天冷炖羊肉!买内蒙手把羊肉送羊排,99元到手约3斤,鲜嫩自带奶香
正宗内蒙手把羊肉,99元2.5斤!现在下单,再送3片法式大羊排(羊排约200-250g)!也就是说,99元到手将近3斤!说到手把羔羊肉,就会想起汪曾祺先生文章:“手把羔羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一手攥着,一手用刀切割着吃。没什么调料,只有一碗盐水蘸蘸。”好羊肉,“天生会给自己调味”,哪...
羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
4、加入香料:下入香料(八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶)炒香后,加1大勺料酒、1把冰糖、2勺生抽、1勺老抽,炒至均匀上色。这一步可以让羊排更加入味,同时为菜肴增添丰富的层次感。5、炖煮:加入没过食材的开水,大火烧开、转小火,慢炖50分钟。这一步需要掌握火候,以免汤汁过于浓稠或者过于稀薄。6、加入萝卜:...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,炖好后汤鲜肉香
羊肉萝卜汤食材:羊排、白芷、花椒、白胡椒、盐、白酒、胡椒粉。做法:1、羊肉我选了羊排骨和一些纯羊肉总共3斤,让师傅帮忙剁成羊排段,将羊排和羊肉冲洗干净,要先在淡盐水中浸泡1-2个小时,间中换几次水,让血水充分浸泡出来。2、羊排清洗干净后,冷水下锅焯水,加上点白酒,可以去除异味,不要盖盖子,大...
三伏天,没想到羊肉和“清补凉”那么搭
很多时候,人们会用白萝卜、马蹄、竹蔗这一类性味寒凉、水分丰富的食材来搭配,以中和羊肉温热之性。这款清补凉羊肉汤,搭配了粟米、马蹄,还有养阴的沙参、玉竹、百合,以及补气但不燥的太子参,改良自老广夏季最受欢迎之一的“清补凉汤”。其与羊肉配,中和羊肉温燥,同时阴阳同补,整个汤温而不燥,补阴但不滋腻。汤...
冬天,就馋这10道炖菜,滋补暖身又开胃,看完后整个人都热乎了
1:将羊排改刀剁成一寸长左右的段,凉水上锅加少量料酒、姜片焯水后,捞出并用温水洗净备用。胡萝卜去皮后洗净切成滚刀块备用。2:火上坐锅,锅热倒油,油热后下入姜片、干辣椒、花椒和八角煸香,然后下入豆瓣酱炒出红油。3:下入羊排爆至断生,然后加入料酒、没过羊排的水,大火烧开后转小火,炖45分钟。
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成(www.e993.com)2024年9月18日。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓解秋燥...
进补好时节,多吃“冬五宝”
1.将羊排清洗干净备用。2.葱姜切片,白萝卜切大小合适的厚片,香葱、蒜黄切小段。3.羊排凉水入锅,放入葱姜、料酒去腥,沸腾后煮三五分钟捞出,用热水冲洗干净并沥干水分。4.炒锅里倒入适量的食用油,放入焯水后的羊排翻炒至微黄,炒出羊排上多余的油脂。
“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
1.羊排撇掉浮沫,原汤味道更香浓;2.白萝卜切大块,后放,高压焖煮,既能释放鲜味,又能吸收部分羊油;3.调料只放盐,突出的是原材料的鲜美味道,也可根据个人喜好放其它调料如花椒、白芷等。---白切羊肉---冬天正是吃羊肉的好时节,羊肉温补,经常食用可补阳气、壮筋骨、尤其怕冷的女生,冬季更应多...
立冬不补,一年白忙,明日立冬,记得吃“冬五样”,做足准备入冬
准备一个砂锅,把羊肉倒进砂锅里面,再放个四片姜片,四片大葱就可以了,最重要的一步就是我们要倒入开水,搅拌均匀之后再加入一点食用盐,先让它入个底味,把盖子盖上,把大火改成小火,大概炖两个小时。白萝卜洗干净之后把外皮刮掉不要。切成小段之后,再给它切成小块,然后把萝卜切成三角形。萝卜全部切好以后倒入...
11.8立冬,记得备好“入冬3宝”,每天吃点,顺利度过秋冬交替
推荐做法:萝卜炖羊肉汤1、羊肉或羊排300克,用清水浸泡1个小时,泡出血水,再冷水下锅,放些生姜、大葱,煮出浮沫后,捞出来洗净;2、将焯过水的羊肉倒入汤锅中,加足量热水,大火煮开,转小火炖40分钟,再将1根白萝卜切滚刀块,倒入羊肉汤中;3、盖上锅盖,继续煮30分钟,放些食盐调味,即可出锅,可以撒点葱...