恒顺醋业申请黄酒酒糟渣肉制品保鲜膜专利,能够提高肉制品的保质期

恒顺醋业申请黄酒酒糟渣肉制品保鲜膜专利,能够提高肉制品的保质期金融界2024年6月21日消息,天眼查知识产权信息显示,江苏恒顺醋业股份有限公司申请一项名为“一种黄酒酒糟渣肉制品保鲜膜及其制备方法和应用“,公开号CN202410338953.2,申请日期为2024年3月。专利摘要显示,本发明公开了一种黄酒酒糟渣肉制品保鲜膜及其...

绍兴黄酒,古老又年轻!

一碗梅干菜烧肉,一碟油炸臭豆腐,再来一盘灵魂一般的茴香豆,构成了一餐黄酒的基本排面。再丰富一些的话,那么醉虾、醉蟹、糟鸡、糟肉、酥鱼等都要轮番登场了。游客到绍兴去,若不品尝三五两黄酒,并佐以茴香豆,那么便总觉有些遗憾;离开绍兴时,若不带上三五斤黄酒,就总觉得手上空落落的。绍兴人离开绍兴,最想念的,...

吃完一个周末,想在福州买房。|牛肉|馄饨|牛杂|韭菜|猪肝|排骨|...

卤牛杂,白卤的牛杂,有很重的本地米酒味,味道类似我们的陈年花雕,拌上大量香菜,哦爽!小笼就是发面小包子,暄腾,一人两个就是干!下午茶,吃完咸的,自然要吃甜的。。。去了赵记甜品,主要做传统甜品。最有趣的是这个姜撞奶,给你现撞,附送砂漏,漏完后即已撞成!味道嘛,就很香,很嫩,很滑...

金枫酒业:烧海属于绍兴古法烧酒 是用黄酒酿造后产生的黄酒糟为...

金枫酒业(600616.SH)12月30日在投资者互动平台表示,烧海属于绍兴古法烧酒,是用黄酒酿造后产生的黄酒糟为主要原料,经过蒸馏而制成的。原标题:金枫酒业:烧海属于绍兴古法烧酒,是用黄酒酿造后产生的黄酒糟为主要原料,经过蒸馏而制成的

300多年前的高楼,酿制糯米黄酒,再用酒糟来做糟烧酒……

如果遇到家中有婚嫁喜事的,就多酿制几埕,放在家中备用或招待客人等。糟烧酒香不香,关键在于糯米黄酒酒糟放的时间长短。最起码要放4个月以上,若是1年以上的陈糯米黄酒酒糟,则会又香又醇。米饭、水和母亲的手作是记忆中的酒香大概我小学的时候,母亲也曾酿过白酒,可能跟高楼的酒不一样,但那是我离酿酒最近的...

上海圣满利与庐陵王酒业合作开发黄酒酒糟提取米蛋白项目

黄酒酒糟提取米蛋白项目是对黄酒产业链的进一步延伸，既可以有效减轻酒糟所带来的环境污染，又可以带来可观的经济效益(www.e993.com)2024年11月8日。仪式上，上海圣满利与庐陵王酒业公司签订合作协议，共同新建米蛋白生产线，预计今年9月可正式投产，生产出来的产品将出口欧洲市场，年产值可达1亿元。上海圣满利企业负责人表示，房县有着丰富的生态资源...

元红、加饭是什么?教您了解既熟悉又陌生的黄酒

香雪,与善酿不同的是,香雪酒用黄酒酒糟蒸馏而成45度的“糟烧”烈酒来替代元红作为酿造用水,同时酿造时不加入麦曲,酒糟色白如雪,又香又白,得名“香雪”,真是风雅。这相当于葡萄酒中的“加强型”甜酒,口感鲜甜醇厚。此外,经常听到的“太雕”,其实是商品名称,并不是以上4种这样的产品分类,通常是以加饭酒和...

KO茅台,黄酒让中国人上头3000年

“前国酒”黄酒前世今生的爱恨情仇、此中真意1.驱车驶入柯桥湖塘镇就闻到了老酒的丝丝发酵香气踏入酒厂,一排排的老酒坛摞得长城一般“老酒糯米做,喝了变nounou(小猪)”这首即将失传的童谣,刻进了几代绍兴人DNA印象里总有个梳着羊角辫的小姑娘...

寻找醽醁|湖南黄酒曾经比茅台还风光

可以说,这些乡间的黄酒,是在湖南古老的黄酒基础上的改良创新。资兴的白露酒在酒糟里加入白酒,甚至把母鸡放到酒里,酿一坛浓稠的陈酒;牛栏酒,甚至把酒深埋到牛屎堆中;炎陵的冬酒,将家乡的泉水酿成了乡愁;压酒,在烧酒与甜酒之间找到了口味的平衡,也吸收烧酒利于长时间保存的优点……或许,从这种意义上来说,我们应该...

【乡间米道】嘉定老字号黄酒,曾经比肩茅台!失而复得后,能否“王者...

糯米的豆蔻年华粽子、汤圆以及各式甜品里,粘性十足的糯米成为不可或缺的原料。而在酿酒师傅眼中,看不到糯米的酒里,留下的才是糯米最好的豆蔻年华。产自江苏一带的上等白元糯米,经过10多道工序的淬炼以及90天左右的发酵,最终才能酿成让人赞不绝口的琼浆玉液。而发酵后形成的酒糟,被运往养殖场成为猪禽的口粮...