自制桂花食品风靡 医生提醒:千万别乱摘乱吃

“人闲桂花落,夜静春山空。”这个季节正是满城桂花飘香,近年来,越来越多的人开始尝试自制桂花味的美食,如桂花糕、桂花酒、桂花糖等,但在这份甜蜜的背后,医生却给出了温柔的提醒。西安交通大学第一附属医院药学部副主任药师单媛媛:“桂花含有二十多种氨基酸,十多种微量元素,以及丰富的一些维生素。具有排毒养颜滋阴...

自制桂花味食品受追捧 医生提醒:路边桂花切勿随意采食

10月14日，记者在西安多个景区也发现了不少有关“桂花”的饮品，包括桂花酒酿、桂花糯米糕等，然而记者走访发现，入药及食品用的桂花和绿化用的桂花并非同一品种，且生长环境不同。在麦苋街，一家饮品店售卖的3.99元一杯的桂花醪糟，吸引了不少游客购买。老板告诉记者：“这些桂花都是在药店买的，经过烘烤和处理...

又到桂花香溢满城时,为何路边的桂花不宜采摘食用?

随着秋意渐浓,桂子飘香,长沙许多饮品店和蛋糕店陆续推出桂味饮品和桂花甜点,在网络平台上,自制桂花糖浆、桂花茶、桂花椰奶冻等食品的“经验帖”更是数不胜数。那路边随意采摘的桂花能直接食用吗?中南大学湘雅二医院临床营养科主任、主任医师,湖南省临床营养质量控制中心主任刘石平提醒,由于生长环境的不同,道路两旁以及...

桂花糕的哈喇味儿是怎么回事

好吃的桂花糕出现哈喇味儿,原因就是其中的油脂发生了比较严重的氧化。桂花糕等糕点食品中的过氧化值超标,原因大致来源于两个方面,一方面是食品生产企业在原料处理、生产过程、贮存、运输等环节中没有采取必要的隔氧、除氧和添加抗氧化剂等措施延缓油脂氧化,导致过氧化值超标,进而影响产品质量;另一方面,影响油脂氧化速度...

桂林市恒昌食品1批次“桂花糖”查出过量二氧化硫残留

其中,淘宝网桂林知味馆(经营者为桂林市七星区知味美食品店)在淘宝网(网店)销售的、标称桂林市恒昌食品有限公司生产的桂花糖(500g/袋、桂恒昌和图形、2024-01-22)二氧化硫残留量为0.145g/kg,标准值为不得大于0.1g/kg,该批次产品不符合食品安全国家标准规定。

江苏省市场监督管理局关于20批次食品抽检不合格情况的通告(2024年...

二、江苏永辉超市有限公司淮安玖珑汇分公司销售的原味葵花籽,本批次抽检结果显示,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月9日。三、盐城市大丰区新丰镇家得乐超市销售的标称阜宁县益林镇鑫旺食品厂生产的大糕(熟粉类糕点)(生产日期/批号:2024-04-15,规格型号:散装称重),酸价(以脂肪计)(KOH)和霉菌不符合食品安全...

秋日最宜桂花茶,暖胃又暖心

宋代苏东坡称桂花酒风味不凡,在《桂酒颂》中写道:“以桂酒方授吾,酿成而玉色,香味超然,非人间物也。”清代《养小录》中有《餐芳谱》一章,在记载的20余种鲜花馔中就有“桂花栗子”。如今,以桂花加工而成的食品五花八门,足令人大饱口福,还可提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、饮品、化妆品的生产。

“霜降”带来秋韵,这些滋补美食你尝了吗?

上海交通大学医学院附属瑞金医院卢湾分院中医科的高金赢医生解释到，桂花作为食品，很早就被古人认识到并且创造了很多吃法，比如清代医家王孟英在《随息居饮食谱》中就记载桂花多种加工方法“蒸露浸酒，盐渍糖收，造点作馅，味皆美悦可口。”龚廷贤的药膳“二仙延寿酒”：以烧酒、桂花、龙眼、白糖制作，适量饮用具有...

多维度探秘桂花四韵——金桂、银桂、丹桂与四季桂的形神之别

4、丹桂也称为桂花,是一种花卉植物。丹桂是一种常绿灌木或小乔木,花朵香气浓郁,花色多样,有白色、黄色或橙色等。桂花常被用于制作花茶、糕点和香水等。六、桂花广阔的发展前景除却美观外,桂花还具有广泛的用途。其木材可用于家具制作;提取的精油可以用做香水原料;同时桂花糕等食品也广受欢迎。随着城市绿化的需求...

和田玉桂花糕的功效与作用,探秘和田玉桂花糕:功效与作用大揭秘!

1.和田玉桂花糕的功效是什么?和田玉桂花糕是一种以和田玉为主要原料制作的保健食品。它有很多功效,涵盖增强体质、舒缓神经、调整睡眠、抗氧化、预防血管硬化等。和田玉桂花糕还能促进肠胃蠕动、舒缓消化不良,还有补肝肾,延缓衰老等作用。2.和田玉桂花糕的禁忌有哪些?