在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
煮羊肉放胡萝卜的作用:物理祛异如果说煮羊肉放洋葱,很多人都猜到了是为了去除膻味,但是却很少有人知道放胡萝卜也是为了去除异味的。很多人惊讶,胡萝卜为啥能够去除异味,一般都是放白萝卜呀,因为白萝卜也有辛辣刺激性的气味,而胡萝卜没有这种辛辣刺激性气味是如何去除异味的。实际上胡萝卜去除羊肉腥膻味并非是靠...
吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!吃肉记住3个重点
3.羊肉配白萝卜——防止上火减少羊膻味从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。4.鸡肉配蘑菇——...
适合冬天吃的菜有哪些-- 红萝卜炖羊肉
在制作过程中,将羊肉和红萝卜一起炖煮。羊肉具有温补的特性,而红萝卜则能够去除羊肉的膻味,两者的搭配既能增加菜肴的营养丰富度,又能调和口感。味道和口感:红萝卜炖羊肉的羊肉肥瘦相间,鲜美可口。红萝卜的甜味和炖煮过程中所释放出的香气能够渗透到羊肉中,使得整道菜肴具有独特的鲜香味道。羊肉的口感韧劲十足,...
明日冬至,“2红4白”适当吃,合理饮食要跟上,补全营养迎新年
2.然后起锅把羊肉煸炒一下,接着倒入适量的清水,然后加入生姜炖煮1个小时左右。3.一小时后把白萝卜放入汤中,继续煮10分钟即可。4.饮用前撒入一把香菜和适量食盐。二红:牛肉牛肉,有非常丰富的氨基酸和蛋白质,热量也蛮高,在冬天食用,为身体带来热量的同时也补充到了身体所需的营养,虽然价格有点贵,但是有...
白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤材料:熟羊肉300克、白萝卜500克,生姜、枸杞子、香菜、盐、胡椒粉、醋各适量;做法:1.将羊肉洗净放入开水中焯5分钟,捞出切成3厘米见方的小块;2.萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;3.将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块、枸杞子煮熟为度,加入...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
秋天的第一顿羊肉西湖小学的食堂这周炖了秋天的第一锅羊肉,孩子们吃上了红烧羊肉炖胡萝卜(www.e993.com)2024年9月18日。学校营养师叶乐勤老师说:“寒露时节一过,天气逐渐变冷了,为此在这个节令期间给孩子们安排了红烧羊肉炖萝卜这道菜。温中益气,对人体有滋补作用。”十月份开始,学校会在每班抽取一名学生代表对当日餐品进行问卷调查,选...
“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了
可以把萝卜缨折断看一下,若里面没有水分,说明萝卜糠了,不好吃。5种搭配,花样养生1白萝卜+羊肉:驱寒暖胃冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。2...
“冬吃萝卜赛人参”,说的是哪种萝卜?
白萝卜生吃促消化,熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。青萝卜青萝卜皮呈翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。青萝卜对于缓解皮肤干燥、口干舌渴、便秘也有不错的效果。
萝卜大量上市了,医生提醒:这“3类人”尽量少吃,很多人还不懂
1.将羊肉切成小块,用料酒腌制片刻,白萝卜去皮,切成小块。2.在锅中加入足够的水,将羊肉和姜片一同放入,烧开后,转小火慢炖,炖40分钟后,放入白萝卜,加入适量的盐调味,将羊肉和萝卜都炖至烂熟,撒上适量的白胡椒粉,即可品尝到美味的萝卜羊肉汤。无论是炖汤还是包饺子,萝卜都是一种多功能的食材,可以为您...
今天进入数九寒天了 有条件多吃“3红3白”,数九寒天滋补又抗寒
2、羊肉转入砂锅中,倒入较多的热水,敞开煮20分钟,加入姜片和小茴香煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,放入砂锅中继续煮20分钟,加入盐和胡椒粉即可出锅。二、红枣人们常说“日食三枣,长生不老”,红枣富含铁元素、维生素C等营养物质,是天然的美容食品,有助于人体血液循环和抗衰老,每天适当的吃一些红枣,对面色、气血...