超人气甜品『巴斯克芝士蛋糕』!3款网红配方直接拿!

9.次日,用热过的刀切块,即可享用。03抹茶巴斯克芝士蛋糕配方:奶油奶酪350g、细砂糖110g、玉米淀粉10g、抹茶粉20g、70度热水50g、淡奶油170g、蛋黄2个+鸡蛋3个总重200g制作步骤:1.70度热水加入过筛好的抹茶粉中(不要用开水,会苦涩)混合,分两次加入淡奶油,搅拌均匀,制作成抹茶奶油。2.室温软化奶油奶...

科普+福利 | 原料升级!用天然奶酪做的烘焙甜品什么样?

同时,白奶酪也可以代替奶油奶酪、马斯卡彭或者新鲜奶油制作烘焙甜品,操作性更好、风味更加浓郁独特。埃蒙塔尔奶酪Emmental埃蒙塔尔奶酪,就是《猫和老鼠》动画中的洞洞奶酪,甚至已经成为了诸多动画中的奶酪产品的代表形象。这款奶酪属于压缩成熟奶酪,在浅黄褐色的表皮之下,奶酪质地均匀,紧密且柔软,核心部位的孔洞从...

奶酪生意那么难做吗?

差异化策略是当下许多企业都在做的事情。比如百吉福的成人芝士甜品”一小芝“和”一杯芝士“都是有一定特色的网红产品。还有奶酪神世家推出了针对女性消费群体的”五维素颜奶酪“这家奶酪新公司在天猫双十一期间，还获得了奶酪/奶制品店铺累计GMV排名第一名的成绩。但一方面，靠迎合年轻人的需求既摆脱不了零食逻辑，年轻...

快来外滩的“甜蜜之旅”打卡,70余家网红甜品品牌摆起擂台

现场,“西菜中做”的案例还有很多,如香葱韭菜芝士贝果、茅台冰淇淋、桂花蛋挞等。叶卫表示,现在上海有不少甜品店把贝果、可颂改造成三明治的吃法,嵌入奶酪、火腿片、生菜等“咸口”原料,甚至还有麻辣贝果等“中国范”十足的创新产品。“甜品是餐饮消费领域的新赛道,甜蜜的感觉能为人们带来情绪价值,我们期待更多的创新...

“不太甜”成为甜品的最高评价之后,创新怎么解?

为了夯实自身“健康风味布丁大师”的甜品属性及定位,也进一步加强消费者对布丁大师的关联,在产品研发中,近日,蜡笔小新诚邀法国甜品大师进行联合研发,打造出蒸牛乳布丁、鲜牛乳布丁、乳酸菌布丁、厚椰乳布丁、双蛋白布丁、冰淇淋布丁、奶酪布丁等一系列全新的布丁产品矩阵。

法国奶酪与中国味蕾这样浪漫邂逅(上)

1997年,法国颂味佳集团在天津建立独资企业——邦士食品有限公司,这是中国第一家由外商投资的奶酪生产企业(www.e993.com)2024年11月7日。当时,中国奶酪文化尚待起步,这家企业被人们寄予很大期望。这家公司后来也的确不负众望,在中国市场推出了成长奶酪杯、奶酪棒、杯装奶酪甜品以及创新奶酪片等产品。“那是法国奶酪在中国‘冒险之旅’的开端。

奶酪博士小方奶酪斩获WowFood2024两项大奖:年度创新乳粉及其他乳...

作为一款主打年轻女性消费群体的奶酪产品，小方奶酪在对美味做出创新，让消费者尽情享受美味甜品奶酪爽感的同时，基于消费者对热量摄入的需求洞察，除美味之外，奶酪博士还从“轻负担”与消费者进行了沟通，5颗小方奶酪能量<1个苹果，单颗能量慢走五分钟即可消耗。创新不仅限于产品，还包括包装设计。因此，小方奶酪在包装...

来吧,尽情品尝!第五届“锡林郭勒奶酪”展示会暨第三届锡林浩特...

第五届“锡林郭勒奶酪”展示会暨第三届锡林浩特奶酪文化节开幕之时草原上的天然“甜品大师”奶酪将以怎样的形式打开你的味蕾就让我们一起探索奶酪美味的新“密码”吧届时“首放奶酪露营夜市”也将同步浪漫开启今年现场还特别设立了“爱的烙印”打卡区...

银基动物王国白虎三胞胎满月,萌名“奶油”、“奶茶”、“奶酪”引...

在这个充满喜悦的夏日里,郑州银基动物王国新生白虎三胞胎正式迎来满月。这三只活泼可爱的小生命,不仅为动物园增添了无限生机,也以其独特的甜品系名字“奶油”、“奶茶”和“奶酪”迅速吸引了众多游客和网友的关注。一个月前,雌性孟加拉白虎玛丽在动物王国的精心呵护下,顺利产下了这三只珍贵的虎宝。自诞生之日起,...

同行变着花活抢食妙可蓝多的“奶酪”

另一家是此前与伊利传出收购绯闻的百吉福。最近,百吉福的母公司SavenciaFromage&Dairy与凯辉基金宣布建立战略合作伙伴关系,百吉福此前在中国市场份额排名第一,在2021年被妙可蓝多超越。在儿童奶酪棒之外,百吉福的成人芝士甜品“一小芝”和“一杯芝士”都曾成为具有鲜明特色的网红产品。