大芋头最简单的做法——糕烧番薯芋,潮汕经典甜品,也叫金玉满堂

首先,让我们准备好制作糕烧番薯芋所需的材料:大芋头一个(约500克),红皮番薯两个(中等大小),冰糖适量(根据个人口味调整,一般约为食材重量的1/5),清水适量,以及少许食用油用于防粘。选择芋头时,以肉质细腻、无斑点、手感沉重的为佳;番薯则应挑选表皮光滑、色泽鲜艳、质地坚实的。二、初步处理将芋头与番薯分别...

芋头做的舒芙蕾甜品,你尝过吗?40多位老年人齐享芋头宴

奉化芋艿头粉糯无筋，是制作芋泥的上好食材，只见厨师将各色干果搅拌到芋泥馅中，再盖上厚厚一层蛋白霜，最后淋上点燃的高度朗姆酒，一道富有视觉冲击力的芋头舒芙蕾就完成了。这道创新甜点也得到了在场老人的好评。今年81岁的江奶奶已经在萧王庙街道居家养老服务中心就餐一年，平时都是由工作人员送餐上门，这次听说中...

教你在家做高颜值三色芋圆,比甜品店好吃还省钱,手工制作无添加

做法:把紫薯去皮,切片;芋头去皮,切片;南瓜去皮,切片;准备好的食材,我们上锅给它蒸熟;蒸熟之后趁热加入糖,把食材碾碎;我们先来做芋头面团,慢慢加入准备好的100g木薯淀粉,边到边搅拌,感觉面团偏干的话,可以加少量的水,把面团揉成软硬适中的面团;然后做南瓜面团;南瓜的含水量比较丰富,蒸熟之后我们可以倒掉多...

香芋不一样的吃法,外酥里软,既是甜品又是菜品,大人小孩都爱吃

锅中加入多一点的食用油,油温到筷子放进去周围冒泡泡就可以了;下入芋头,小火慢炸,期间要勤翻动,避免炸糊,炸到表面金黄,大约4分钟左右,就可以出锅了;一道美味的香炸芋头就做好了,外皮酥脆,里面软糯,好吃到停不下来;炸香芋的做法总结:1、原材料:荔浦芋头、糯米粉、牛奶、白糖、鸡蛋、面包糠;2、给芋...

吃红薯,到底是降血糖还是升血糖?可能有些人想错了,不妨了解

“红薯本身是一种非常健康的食物，”唐嫣月在讲座上说，“但它并不能直接降低血糖，而是需要我们根据自身的健康状况和烹饪方式来合理食用。对于糖尿病患者来说，选择低GI值的烹饪方式，如煮红薯或做成红薯粥（注意控制水量和搭配其他低GI值食材），并适量食用，是可以作为健康饮食的一部分的。”讲座结束后，居民们...

芋圆甜品开创者鲜芋仙,创造了最好吃的一碗冰?

鲜芋仙核心经典款产品芋圆四号每年销量1000万份,明星款芋圆四号堪称代表作的芋圆系列,以及芋头、仙草等特色品质产品,独霸市场一席之地(www.e993.com)2024年11月11日。做为中国芋圆甜品开创者,鲜芋仙针对特色芋头,将软糯芋头手打为芋泥,口感甚至优于芋头更平添了几分滑腻,结合一些冰品口感更胜一筹。芋圆是鲜芋仙的地道经典特色小料,嚼劲十足的...

深耕17年 门店近700家 “甜品鲜芋仙”再出爆品

鲜芋仙核心经典款产品芋圆四号每年销量1000万份,明星款芋圆四号堪称代表作的芋圆系列,以及芋头、仙草等特色品质产品,独霸市场一席之地。做为中国芋圆甜品开创者,鲜芋仙针对特色芋头,将软糯芋头手打为芋泥,口感甚至优于芋头更平添了几分滑腻,结合一些冰品口感更胜一筹。芋圆是鲜芋仙的地道经典特色小料,嚼劲十足的...

10问读懂丨日本魅力度倒数第一的茨城县如何摇身变成爆红的红薯县?

在大阪,流传着这样一个江户时代的典故,女性大都喜欢“‘芝居’(戏剧)、‘浄瑠璃’(木偶戏)、‘いも、たこ、なんきん’(芋头、红薯等薯类,章鱼、南瓜)”,最后的食品中薯类和南瓜都算甜食。可见无论哪个时代,女性对甜品的喜爱都没有改变过。白鸽正是抓住了这个关键词,从1970年开始就加大力度做红薯系列产品...

甜品界的初代网红,被这个糖水大省玩出花了

如何吃掉一只这么优秀的芋头?福州人的答案是:打成芋泥做甜品。福州悠久的制糖史培养了福州人对甜品的好品味,自然能找到最适合槟榔芋的料理方式。因为淀粉含量高,槟榔芋的“肉”粉沙沙的,碾碎了握在手里极轻极软,细沙一样滑软细腻。如此温柔的质地,做成芋泥再合适不过。

冬季进补,为什么建议吃芋头?

芋头,也称芋艿、毛芋,看似毛乎乎的,朴素得不能再朴素,却是一种可塑性极强的食物,可盐可甜,能蒸能煮,能做甜品也能做主菜。而在营养专家眼中,它也是适合秋冬季“进补”的食物。冬季宜用芋头“进补”《中国居民膳食指南(2022)》建议每天摄入50~100克薯类食物,芋头就是很好的选择。