腌腊肉时,1斤肉放多少盐?牢记1个比例,腊肉咸香适口,不臭不霉

所以我们在腌制腊肉时,1斤肉放0.3两盐,也就是15克食盐。而腌制腊肉时,用熟盐还是冷盐呢?如果您想吃香味比较重的腊肉,可以将食盐和准备好的花椒、香叶、小茴香等香料一起放入到锅中炒香,等食盐冷却就可以腌制腊肉了。如果您就想吃腊肉本来的香味,直接将盐放入到肉中腌制就可以了。大家在腌制腊肉时,买回家...

秋天使劲吃,叶酸比苹果高!5毛一斤的“菜王”,比吃萝卜白菜强

卷心菜又称为包菜或圆白菜,它价格亲民,大量上市的时候只需5毛一斤,却被誉为秋季“菜王”,不仅比萝卜营养丰富,还比白菜鲜美。作为一种全能型蔬菜,卷心菜既能生吃,也能炒、煮、炖,适合各种烹饪方式,营养价值非常高,尤其是叶酸的含量,甚至超过了苹果。今天就跟大家聊聊卷心菜的营养功效以及几种家常做法。卷心菜外表看...

晒萝卜干,直接晒好还是放盐好?教你一招,爽脆鲜香,放一年不坏

把萝卜条放进一个干净的盆子里,加入适量的食盐,根据萝卜的量来定,主要是杀出多余的水分。盆子盖上盖子,放在阴凉处腌制2个小时。3、萝卜加盐杀水,可以去除水分,这样更容易晒干;而且食盐有杀菌防腐的作用,能防止萝卜干长毛,保存时间更长。4、2小时后萝卜已经出了很多水分,用手轻轻挤干萝卜条的水分,放一旁备用...

正大量上市,一清热二润肺三止咳四强免疫,8毛钱1斤秋冬要使劲吃

原料:白萝卜1根白糖1小碟白醋3勺泡椒1小碗盐适量制作:1.准备好原材料,将白萝卜去皮后切成片备用;2.将1小碟白糖放入碗中,加入少许开水融化;3,待其凉后加入1小碗泡椒放入里面混合;4.白萝卜片加入少许盐拌均匀微微腌制出汁;5.再将其捞出后放入泡椒水中浸泡,加入2勺白醋;6....

3月,吃10斤白菜不如1斤它,5毛一斤,多吃清热润肺,润肠通便

青萝卜,粉条,五花肉,食盐,蚝油,酱油,胡椒粉,食用油,面粉,酵母粉,白糖具体做法:首先我们来处理一下面皮,盆里面放入适量的面粉。一斤面粉,放5克的酵母菌,加入适量的水,白糖,然后搅一搅,搅拌成絮状之后再磨成光滑的面团。处理好的面团就盖上盖子,放着醒面一小时。

腌泡辣椒,一斤辣椒放多少盐?学会这3个技巧,辣椒入味不易变质

1、腌泡辣椒,一斤辣椒放多少钱合适?正确做法应该是一斤辣椒放15克的盐,盐太少容易变质,而盐太多,则会影响口感,因此这点大家需要掌握好才可;2、制作过程中,所有的食材以及盛放的容器都需要保证无水无油的状态,这样的泡辣椒保存时间才会更长一些,没有青小米辣的,可以用红小米辣来代替,可以去掉小米辣的长柄,但是蒂...

腌萝卜时,简单的放点盐,再来点果醋,既简单又好吃,就是一个香

挑了两个萝卜,一称才2块钱,真是便宜。回到家里,把萝卜冲洗干净滤干水分,不用去皮,直接切成片。切成片的萝卜中加入适量盐,揉搓均匀。压在萝卜上的这个石鼓墩是我特意从老家带来的,别看是块破石头,我却当它宝,利用率实在是高。前几天腌鱼,这几天腌萝卜。

香椿130元一斤,三个月能赚18万,为何却很少有人大规模种植?

但是现在大部分的香椿芽都经过一段时间的运输，其亚硝酸盐的含量会较高，如果需要食用就必须用开水焯烫一两分钟，可以减去2/3左右的硝酸盐和亚硝酸盐。“香椿焯水”另外，不少人有吃腌香椿的习惯，很多人甚至觉得腌制时间越长，越好吃。但实际上，腌制香椿会增加亚硝酸盐的含量，基本上到三四天时，这个含量会达到...

一瓢清水一撮盐,成就台州菜的惊艳

今年春节，来自浙东的消息说，已经涨到八百元一斤！望潮跳鱼遇到了酸萝卜接踵而至的主菜有笼仔海鲜拼（草虾、泥螺、蟹股，草虾腌得极好，口感在生熟之间，妙不可言），酸萝卜望潮跳鱼（位上）、墨鱼炖蹄（蹄髈的加持一举胜过了上海吃惯的墨鱼大烤）、家烧鲳鱼配台州年糕、青蟹烧豆面、蟹粉豆腐（台州白水漾豆腐）...

秋分后,遇到这菜别错过,1.5元一斤,多屯点不怕坏,常吃防秋燥

6、姜,蒜末,葱段装碗,调入适量盐,鸡精,生抽,醋,白糖,花椒油,凉白开搅拌均匀,静置10分钟。7、腌制好的萝卜条用凉开水清洗几遍,挤干多余的水分,放入香菜段,炸好的花生米。8、将调好的料汁倒入,再放点辣椒油拌匀即可。9、一份爽口小菜就做好了,好吃又简单,下酒又下饭,喜欢你也试试。