颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
具体来看,英国推出的“红绿灯标签”,是通过查看关键营养成分——盐、脂肪、饱和脂肪、糖和总热量来评估产品的健康程度,从而在颜色上做出区别;新加坡的饮料分级标准主要根据饮料中所含的糖分和饱和脂肪判定;我国则是根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量,评定等级从高至低,...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
营养成分表是预包装食品标签中必不可少的一部分,除了部分豁免强制标示营养标签的预包装食品,其他预包装食品必须标示营养成分表。GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中“3.4食品中营养成分含量应以具体数值标示,数值可以通过原料计算或产品检测获得”。检测法是比较直接和准确的方法。而理论计算法也...
“三新食品”与食药物质常见问题解析(收藏版)
根据《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,主要食品类别包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品(包括运动营养食品)。公告中使用范...
上海消保委宠物食品测评:有样品宣称0诱食剂,结果被打脸
据了解,宠物健康成长过程中所需要的营养主要来源于蛋白质和脂肪。结果发现,不同产品的粗蛋白质和粗脂肪含量差异明显,粗蛋白质含量最高达17.27%,最低仅3.7%;粗脂肪含量最高达8.1%,最低仅0.2%。根据《宠物饲料标签规定》,宠物饲料产品标签上应当标示产品成分分析保证值,即产品的主要营养成分。32款宠物食品中...
罐车运输食用油乱象|哪些方法将纳入检测标准?
在现行的食用油检测标准中,GB2716-2005《食用植物油卫生标准》也只对:重金属、黄曲霉毒素、苯并芘进行规定,未提及矿物油成分检测。GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》中明确提出:食品接触材料及制品在与食品接触时,迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。
婴幼儿配方食品系列标准
将较大婴儿配方食品中的锰和硒从可选择成分调整为必需成分新标准如何实施★标准实施过渡期设为2年(www.e993.com)2024年10月18日。★婴幼儿配方食品系列标准属于强制性食品安全国家标准,在该系列标准实施日期前,允许并鼓励食品生产经营单位按照本标准执行。★在该系列标准实施日期之后,食品生产经营单位、食品安全监管机构和检验机构应按照本标准执...
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2024...
核心提示:本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准,规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法,与《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)、《食品安全国家标准食品接触...
官方对食品标签、说明书瑕疵认定规则又更新了
第五条食品不符合食品中危害人体健康物质的限量规定,食品添加剂的品种、使用范围、用量要求,特定人群的主辅食品的营养成分要求,与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书要求以及与食品安全有关的质量要求等方面的食品安全标准,购买者依照食品安全法第一百四十八条第二款规定请求生产者或者经营者承担惩罚性...
标签营养成分表有误、虚假标注等,安徽含山县3家经营企业受处罚
据安徽含山县政府网21日信息,含山县市场监督管理局近日对3家经营企业存在的食品标签标注问题依法作出行政处罚,信息如下:1、马鞍山市长信食品有限公司马鞍山市行政处罚案件信息公开表2、含山县黑龙沟茶叶有限公司3、含山县陶厂计国保卤制品加工厂潇湘晨报综合...
卫生监督告诉你 | 解读《婴儿配方食品》等3项食品安全新国标(上)
新国标进一步完善了蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的指标要求,增加或者修订了最小值和最大值规定,将部分可选择成分调整为必需成分,在污染物、真菌毒素和致病菌限量要求方面与相关基础标准保持一致,进一步提升了婴幼儿配方食品营养的有效性和安全性。