古法制作徽州凉粉唤醒“童年的味道”

“薜荔果”是徽州地区的一种野生藤果,绿油油的藤蔓,长相如秤砣般,常挂在乡间的河边、村落、水口老宅、丛林、树峭、山间崖壁边。据授课老师陆李梅介绍,制作徽州凉粉需要摘取野生的薜荔果,再扒去里面的干籽进行晾晒。用徽州的山泉水,进行揉搓、过滤、静置6到8小时后,让其自然成型,形成天然的果冻胶状。在一步步...

火上热搜!从小吃到大的“广西糖水”藏不住了

自制玉米糖水十分简单,将玉米和糖放入水中煮熟即可,如把新鲜玉米须、玉米芯一起入锅熬煮,能让糖水更具浓郁的玉米香。黑白凉粉黑凉粉和白凉粉在广西糖水界独树一帜,看似平平无奇却能够多年屹立不倒。黑白凉粉。图源:小红书@是小王耶~黑凉粉由仙草制成,色泽墨黑,白凉粉则以植物淀粉为原料,晶莹洁白。凉粉口感爽...

冰粉粉用什么水制作|小吃|凉皮|粽子|凉粉|面条_网易订阅

1.凉粉纯白色的凉粉混合了醋、香油、小葱等配料,吃起来很开胃,鲜红的辣椒油散发着酱汁的清香,果冻口感顺滑,清凉可口。2.蜂蜜凉棕虽然叫粽子,但它没有包裹在粽子叶里,蜂蜜粽子是用糯米做成的,蒸好的糯米裹着一层香喷喷的芝麻,最后倒入蜂蜜或桂花糖浆。做好的蜂蜜粽子入口很凉快,是夏天必吃的凉拌小吃之一。

西米不是米,是“椰子”!|芋头|魔芋|紫薯|凉粉|仙草|龟苓膏_网易订阅

烧仙草是闽台粤地区夏天的传统甜品。这种黑色果冻似的食物看上去和草一点关系都没有。但事实上,它真是用“草”做出来的——唇形科的凉粉草(Mesonachinensis),台湾、马新地区又叫仙草(所以仙草冻的名字是这么来的)。制作方法很简单,用凉粉草的茎叶晒干后熬水,再加入淀粉,放凉后就会凝结成冻状了。凉粉草丨Rongg...

??安排~~记者带您寻味限定版扬州夏日美食

在明月湖酒店,厨师于洋介绍,酒店今年夏天供应两款绿豆甜品,一款是用去皮绿豆煮熟,料理机搅拌成绿豆沙加薄荷水、蒸熟的莲子、冰糖煮过的百合和桂花酱做成的升级版绿豆沙,还有一种则是苏州风味的网红绿豆汤,这是提前蒸好去皮绿豆,加上冰糖煮过的绿豆水、北京果脯、酒酿、煮好的芡实包好冰镇后上桌的甜汤,是加红绿丝...

夏日消暑甜品红糖凉粉自己做,懒人党和手残党也不用怕失败的美味

『红糖凉粉』做法非常简单,只需要一包白凉粉和清水,就能做出全家人的夏日甜品,手残党、懒人党、新手党都不用怕失败,可谓是简单实惠又健康美味啦(www.e993.com)2024年12月18日。食材白凉粉25g、清水750g、红糖熟花生、黑芝麻、葡萄干酒酿、桂花、糖桂花步骤锅中加750g清水,加入25g白凉粉。

想吃甜品不会做怎么办?教你一道好吃又简单的水果凉粉!

2019-08-2210:43:0101:020来自广西美好食刻每天分享各种美食的做法,记录属于生活的美好食刻。

夏日清凉甜品-黑凉粉这样做百吃不腻,吃1次不过瘾!

黑凉粉10g纯净水30ml热开水230ml牛奶适量炼乳或蜂蜜2勺蜜豆或水果、坚果少许做法步骤1、先把材料备好2、粉粉中加入凉开水3、搅拌至顺滑4、再倒入热开水,搅拌均匀,最好用在奶锅中操作,因为待会要加热的5、小火加热并不断搅拌...

炼奶果汁凉粉,简单一小步,果汁也能变身成消暑甜品

食材:果汁饮料205ml、白凉粉10克、蓝莓一小把、炼乳适量1.果汁中倒入白凉粉,搅匀煮沸2.静置冷却定型3.蓝莓洗净备用4.把凉粉切成小块放入碗里5.挤上一些炼乳6.放入蓝莓即可果汁的选用上没有要求,只要是你喜欢的就行,任何颜色、任何口味都可以。水果的话你也可以多放几种你喜欢的,这个丰俭由人。当然...

烧仙草、冰粉……你知道这些植物可以做解暑甜品吗?

豆腐柴因其翠绿欲滴的树叶汁,完全颠覆其朴素的外表,成为一种“神奇”的食用果胶植物,其中含有果胶、粗脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等化合物。豆腐柴丰富的天然食用果胶,是制作果冻、凉粉的原料之一,早在80年代,就开始有了豆腐柴提取果胶的工艺。仙草大家爱吃的甜点烧仙草,是由唇形科一种叫仙草的植物制成。仙草又...