下乡记丨农民“萝卜王”的越洋生意

“清脆可口，紫白相间，糖分水分十足。”姜吉昕告诉半岛全媒体记者，紫白相间渗透，不就是如夏天给人们带来清爽的相互渗透的奶油冰激凌嘛，思考良久，他觉得冰激凌更适合这种萝卜的特征，于是他就给这个萝卜命名“冰激凌萝卜”。面对父亲命名的“冰激凌萝卜”，孩子忍不住笑了。当孩子将“冰激凌萝卜”的照片发到微信朋友...

青萝卜助减重、白萝卜增食欲……不同萝卜功效如何?

比如红皮萝卜,相对于红皮萝卜根、红皮萝卜肉来说,它的表皮含有较高的花青素和铁元素,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对缓解贫血有一定功效。如果把这些萝卜的皮去掉了,这些营养和保健成分就丢失了。??2.喜欢焯水或者用盐“杀”,然后把水挤掉:会造成萝卜里的维生素C、部分矿物质流失。萝卜的好处有哪些?

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高呢,更是西兰花的近29倍。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的矿物质钾对...

红色、紫色、橘色,不同颜色的胡萝卜营养大不同!

β-胡萝卜素有助于防癌抗癌、保护眼睛、防治心血管疾病。2.紫色胡萝卜:富含花青素花青素有助于抗氧化、抗衰老。3.红色胡萝卜:富含番茄红素番茄红素有助于抗氧化、调节血脂、预防心血管疾病。04胡萝卜怎么吃才更营养?1.生吃胡萝卜营养丰富,其中有些营养素属于水溶性营养素,比如维生素C、B族维生素、花青...

厦门出现紫色胡萝卜,“身价”可不低

集美文源山现代农业示范基地农业技术员姚凯俊介绍，最原始的胡萝卜是紫色的，起源于阿富汗，后来经过选育逐渐有了黄色、红色、橘色、白色等多个颜色，胡萝卜呈现不同颜色与其花青素、β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等含量不同有关。例如，花青素含量高呈紫色，α-胡萝卜素含量高呈橘色，番茄红素含量高...

原来胡萝卜并不是萝卜

原来胡萝卜并不是萝卜胡萝卜最早不是橙色的据史料记载,野生胡萝卜的根是白色或浅黄的,驯化后的胡萝卜是黄色或紫色,后来胡萝卜传入欧洲、亚洲等多个国家时,颜色仍很丰富,黑色、紫色、黄色、红色的都有(www.e993.com)2024年11月19日。直到16世纪,胡萝卜传入荷兰。橙色是荷兰皇室的颜色,所以荷兰人从黄色的胡萝卜中选育出了橙色的胡萝卜。

煮过胡萝卜的水变绿了,是有毒物质析出吗?别担心,真相来了

不过，胡萝卜有橘色、红色、黄色、白色、紫色等多种颜色，其中紫色胡萝卜、透心红胡萝卜等品种的花青素含量较高，高温煮过之后花青素溶解进水中，在碱性条件（尤其是pH="8"-10时）下，水就会呈现绿色。另外，在碱性条件下，叶绿素比较稳定，能够保持绿色。不过高温加热后，叶绿素会形成脱镁叶绿素，失去原有的绿色，...

白萝卜变蓝心能吃吗?专家解惑:能不能吃要看是否变质

萝卜变色与储存条件和环境有关,有时在受凉情况下,萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质会变成蓝色;遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜,如果跟其他碱性食物放在一起,就有可能变蓝。已退休的福建省农科院数字所教授级高级农艺师吴敬才曾带领同事开展《矿质元素和有机肥对萝卜产量和...

【健康】胡萝卜素是菠萝的45倍,热量比苹果还低,这种水果现在吃...

果香迷人的芒果,营养也很丰富,含有维生素C、钾、胡萝卜素、镁、硒、膳食纤维等营养,其中前三者的含量都不低。1、维生素C数据显示,芒果的维生素C含量为23毫克/100克,虽说比不上橙子,但却是苹果的7.7倍。不过,不同品种的芒果维生素C含量上存在差异,有文献对比了大黄芒、大青芒、鹰嘴芒和台芒,发现它们的维生素...

网络搭桥,永昌胡萝卜走俏全国

“家人们,我们永昌胡萝卜都是现挖现发,赶紧下单抢购啦!”“紫色胡萝卜又脆又甜,富含花青素,营养又美味。”位于永昌县焦家庄镇的永昌县聚和蔬菜保鲜有限责任公司内,主播张婷婷正在直播带货该公司的紫色胡萝卜。8月9日,记者跟随“乡村行看振兴”“三农”工作全媒体集中采访团走进永昌县聚和蔬菜保鲜有限责任公司,...