同是萝卜,白皮、红皮、青皮有什么不同,农户:区别很大,别选错
红萝卜在北京叫“卞萝卜”,也叫大红袍,在北方很多地区都有种植,其中以陕西和东北地区出产的质量最好。红萝卜除了营养价值很高,它还有极高的药用价值。这种萝卜口感面面的,容易熟,好入味。至于吃法,基本和白萝卜一样。红萝卜相比白萝卜最大的区别就是颜色,其次是它的营养。有研究证明,红菠萝中所含的钙、铁等物...
在北方,没有什么节日是一盘饺子解决不了的
灯笼红是指卞萝卜,因为它外形像个大红灯笼故而得名。萝卜擦丝焯水剁成细馅,用布挤出水分,再加食盐、葱姜末、肉馅和匀做馅。这种饺子馅很软很肉头,吃起来有萝卜特有的清香味,让我非常喜爱。卞萝卜。迷蝶缘/豆果美食羊肉螃蟹馅的饺子,是我以前在一位回民大叔家吃的。这个馅用肥羊肉和大河螃蟹肉加葱姜末...
大白菜炙子烤肉冻柿子 看老北京“猫冬”吃什么?
“辣菜”则是卞萝卜丝加煮熟的芥菜头丝,用煮芥菜水泡好发酵,成品极辣,也是腌菜的一种。心里美萝卜冬吃萝卜夏吃姜,意思就是冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。而北京盛产一种叫“心里美”的萝卜,它既是蔬菜又是水果,吃起来口感也...
春天来了菜却贵了,为啥?菜价啥时能降? | 来听新闻
记者还注意到,土豆、胡萝卜、卞萝卜等耐储蔬菜,价格仍处于低位。另外,一些绿叶菜价格也维持在正常水平内。据农业农村部监测,3月18日至3月24日,全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.47元/公斤,比上周下降0.2%,同比上升21.9%。监测的19种蔬菜价格中,大白菜、青椒、黄瓜、葱头和豆角的价格环比涨幅较大,...
马未都:雍正乾隆官窑都有蔬菜入画
比如北方有一种红色的萝卜叫卞萝卜,以我个人的经历来说这种萝卜只能熟吃,生吃特别不好吃,又艮又辣,但熟吃就非常好吃,辣炒萝卜丝是一道非常好的菜。萝卜还有药用功能,是一味很好的中药,可以通气。冬天有时候身体不适,熬点儿萝卜汤喝下去会非常舒服。在中国漫长的封建社会中,由于萝卜高产,对土地的要求又不高...