三全食品速冻品收入下滑净利降24% 销售费为研发20倍发力预制菜突围
三全食品主要从事速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等食品的研发、制造与销售,产品主要有饺子、汤圆、面点、馄饨、粽子等,旗下拥有“三全”和“龙凤”两大品牌。速冻面米制品是三全食品最主要的收入来源,营收占比达85.7%,今年上半年,该板块收入减少5.77%至31.41亿元。其中,速冻面米分类下的“速冻老三样...
速冻食品究竟能不能放心吃?皇家小虎以品质成就信赖守护餐桌安全
在速冻食品界,还有一大元老,那就是饼类食品,葱油饼、手抓饼、牛肉馅饼……各式各样的饼类是早餐餐桌上的常客。然而,速冻饼类普遍偏低的价格让不少消费者对饼类食品中的油心存担忧,总担心里面都是含有反式脂肪酸的起酥油。但其实,并不是价格低就代表着品质差,以皇家小虎手抓饼为例,其在电商上的价格最...
不得添加防腐剂?披萨、汉堡不属于预制菜?
从菜肴属性看—仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。从预制菜定义看—不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜...
“速冻老三样”卖不动了,三全食品有点愁
食品饮料经营者陈小龙认为,速冻面米制品,属于常销产品,销量有一定的起伏非常正常。速冻面米类产品进入市场已有多年,需求已经趋于饱和;另外,生产技术水平的提升,使市场上出现了大量同质产品,导致竞争加剧,品牌忠诚度降低。消费者的口味和需求不断变化,有多样化的食品选择,而传统速冻面米类产品难以满足这些变化。...
速冻产品拖后腿 三全食品上市以来营收首降
速冻面米制品是三全食品的当家业务,传统老三样(水饺、汤圆、粽子)一直是其营收主力。在三全食品的业务结构中,速冻面米制品营业收入占总营业收入的80%以上。然而,2023年速冻面米制品的营业收入为58.29亿元,同比下降了9.46%;销售量为60.95万吨,同比减少6.14%;占总营收的比重为82.62%,同比下降约4%。
快节奏生活提出便捷美味需求,速冻食品顺应趋势蓬勃向上
速冻食品指采用速冻工艺制成并可在冻结条件下运输、储存并销售的各类食品(www.e993.com)2024年10月18日。其中,以蛋挞、烤肠为代表的小吃类速冻食品凭借其“方便快捷”、“美味可口”、“价格实惠”等优势成为了消费者的首选。蛋挞是一种外层为松脆挞皮,内层为香甜的黄色凝固蛋浆的甜点。在速冻食品行业内通常以预制蛋挞皮和半成品蛋挞液的形式进行...
答复|速冻调制食品是否属于预制菜
一、《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》对于预制菜的定义进行了相关阐述,我想咨询下生产标准号为SB/T10379的速冻调制食品:速冻咖喱鱼蛋、速冻杏鲍菇、肉藕片是否属于预制菜类?二、生产标准号为:GB19295-2021食品安全国家标准速冻面米与调制食品的速冻小酥肉是否也属于预制菜?
总局答复:农贸市场加工肉丸,需要办食品经营许可证吗?
其他相关信息:该运动营养食品是粉末状的具备固体饮料属性,食品添加剂使用参考分类14.0中的固体饮料去使用去添加的。需要正面回复添加了新食品原料的普通食品能否加到另外一种普通食品中去?能不能的依据是什么。总局回复:留言收悉。国家卫生健康委《关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内...
市场监管总局相关司局负责人就《关于加强预制菜食品安全监管 促进...
仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用...
市场监管总局就《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展...
仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用...