江苏省仪征市市场监管局开展生食类食品制售专项检查
中国质量新闻网讯为保障餐饮环节生食类食品的食用安全,避免因生食动物性淡水产品引发食物中毒或食源性疾病,近日,江苏省仪征市市场监管局开展了生食类食品制售专项检查工作。一是检查原料索票索证。督促餐饮服务单位严格做好生食水产品的进货查验,对进口的原料要核验报关单、检验检疫证明等材料,确保票、证、货批次相符。
你问我答︱《食品经营许可和备案管理办法》问答式解读(三)
答:生食类食品,一般特指生食动物性水产品(主要是海产品)。什么是半成品?答:半成品,指原料经初步或者部分加工制作后,尚需进一步加工制作的非直接入口食品,不包括储存的已加工成成品的食品。什么是自制饮品?答:自制饮品,指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋等。什么是冷加工糕点?答:冷加工糕点,指在各种加...
毛信评对其违规销售生食类食品行为的公开致歉信
我是厦门海沧鲲舍阁小吃店法人毛信评(身份信息:07387500),由于卫生意识淡薄,未取得生食证的情况下,销售刺身,经过政府的相关人员教导,我深刻认识到自己的错误行为,现通过媒体向社会公众真诚道歉,并承诺以后严格遵守法律法规。希望大家以我为戒,严格遵守法律法规。特此道歉!致歉人:毛信评...
以案说法丨生食菜品制售须许可 经营项目变更要及时
检查中发现该公司食品经营许可证的经营项目为热食类食品制售;冷食类食品制售;糕点类食品制售(不含裱花蛋糕);自制饮品制售(不含生鲜乳饮品);该公司线下菜单和线上套餐中包含三文鱼、象拔蚌,以及“刺身拼盘”等生食类食品。在其收银系统中关于“三文鱼”“象拔蚌”的做法备注是刺身、打边炉、XO酱炒等制作方式。...
甘区市场监管局发布提示:慎防生食类食品安全风险
生食类食品属于高风险食品,从源头物流配送到加工制作关键环节风险点多,稍有不慎极易发生致病菌污染或寄生虫感染,引起相应的食源性疾病。8月5日,甘区市场监督管理局发布食品安全提示,提醒广大餐饮服务单位和消费者要慎防生食类食品安全风险。针对餐饮服务单位,甘区市场监督管理局提醒经营生食水产品必须取得“生食类...
“舌尖上的安全” | 陵水市场监督管理局开展三文鱼等生食类食品...
为进一步督促生冷食类经营者落实食品安全主体责任,整治生冷食类专间设置不规范、索证索票不齐全、三防设施缺失等问题,加强行风建设,陵水市场监督管理局印发了三文鱼专项整治行动工作方案,在全县范围内开展三文鱼等生食类食品制售专项整治(www.e993.com)2024年10月17日。近日,陵水市场监督管理局执法人员到陵水英州三文鱼店铺进行检查,主要检查七个方面:一...
常吃这类食物,感染幽门螺杆菌几率大大增加
所谓“超加工食品”是指在已经加工过的食品基础上再加工的食品,这类食品通常添加了多种食品添加剂,是典型的高糖、高脂、高热量的食品。举个简单例子:新鲜的草莓属于自然食物→做成草莓酱后属于加工食品→继续加工做成了草莓味蛋糕、草莓味糖、草莓味饼干,就属于超加工食品。
深圳市龙岗区辉记福窑鸡餐厅超范围经营生食类食品案
深圳市龙岗区辉记福窑鸡餐厅超范围经营生食类食品案中国质量新闻网讯近日,深圳市市场监督管理局龙岗监管局发布行政处罚信息(深市监龙处罚〔2023〕横岗95号),涉及深圳市龙岗区辉记福窑鸡餐厅超范围经营生食类食品案。
福建省闽侯县:依法查处某网红店擅自制售生腌类食品行为
中国质量新闻网讯近日,福建省闽侯县市场监督管理局执法人员对辖区内外卖平台餐饮经营主体进行检查,发现一家网红冰饭店在售产品有“生腌泥螺”“生腌皮皮虾”等生食类食品。该商户未取得“生食类食品制售”许可,擅自从事生冷食品的餐饮服务经营活动的行为,涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条等规定。
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
(3)国家和省、设区的市规定禁止经营的其他食品。20.食品的加工制作应当在专间内进行完成的有哪些?生食类食品;裱花蛋糕;冷食类食品。21.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的什么信息?应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系...