中秋佳节,快乐加餐!|月饼|米饭|菜肴|菜汤_网易订阅
河南省信阳市平桥区明港镇段湾小学9月14日免费午餐菜品:可乐鸡翅、土豆炒肉片、黄瓜炒肉片、醪糟银耳蛋花汤、南瓜米饭、月饼。山东省泰安市东平县斑鸠店镇中心幼儿园9月14日免费午餐菜品:白菜炖猪肉丸子、莲藕芹菜炒木耳、馒头、大米粥、月饼。河北省邯郸市涉县偏店乡偏店小学9月14日免费午餐菜品:香菇猪肉卤、...
信阳之大,一锅炖不下丨大河风物
为了使猪肉的保质期更长久,人们便将猪肉炼油,用猪油隔绝空气,防止肉的腐坏。以此方式保存,肉半年都不会坏。吃肉时随吃随取,与信阳本地的“愣头青”一同炖煮,最是解馋下饭。水灵的萝卜浸在油脂的温柔乡中,人们也在焖罐肉的美味中沉沉浮浮。焖罐肉图源:信阳市文广旅局近日,各色腊味开始粉墨登场。腊肉、腊...
颂中秋文化,品河南美食!第二届河南吃货节中秋团圆宴举行
创品牌、扩内需、促消费,9月5日,第二届河南吃货节中秋团圆宴荣誉特色食品认定结果发布活动在郑州市举行,此次活动通过产品展示、现场推介、产销对接、媒体宣传等多种形式,推出一批市场叫得响,卖相好,具有特色风味和创新性强的好酒好菜,引领消费新风尚,让广大消费者过一个欢乐、祥和、丰盛的中秋和国庆佳节。
这座“山水茶都”低调的让人心疼,却是“永久宜居城市”
来信阳时间充裕的话,一定要去固始县去吃。固始人吃鹅块子从早餐就开始,鹅汤烩菜配米饭(大早上吃这么好确实很硬核)。但推荐外地朋友来还是中午或者晚上来吃一顿鹅块火锅。一般要鹅块、鹅杂两掺的锅底,鹅汤鲜香劲辣最适合涮一些不挂油但吸味的配菜,首选千张、萝卜丸子、红薯粉条。/南湾鱼/对于当地人来...
经济比不上郑州,名气不如洛阳,河南这座小城却是妥妥的美食圣地
03.焖罐肉罐焖肉最常用的是肥瘦相间的新县黑猪,制作方法是将带皮黑猪肉切成小块,放入锅中煸炒,把猪肉本身的油分激发出七八成时,倒入陶罐密封保存。想吃的时候直接拿出来,和萝卜或者千张结一起炖煮,滋味、口感都是超一流的。店铺推荐:老家信阳菜:想吃信阳菜推荐这家,基本所有的菜肴都有,推荐焖罐肉、蒜...
中原被忽略的宝藏小城,连续8年上榜“中国宜居城市”,太适合反向旅行
焖罐肉、荆芥炒凉粉、红烧甲鱼...也是颇具信阳特色的农家菜(www.e993.com)2024年9月20日。焖罐肉用肥瘦相间的新县黑猪,带皮黑猪肉切成小块,放入锅中煸炒,把猪肉本身的油分激发出七八成时,倒入陶罐密封保存。等到吃的时候直接取出来,和萝卜或者千张结一起炖煮,滋味、口感、香气都是top级!/菱角...
咱信阳菜的特色就是炖
“革命老区”优越的自然环境不但造就了全国十大名茶“信阳毛尖”,还为信阳炖菜提供了绝好的水和原料。著名原料有南湾鱼、固始鸡、潢川鸭、潢川甲鱼、豫南黑毛猪肉、河鱼、板栗、蒋集萝卜……加之选用“炖”这一手法,更是精妙之极。所以,正宗的信阳炖菜是非要到本地才有的,离了那水和那原料就不行了。
初春抗寒菜,给家人炖一锅,助消化又提高免疫力,全家身体棒
导语:腊肉最懒人的做法,能助消化又不油腻,一键就可搞定菜名《电饭煲萝卜炖腊肉》我家的腊肉,是年前亲戚快递来的,这是河南信阳的腊肉,整整一大块肋条腊肉,有好几公斤啊,要知道这可是腊肉,现在猪肉多么贵啊!哈哈,真是有种土豪的感觉了!宅家都这么久了,该吃的都吃了,想吃的也吃的,就剩下这块腊肉没有吃了,...
...跟大厨学做菜,为您家餐桌添美味!【胡辣汤、酸汤焦溜丸、信阳焖...
做信阳焖罐肉首先得有这个罐腌制过的猪肉。然后我们再做二次加工。准备:葱油、姜片、大葱段、大蒜、干辣椒段,料酒,水,炖好的萝卜,咖啡伴侣、红油、黑胡椒碎、黑胡椒酱、东古酱油操作步骤:(1)葱油下姜片,大葱段炸香,下大蒜继续炸香,下干辣椒,下料酒,加水...
在信阳,他们连一根猪大肠都不放过丨南北通吃信阳菜
从陶罐中挖出一盘已炼好的黑猪肉,开火将肉块滑进锅内,原本凝固的猪油瞬间化作一滩透明的油脂,动物油特有的香气扑面而来。“放入葱段、姜片、辣椒煸出香味,将信阳固始特有的嫩头青萝卜倒入锅中,加入适量水,小火煨至八成熟,收汁出锅。”世异时移,如今物资丰盈,大家再不为常吃不到肉犯愁,但信阳人家家家户户...