冻立方·2024第十七届中国(郑州)冷冻冷藏食品展
冻立方平台创立于2008年,根植速冻食品产业,立足冻品行业,服务餐饮。旗下包含媒体、展会、供应链、商业咨询等业务体系,是国内唯一服务于冷冻食材全产业链的综合平台。为原料供应商、设备供应商、生产企业,经销商,零售终端,最终到消费者提供综合服务,包括产品定位、品牌传播、渠道拓展、产品代销等服务。目前已形成以报纸...
冰柜冷冻跟速冻有什么区别 冰柜冷冻跟速冻区别介绍【详解】
除了冷冻功能外,冰柜还具备速冻功能,即在短时间内将食物从常温状态迅速冷冻起来。这个功能在现代生活中得到了广泛的应用,尤其是在餐饮业和食品加工领域。速冻功能的主要优点在于能够快速降低食物的温度,从而保留其原有的营养成分和口感。相比于常规的冷冻方式,速冻可以使食物更快地达到低温状态,减缓细菌的繁殖速度,延长...
2024年冻立方第17届中国冷冻冷藏食品展-8月8日-10日不见不散
冷冻糕点如瑞士卷、西式蛋糕、慕斯蛋糕等,属于店面常规产品,而可颂包、麻薯、丹麦系列等则属于冷冻面团。无论是冷冻蛋糕还是冷冻面团都增长迅速。不过我国的冷冻烘焙行业,目前还处于相对分散的发展格局,尽管市场规模早已超百亿,却未有一个全国性的连锁品牌。处于第一梯队的立高食品,其体量远超第二名,旗下更是...
2024郑州冷冻食品展(2024中国大型郑州冷冻冷藏食品展览会)
产业高速发展的背后,是一大批企业先后入局,其中既有逮虾记这样专注于虾滑的品类领头企业的带动,也有恒兴、国联水产、鲜美来等综合型水产大佬,以及安井、三全、思念、海霸王等速冻食品巨头。随着虾滑赛道快速升温,群雄逐鹿之下,对企业提出了哪些新要求?市场需求有哪些新特点?近日,北海逮虾记食品有限公司携两大新品...
冰箱几档是冷藏还是冷冻 冰箱冷藏冷冻档位介绍【详解】
举例来说,当你购买了一些肉类、鱼类或者面包等食物,你可以将它们放在冷冻室中。冷冻室通常位于冰箱的下方或者侧面,温度最低,适合存放需要长时间保存的食物。此外,冷冻室还可以存放冰淇淋、冷冻水果和冷冻蔬菜等。其他档位除了冷藏和冷冻档位,一些高级冰箱还可能有其他特殊的档位,比如速冷、速冻和智能控制等。这些档...
被你嫌弃的冷冻食品,其实营养也挺好
冷冻食品也要尽快吃完:考虑到家里的环境,即使是冷冻食品也建议尽快吃完,一般可以以一个月为期限进行合理规划选购(www.e993.com)2024年7月10日。不要自制冷冻蔬菜:因为条件限制,自制的冷冻蔬菜,无论在速冻的效果和环境的清洁度方面均达不到要求,建议新鲜蔬菜按需购买,实在吃不掉的用保鲜袋封装,可以放冷藏室保存。
对于冷冻食品行业而言,冷链和渠道哪个更重要?
受此影响,我国政府对冷链发展日趋关注,近几年关于加强冷链保险的建设方案频频出台。各大速冻食品也纷纷上道,进行冷链布局,以冷藏车整车运输或者冷藏车+泡沫箱+冰袋运输的速冻食品企业全面落地开花。冷链对于食品行业降本增效的效果大家有目共睹,就当前我国的冷冻食品发展趋势而言,不断扩张的需求和对冷链的发展要求相辅...
答疑解惑 | 馒头冷冻时间长了会“有毒”吗?
冰箱可否用来速冻食品?权威食品安全研究专家为您答疑解惑面食冷冻好还是冷藏好?中国食品科学技术学会面制品分会常务理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授表示,面食之类的淀粉食物如果放在冰箱冷藏室保存,会出现淀粉回生老化的现象,存放时间越长,面食就越硬。同时,淀粉回生老化还会使厌氧菌和霉菌更活跃。
冷冻水果,为什么比鲜的还好吃?
有研究发现,快速冷冻水果的营养流失极慢,即便是储存数月之久,各类营养素和新鲜水果并没有太大差异[1]。温度和储存时间对水果中的各类营养素,尤其是维生素C和B族的含量有着很大影响。温度越高、储存时间越长,维生素的流失越严重。而随着食品工业技术的不断发展,低温速冻的方式能在极短时间内让水果内部细胞...
2023冷藏车销量几何?2024年5000亿冷链市场受关注
例如2023年6月20日,大力牛魔王D01冷藏车型上市,聚焦更加细分的末端冷链运输,主要是用于冻肉、冻海鲜等冷冻肉类,汤圆、馒头、饺子、雪糕等速冻食品以及冷鲜奶等小型物品的送货入户、短途中转等末端配送场景。这是对冷链物流的再一次分解,是应用场景更细化的配送产品。