样,忌3事”,遵循传统,顺利入伏
第一步:羊肉冲洗干净,切成大块,胡萝卜也洗净去皮,切滚刀块。第二步:炒锅倒油,放入羊肉翻炒三分钟,炒至羊肉变色。第三步:锅中添入适量热开水,大火开盖炖煮二十分钟,煮至汤色微白。第四步:汤色变白后,放入一些姜片、小茴香和白芷提香去腥,继续开盖炖煮十分钟。