38元酱大骨随便吃,看似亏本实则套路满满,店家究竟怎么赚钱?

38元酱大骨随便吃,看似亏本实则套路满满,店家究竟怎么赚钱?2024-10-1713:50:33秀秀姐的vlog四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败秀秀姐的vlog205粉丝我是秀秀,98年女孩?他二婚大我7岁,带一女儿生活是自己的,用顺其自然的态度过...

开店5000家!曾被嫌弃的“穷鬼餐厅”,卷土重来

2023年初,面包自助进入探店和吃播博主的选题库,自此39元吃酱大骨自助,49元吃火锅自助,59元吃面包自助,69元吃日料自助,80元吃火锅自助,100元吃烤肉自助等都成了朋友圈打卡的关键词。眼看自助要火,各类餐饮赛道大佬也纷纷入场。在早餐自助赛道大佬们打的有来有往:南城香2023年推出3元早餐自助后,和合谷、嘉和一...

曾被嫌弃的「穷鬼餐厅」,卷土重来

2023年初,面包自助进入探店和吃播博主的选题库,自此39元吃酱大骨自助,49元吃火锅自助,59元吃面包自助,69元吃日料自助,80元吃火锅自助,100元吃烤肉自助等都成了朋友圈打卡的关键词。眼看自助要火,各类餐饮赛道大佬也纷纷入场。在早餐自助赛道大佬们打的有来有往:南城香2023年推出3元早餐自助后,和合谷、嘉和一...

利用“小套路”对待顾客,酱大骨从火爆到冷清,彻底把自己玩废了

而酱大骨门店却是酱大骨无限量供应,这边背后的小套路便是骨头不是新鲜的,而是冷冻的骨头,甚至是厂家存放了很多年的骨头,最后通过低价倾销的方式卖给了酱大骨店家。这些冷冻骨头的进货成本很低,一斤不到10块钱,如果是快过期或者是过期的冷冻骨头价格更实惠,冷冻骨头的口感不如新鲜骨头,营养价值更是大打折扣。里...

猪骨已20元/斤,很多自助酱大骨店却39元管吃饱,它们都咋赚钱的

第二、薄利多销做大收入规模很多开自助餐的商家最重要的经营模式就是薄利多销。其实，根据相关数据表示，大部分顾客是不能够吃回本的，仅有20%的人能够吃回本。很多顾客都是因为提供无量供应的酱大骨而被吸引，但是可以通过其他菜品来盈利。因为有的商家的消费规则不同，比如有的商家只有酱大骨和饮料是无限量...

半年关店5000家,利用“小套路”对待顾客,酱大骨最终迎来倒闭潮

第一、套路顾客虽然酱大骨宣称“38元任意吃”,不少门店都写着“酱大骨自助餐”,让消费者一看,还以为是38元可以在门店里随意消费,以为是真正的自助餐(www.e993.com)2024年11月28日。但是到了门店就餐才发现,只有“酱大骨”这一个菜品是任意吃,其他的菜品都需要另外收费,饮料酒水更是如此。

现在很火的38元酱大骨自助真的很实惠吗?店家套路多,没啥好吃的

酱大骨自助餐套路一:酱大骨也分种类猪肉这两年什么价格大家都知道,所以人家自助餐厅收你38元一人能用什么好的大骨汤吗?菜市场新鲜的大骨头一斤都要20多块钱,大骨头稍微买一点儿也不止两斤重的量啊,另外自助餐厅的成本可不止食材成本这一项,人家还有水电房租员工工资以及各种设备,把这些成本抛开人家还要再盈利,所...

火遍全国的“28元酱大骨”,看似亏本实则暴利,4大套路告诉你

跟上条套路相衔接,因为食材的口味重且偏油腻,所以导致食客想喝一些解腻的饮品,而这些自主门店的饮料大多都是带气的碳酸饮料,这番操作在无形中又增加了一种饱腹感。04、隐形消费多自助店赚的钱并不是那单纯的28元,在结账的时候你会发现还有一些隐形的消费,虽然酱大骨,水果和蔬菜大多是面粉的,但酒类和饮料就...

猪骨近10元一斤, 39元“自助酱大骨店”到处开张,是咋赚到钱的

自助酱骨卖的便宜，成本也非常便宜，首先是酱大骨，这些酱大骨并非变质或品质不好的骨头，消费者可以放心食用，但是餐厅肯定也不可能高价购买新鲜骨头，这些骨头多数都是进口冷冻大骨，至少冷冻超3个月，市面上一箱40斤冷冻大骨，才卖180元！折合每斤4.5元，相当于每位消费者需要吃近8.5斤大骨，才算得上吃回...